Jak si vybrat správný ochucený čaj

Gurmáni jsou si jisti, že přirozená kvalita čaj je dobrý

Podívejme se, co tato kategorie čajů představuje.

Jaké jsou příchutě?

Aby pikantnost získala pravidelný čaj, nová chuť a vůně, výrobci používají různé aromatické přísady.

Jsou rozděleny do dvou typů:

• Syntetický, který představuje chemické konzervační látky. Ani neříkejte, že je to nejlevnější způsob, jak přeměnit čaj. A jako základ (samotný čaj) se zpravidla používá poměrně nízký výchozí produkt.
• Přírodní, mezi něž patří esenciální oleje, koření, bylinky, kousky ovoce a květiny.

Způsoby aromatizace

Čaj patří k vynikajícím sorbentům, protože absorbuje pachy velmi rychle a dlouhodobě je uchovává. Na tomto základě jsou založeny tři metody aromatizace.

1. Takzvaná kontaktní aromatizace. To je nejvíce časově náročná, drahá, ale také nejjemnější metoda. Koření a bylinky se přidávají do ochuceného čaje v sušicí fázi. Po ukončení tohoto procesu se doplňky doplňují z čajových lístků, což dále umožňuje zachovat přirozenou vůni a chuť čaje, což jí dává jen jemný zápach. Čaj absorbuje samo o sobě přesně to, co dokáže absorbovat, aniž by přetížil cizí aroma.
2. Léčba čaje s esenciálními oleji a výtažky. Tato metoda je trochu jednodušší a nijak se neliší tak nádherně jako předchozí, ale má své výhody. Pokud jsou dodrženy správné poměry v poměru čajového extraktu, získá se bohatá nabídka sortimentu.
3. Přírodní doplňky. Kusy ovoce a květin jsou kombinovány s čajem v době balení. Výsledkem je velmi krásná směs. Ale při vaření, ochucený čaj s takovými přísadami prakticky ztrácí svou skutečnou chuť a vůni, a přináší tyto vlastnosti chuti. Kromě toho se v těchto čajech používají konzervační přísady, aby nedošlo k poškození přísad.

Speciální aromatizované čaje

Dokonce i ti, kteří jsou vůči takovým čajům skeptičtí, si mohou připustit, že mezi nimi je velmi známá a uctívána po celém světě.

Tento čaj je černě ochucený "Earl Grey", který je přidán esenciální olej z bergamotu, a směs se skládá z čínského černého, ​​indického baihovského a ceylonového velkého listového čaje. Tento ušlechtilý nápoj upokojuje nervy, zmírňuje únavu a napětí, protože má příjemný relaxační účinek.

Zelené ochucené čaje se mohou pochlubit i jejich světovým vůdcem. Jedná se o čaj s jasmínem, který mezi nimi zaujímá zvláštní místo. To je spojeno s květy jasmínu až čtyři měsíce, po kterém jsou tyto z rukou odebrány z čaje. Působí jako dudlíček, užitečný pro neurózy a nespavost a stimuluje činnost mozku.

Jak vybrat správný čaj?

Měli byste vědět, že každá chuť nese nějaké informace. Podle jaké vůle jste nakloněni, můžete určit nejen to, co vaše tělo potřebuje, ale také zlepšit vaše zdraví.

Výběr ochuceného čaje, poslechněte si sebe, důvěřujte svému tělu - bude to znamenat, co potřebujete.

Pokud chcete zkusit čaj s vanilkovou vůní nebo skořicí, pak je pravděpodobné, že vaše tělo potřebuje odpočinek.

Pokud máte nízký krevní tlak a nedostatek pozitivních výsledků, budete přitahováni vůní bergamotu, citronu nebo máty.

Chuť jahody nebo čokolády jsou obvykle vybírány těmi, kteří mají nedostatek endorfinů (hormonů radosti).

Nezapomeňte také, že čaj se zázvorem pomůže zbavit se nachlazení a teplo dobře a čaj s růžovými lístky posiluje paměť a zvedá tón.

Pokuste se experimentovat s různými příchutěmi. Získáte nejen čaj, ale i tělo.

Jak udělat čaj s příchutěmi?

Chcete-li získat lahodný ochucený čaj, měl by být vařený ve speciální nádobě.

Všimněte si, že kanvica z hlíny není pro tento účel vhodná, protože se velmi dobře vstřebává a ukládá pachy. Proto při přípravě čaje s novou přísadou riskujete skutečnost, že vrátí předchozí složení.

Kovové nádobí zkazí čaj se specifickou chutí.

Ochucený čaj je nejlépe vařený v porcelánové konvici. Předběžně je opařená strmou vroucí vodou a pak otíráno ručníkem. Poté se do něj vlije čaj a naplní se vodou. U zeleného čaje s aromatickými látkami by měla teplota dosahovat + 85 ° C a doba vaření je 4 minuty a u černé asi 95 ° C. Musí trvat 5-7 minut.

Když se na povrchu nápoje vytváří pěna, znamená to, že se čaj správně připravuje a je připraven k použití.

Doufáme, že naše doporučení vám budou užitečná a pomohou vám naučit se vybrat správné ochucené čaje. Užijte si čajovou party!