Koktejly exotické: definice, historie, recepty a fotky

Slovo "koktejl" v doslovném překladu znamená "kohoutkový ocas". I když nemají nic společného s těmito nápoji období, spadají do této kategorie, nemají. Kromě toho, že pouze vzhled některých koktejlů může vypadat barevné ocas tohoto ptáka. Ale vážně, je to směs nápojů (alkoholických nebo nealkoholických) s přidáním dalších složek ve formě cukru, ovoce, bobule, koření, zmrzlina, med, led a další výrobky, které jí dávají jedinečnou chuť. Existuje mnoho možností k vaření, mezi nimiž exotické koktejly zaujímají zvláštní místo.

Trochu historie

Historie původu koktejlu nebyla zveřejněna. Existuje několik legend, mezi nimiž jsou nejspravedlivější. První příběh lze nazvat nejromantičtější. Podle ní majitel oloupané armády slíbil, že dá svou dceru své ženě někomu, kdo by nalezl chybějící kohoutek spolu se zbytkem dobra milovaného kohouta. Zmizelí představil mladého důstojníka, který dlouho tvrdil, že má krásu, ale jejího otce se nelíbil. Hostinský byl tak šťastný, že se usmířil s tímto manželstvím. A jeho dcera se s radostí zasekla do sklenice nepochopitelné směsi nápojů, což se ukázalo jako naprosto chutné. Od té doby se tato kompozice nazývá "ocasem kohouta". A v baru začaly sloužit koktejly vyrobené z několika nápojů a dalších ingrediencí. Dnes můžete setkat s mnoha možnostmi, mezi něž patří exotické koktejly. O které a mluvit.

"Pina colada"

Jedná se o jeden z nejoblíbenějších koktejlů mezi fanoušky exotických nápojů. Jeho domovina je považována za Puerto Rico. V této zemi je koktejl symbolem. Poprvé byl představen v hotelu Caribbean Hilton v San Juan. Jak příběh jde, autor koktejlu byl barman Ramon Morrero. Vybral si optimální ingredience, které vytvořily ideální exotický koktejl. Klasické složení nápoje zahrnuje kokosový krém, bílý rum a ananasový džus. Zpočátku byl předpis opatrně uchováván v tajnosti. Ale "Pina colada" se stala tak populární, že tajemství bylo rychle odhaleno. Recept byl dokonce vydán vlivnými novinami The New York Times. Dnes je také nealkoholický nápoj, který se nazývá "Virgin Pina colada".

Recept

Recepty exotických koktejlů, které se používají v barech, neodpovídají vždy originálnímu. Mnoho barmanů přidává své vlastní suroviny nebo je nahrazuje levnějšími analogy. Pro vaření používejte pouze čerstvě vymačkaný džus a mixér (zvláště pokud jsou používány plátky ananasu). Vezměte 100 g ananasové šťávy, 50 ml kokosový krém, 20 ml cukerný sirup třtinového cukru a 50 gramů bílého rumu. Někteří barmani používají kokosový likér, ale to již porušuje originalitu receptu. Všechny ingredience jsou smíšené. Pak přidejte 50-70 gramů ledu a opět pracujte jako mixér. Výsledkem je hustý nealkoholický nápoj s lehkou vůní kokosového rumu.

"Mai Tai"

Exotický koktejl, jehož domovem je Tahiti. Pouze v takovém místě bylo možné přijít s takovým lahodným nápojem. A stalo se to v roce 1944. Se snaží najít nový recept na alkoholický nápoj, který by mohl překvapit návštěvníky, majitel restaurace, slavný cestovatel Trader Vic strávil v myšlenkách více než jednu hodinu. V důsledku toho, že smíšené čerstvé limetkové šťávy, tmavé jamajský rum, karamelu a sladké francouzské sirup a pár kapek pomerančového likéru „Curacao“. Výsledkem bylo překvapující pro svou chuť nápoje, který Trader Vic přidané kostky ledu, plátek vápna a hrst máty. Přátelé cestovatele se stali prvními zákazníky, kteří se o to pokoušeli. Oni byli zasaženi neuvěřitelnou chutí tohoto koktejlu, a oni říkali to prostě neuvěřitelné, který zní jako "May tai". Od té doby se popularita koktejlu stala obrovským.

Nápojový recept

Exotické alkoholických nápojů vždy obsahují několik složek, které zjemňují chuť a přidat neobvyklou chuť. Pro přípravek musí trvat 30 ml hnědého rumu, 15 ml likéru pomeranče, 30 ml zlatý rum, 15 ml mandlového sirupu, 10 ml cukrového sirupu, 20 g ananasu, 70 gramů vápna, 200 g drceného ledu, 200 g kostek ledu, koktejlovou třešní a mincovna na dekoraci. Naplňte sklenici drceným ledem. Ve třepačce nalijte sirupy, likér a dva typ rumu. Poté vytlačíme vápnitý džus a dáme kostky ledu. Důkladně protřepejte koktejl a nalijte jej do sklenice. Dekorací nápoje budou kousky ananasu, větvička máty a třešně. Koktejly exotické nutně doplňují původní tubuly.

Modrá laguna

Mnoho nápojů je již dlouho požadováno mezi návštěvníky bary a restaurací. Jsou šťastní, že vyzkouší nové věci, ani nehádají o zábavných faktech svého původu. Mezitím může být velmi zajímavá historie vytváření exotických koktejlů. Nápoj "Modrá laguna" byl vyprodukován v New Yorku v roce 1960. Podle jedné z verzí barman pojmenoval své stvoření na počest knihy, která byla v té době vydána, a stejnojmenného filmu s tímto jménem. V dalším byl koktejl pojmenován po jednom z nejkrásnějších míst na Zemi. Je to horký pramen mezi horami pokrytými sněhem na Islandu. Je to nádherný osvěžující nápoj, který má nebesky modrou barvu, úžasnou vůni a mírnou chuť.

Recept na koktejl "Blue Lagoon"

Klasická možnost vaření v moderních barech může být trochu změněna. Pokud však získáte všechny potřebné suroviny, můžete je připravit sami. Vezměte tři části vodky, jednu část čerstvě vymačkaného citronového džusu, 1,5 dílů likéru "Modrý Curacao", 4 díly sody a led. Proces vaření je velmi jednoduchý. Koktejly - exotické nebo jednoduché - vyžadují pouze přítomnost nezbytných přísad a některé dovednosti použití mixéru nebo třepačky. Takže s modrou lagunou. Nejdříve nalijte vodku, likér a citronovou šťávu do třepačky. Pak je vše dobře otřesené. Nalijeme koktejl do highball (vysokého skla) nebo do martiniho skla. Poté přidejte obsah do horní části sody. Ozdobíme modrou lagunu s kousky citronu, deštníkem a třešničkou na koktejly.

Mojito

Možná je to nejoblíbenější a nejznámější exotický koktejl. Tradiční složení nápoje obsahuje jen několik ingrediencí, ale jeho chuť se osvěží a povzbudí. Mojito má bohatou historii, již mnoho let. V 16. století piráti přidali mátou a vápnem rum, aby změkčili své chuťové poznámky. Takový nápoj byl nazýván "bojem". Mohl se objevit kdekoli na světě, kde žili piráti. Ale jeho domovina je stále považována za Kubu, kde byl koktejl nazýván "Mojito". Tam je považován za národní nápoj. V roce 1930 v hotelu Sevilla, v hlavních městech Kuby, barman, jehož jméno zůstává neznámé, nahradil bourbon na ruměku Bacardi. Takto se objevil koktejl "Mojito", kterého milují mnozí lidé. Recepty na nový nápoj se rychle rozšířily po celé Americe a pak po celém světě. Jeho jméno zůstává nezměněno, ačkoli mnoho barmanů upravuje jeho složení.

Recepty na vaření

Dnes už existuje mnoho receptů pro tento koktejl. Tam je mojito hroznový, pomeranč, ostružina, granátové jablko, brusinkový, jahodový, alkoholický a nealkoholický. Ale neměnná složka v každém z nich je vždy vápno a máta. Pokud nahradíte rum sirupem s třtinovým cukrem, dostanete osvěžující nápoj bez alkoholu. Pro výrobu jedné sklenice stačí jen polovina vápna. Nahradit ji citronem nemůže, jinak to bude naprosto jiný nápoj. Ve vysokém skle položili kousky vápna a větvičky čerstvé máty. Poté přidejte třtinový cukr. Čím více je tato složka, tím sladší bude koktejl. Nyní musí být veškerý obsah sklenice přelitý talířem. Poté je do sklenice vloženo několik kostek ledu a 50 až 60 ml Bacardi rumu se nalije. Vše se umístí do třepačky a několikrát se protřepe. Doplňte sklenici studenou vodou nebo sýrem citronem pití (sprite). Vyzdobíme střapcem mátového a limetkového řezu.

V tomto článku mimochodem najdete exotické koktejly s fotografiemi, které vytvoří úplný dojem, jak by tyto nápoje měly vypadat.

"Sex na pláži"

V 80. letech tento koktejl pevně získal své obrovské publikum. Existuje několik variant tohoto nápoje, ale nejznámější z nich bylo navrženo v Fort Lauderdale (FL). Jedna ze společností na výrobu pálenky broskví vyhlásila soutěž mezi tyčemi. Tato instituce, která by mohla prodat většinu pití, získal $ 1,000 a barman vyhrál 100 bar, který sloužil neobvyklou koktejl pálenky, vodky, granátového jablka a pomerančový džus. Zpočátku byl koktejl nazván "Sand in kalhoty". Ale postupně to bylo přejmenováno na "Zábava na pláži", a pak v "Sex on the Beach." I dnes je tento nápoj vůdcem prodeje. Zvlášť má rád ženy.

Koktejlový recept

Vlastnosti exotických koktejlů zahrnují neobvyklou chuť a vůni a krásnou prezentaci. Připravte "sex na pláži" je docela jednoduché. Je třeba vzít vodku, brusinkovou a pomerančovou šťávu a přidat k nim jednu část broskvové schnappy nebo likéru. Ujistěte se, že přidáte led do třepačky a dobře jej protřepejte. Nápoj je podáván ve vysokém sklenici z vysokého skla a zdoben oranžovým plátkem a třešně. Povinným atributem je deštník a sláma. Pokud potřebujete silnější nápoj, zvýšíte podíl vodky. Pro sladší chuť nalijte ananasový likér. Zjednodušená verze přípravku je směs broskvový likér a vodka. Musím však říci, že je to vážné odklonění od klasického receptu. Exotické koktejly, každý recept na který mimochodem nevyžaduje přítomnost složitých ingrediencí, se snadno připraví. Ale to vůbec není o jejich vkusu.

Po slovu

Svět koktejlů je velmi rozmanitý. Vždy je tu příležitost přijít s něčím novým a neobvyklým. Ale ne všechno, co se nazývá toto slovo, se týká nápojů. Baterie pozdravů je například exotickým koktejlem ze světa pyrotechniky. Jedná se o nádherný ohňostroj, krásný a pestrý.

Při přípravě koktejlu byste měli vědět některé jemnosti. Led může být umístěn přímo do sklenic nebo do třepačky, kde budou všechny ingredience smíchány. K dispozici jsou alkoholické a nealkoholické nápoje. Sirup jim dává sladkost, vůni a barvu. Přírodní džusy jsou nezbytnou součástí každého koktejlu. Podílí se na formování chuti. Některé koktejly (zejména alkoholické) se ředí vodou nebo limonádou. Ovoce a koření lze přidat do nápoje nebo použít jako dekoraci. Pomocí těchto ingrediencí můžete připravit vynikající exotické koktejly. Určení počtu komponent může být nepřesné. Pokud přidáte více alkoholu, dostanete silnější nápoj, a pokud likér nebo sirup, pak měkčí. Experimentujte a překvapte své blízké s novými příchutěmi.