Elegantní lilkový salát se zkroucením

Ne každý si tuto zeleninu miluje, ale pokud uvaříte tak elegantní lilkovinový salát, budou hosté s velkou radostí jíst. Někteří si ani neuvědomují, že hlavní složkou je lilku. Ukázalo se, že je chutné a chutné. Mnoho ochutnávačů si myslí, že pokrmy jsou pečené houby, ale to není tak - originál receptury přidává malé tajemství v přípravě, vrchol salátu.

Zest

Jaké je tajemství tohoto elegantního salátu z lilků, protože v jeho složení není nic neobvyklého? Připravme se na vaření! Budeme potřebovat jednoduché a dostupné přísady:

• tři kusy lilku;
• tři vejce;
• dvě cibule;
• tři lžíce majonézy;
• sůl a pepř dle chuti.

Vrcholem tohoto salátu je, že nejprve musíte marinovat cibuli. Chcete-li to udělat, vzít 1 lžičku cukru, půl lžíce soli, 3 lžíce 9% octa, sklenici vody.

Nejprve čistíme a nakrájíme cibuli. Existuje jedno tajemství: Abyste se vyhnuli vodnatým očím během řezání, musíte v chladničce krátce položit žárovku. Řez cibule tenké polotovary, pravidelně namočit nůž pod proudem studené vody - a nůž řez lépe, a cibule slzy neobtěžují.

Smažte cibuli v hrnci, přidejte cukr, sůl, ocot a nalijte vroucí vodu. Míchejte dobře, lehce stlačte a nechte stát až do úplného ochlazení, asi 20-30 minut. Začneme připravovat salát.

Elegantní salát z lilku: recept s fotografií

První věc je vařit vařená vajíčka. K tomu musíte vařit nejméně 10 minut. Vypusťte vroucí vodu a vajíčka nechte v studené vodě až do úplného ochlazení. Skořápka bude dobře odcházet, ale ruce nebudou horké.

Druhým krokem je připravit lilku. Při výběru lilek věnujte pozornost elasticitě plodu, uniformitě barvy a barvě stopky - měla by být zelená. Je lepší vybrat si ovoce střední velikosti, protože příliš malé mohou být nezralé a velké - přezrálé.

Lilek nakrájíme na proužky, přidáme sůl a necháme 20 minut, takže z nich přijde hořkost. Vypusťte vodu, namočte zeleninu do ubrousku. Ve smažce vylejte trochu rostlinného oleje, položte kousky lilku a smažte po dobu 5-7 minut, dokud se nezmáčkne zlatavě hnědý. Umístěte smaženou zeleninu na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.

Třetí etapa: vyčistěte vajíčka a nakrájejte je na tenké proužky.

Čtvrtým a nejpříjemnějším krokem je sestavit salát. Vložte lilky a vejce do krásné středně velké misky. Vypusťte marinádu, která byla lukem, vložte do misky, přidejte sůl a přidejte pepř podle chuti. Milovníci koření můžete přidat další horké koření, ale nezapomeňte, že čím dále tento nádherný lilek salát majonéza, což zvyšuje chuť koření. Mícháme přísady a přidáme majonézu. Dobře promíchejte.

To je celý recept! Připravený salát by měl být v chladničce vyčištěn asi 30-40 minut. Je infuze, namočený do soli a koření.

Metody krmení

Podáváme tento elegantní lilek salát s cibulí a vejci, a to jak ve společné misce a v malých porcích v malých salátech. Můžete položit na lžíci salát na rajčata řezané na plátky - efektivně a velmi chutné.

Lilek je dokonale spojen s jakoukoliv surovou zeleninou, jako jsou rajčata, okurky, mrkev. Samozřejmě, pro tento salát jsou vhodné téměř všechny zelené. Například kopr, petržel, koriandr, zelená cibule, bazalka. Zelenina a zelenina mohou být přidány do salátu a mohou být vyzdobeny lehkými tahy nahoře.

Můžete si udělat vydatné a výživné sendviče, kterým se krásné lilku salát na plátky chleba, dal tenkou plastovou šunku nebo sýr.

Lilek je dokonale kombinován s jakýmkoli druhem sýra. Zvláště vhodné pro mozzarellu a brynzu. Ale přidáte nakládané sýry, lilek, mějte na paměti, že oni sami jsou dost slané, takže buďte opatrní, aby okurkou salátem nebo úplně opustit přidané soli, dále, že v receptu mají majonézu.

Experimentujte s tankováním

Můžete změnit šalátový dresink, přidat různé ingredience, experimentovat s chuťovými vjemy, vyzkoušet nové kombinace. Můžete například použít namísto majonézy kyselou smetanu. Může se zdát, že v tomto případě salát ztratí ostrost. Stačí smíchat zakysanou smetanou s česnekem, nastrouhanou na jemném strouhaní. Chuť pokrmu bude pikantní. Bon appetit!