Cakes `From Palych`: popis, recepty, fotografie

Tato značka byla známá před několika lety pouze ve své vlasti - v Samarě, dnes je zastoupena v mnoha z největších obchodních řetězců v Moskvě. Jen málo oslav nebo slavností dnes probíhá bez známých cukrářských výrobků "From Palych". Více než 100 názvů koláčů, koláčů, koláčů, koláčů a perníku je vyrobeno z přírodních surovin podle osvědčených firemních receptů. Pro pohodlí koláče a koláče "From Palych" jsou rozděleny do série, krásně pojmenované "Golden", "Classic" a "Children`s".

Citace z katalogu (koláče)

Dorty a koláče "From Palych" jsou zastoupeny oblíbenými produkty. Největší počet vděčných recenzí zasloužil koláče.

• "Gold Series". Členové ochotně hovoří: na dortu „karuselu“ (600 g), který obsahuje lískové ořechy vyvozovat bohatou chutí másla pěnou s křupavou pralinky a jemnou piškotový dort s razníkem této whisky na dortu „Královské ořech - (náklady - 495 rublů). „(420 g), což představuje sušenku s mandlí a vlašské ořechy, které obsahují lehký mousse smetanu a matice pralinky (hodnota -. 423 rublů).
• „Klasická CS“ reprezentován větším počtem nejlépe z nichž nejpopulárnější je legendární „Kyjev koláč“ (1000 g), skládající se z vzduchu matice koláče s drcenými lískovými oříšky a smetany „Charlotte“ (pevný a kondenzované mléko), doplněném ochucené brandy. Náklady - 715 rublů.
• "Dětská série" představuje výrobky, které se staly skutečným snem malého sladkého zubu. Mezi nejoblíbenější patří dort "Druzhok" (hmotnost - 900 g), což je značkové sušenky s oblíbeným množstvím krému z vařeného kondenzovaného mléka. Cena je 520 rublů.

Dorty "From Palych" v firemním katalogu

Tyto produkty jsou také rozděleny do sérií, z nichž každá je zastoupena obrovským počtem odrůd lahůdek. V katalogu by si ti, kteří chtějí koupit léčbu, měli studovat obsah série:

• "Zlatá". Například "Chocolate Symphony" (200 g) je dort, který je tenký čokoládový sušenka s vzdušnou pěnou vyrobenou z mléka, černou a bílou čokoládu. Cena je 216 rublů.
• "Klasický". Cake "Strawberry" (240 g), skládající se z jemné sušenky s mandlovou moukou s kokosovými lupínky, tvarohová pěna s kousky jahod. Cena: 181 rublů.
• "Dětské". Jeden z jejích vzorků - košík "Veselých kuřat" (250 g) - dort, což je pískový koš s vejci a vybraná mouka. Ve složení: lehký proteinový krém a malinový zázvor. Náklady jsou 142 rublů.

Cake "Brambory" "Od Palych"

Jedná se o jedno z nejoblíbenějších lahůdek, známých mnoha generacím sladkého zubu. Gurmáni, kteří mají rád koláče "Z Palychu", jsou obzvláště často objednávány "brambory". Mnoho uživatelů sdílí receptury pro vytvoření tohoto cukrářského mistrovského díla v domácí kuchyni.

Ve složení

Produkt čele hodnocení uživatele na „koláče“ z Palycha „se skládá z jíst slepičí vejce, celou kondenzované mléko (25%), mléka normalizovaného, ​​cukr, pšeničná mouka / ů, máslo (12,5%), kakao prášek, bramborový škrob, voda, brandy, kropení práškového cukru, ochucovací příchutě (vanilin), konzervační činidlo (kyselina sorbová), přírodní barviva (karmín). Nutriční hodnota 100 g výrobku je:

• Proteiny - 6,6.
• Tuk - 22,5.
• Sacharidy - 44,1.

Obsah kalorií je 405 kcal. Skladovatelnost 120 hodin (uskladněte při teplotě +2 až +6 ° C). Obvykle jsou koláče baleny v balících o hmotnosti 350 g. Náklady na balení 89 rublů.

Recenze

Uživatelé si povšimnou, že dort "Palych" "brambor" obsahuje ve svém složení přírodní zboží. V jeho vkusu, mnoho jako barvitá a jemná kombinace kakaa a sladkosti, stejně jako nedostatek mawkishness. Cognac ve složení dává pikantní a rum aroma. "Potato" "Z Palychu" mnoho autorů recenzí připomíná jejich dětství.

Sladké kořeny si uvědomují, že tyto koláče jsou zdobeny vícebarevným alkydovým krémem, který vytváří slušný produktový design, který mu umožňuje stát skutečnou výzdobou slavnostního stolu.

Recepty

Dortové "brambory" jsou mnohým známy. Poprvé se jeho recept objevil ve Finsku v 19. století. Dnes je známo mnoho variant jeho přípravy.

Znáte všechny "brambory" "z Palych", které mnoho nakupují v obchodě, domácí cukráři nabízejí vařit doma. Chcete-li to provést, pečte suché těsto a míste je s různými krémy. Také nabídněte další, jednodušší a rychlejší metodu - od cookies (koláče).

Klasický recept, přísady

Pro výrobu 400 g suchar potřebujete:

• Cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce.
• Vejce - 6 kusů.
• Škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Mouka - čtyři st. lžíce.
• Kakao - dvě čajové lžičky.
• Rum nebo koňak - dva st. lžíce.

Pro přípravu olejové smetany použijte:

• Vejce - dvě ks.
• Máslo - 150 g.
• Cukr - tři st. lžíce.

Krok za krokem vaření sušenky

Chcete-li připravit suchar, předehřejte troubu na t 220 stupňů. Sušenka by měla být připravena ve vodní lázni (teplota vody by měla být asi 80 stupňů).

Vejce s cukrem jsou umístěny v nádobě, která je umístěna na vodní lázni. Směs by měla být míchána nepřetržitě, dokud nedosáhne teploty 50 stupňů. Pak je ochlazena, neustále bičována, na 20 stupňů. Objem se tak třikrát zvyšuje. Poté přidejte škrob a mouku, mírně promíchejte, dokud nedosáhnete jednotné konzistence, aniž byste se pokoušeli poškodit pěnu.

Nalijte těsto do formy, která je předem namazána s máslem a posypána moukou. Formulář by měl být vyplněn nejvýše dvěma třetinami jeho výšky. Povrch je vyrovnán lžící. Při výšce sušenek od 25 do 40 mm to trvá 40-50 minut.

Pokud je výška menší než 1 cm, měla by být pečená asi 15 minut. Chcete-li zjistit připravenost sucharu, stačí ji stisknout - na hotovém dortu by měla zůstat jamka.

Hotová sušenka je ponechána půl hodiny, poté je extrahována z formy. Nechte 4 hodiny vychladnout při pokojové teplotě a poté je nechte 12 hodin v chladničce. Pak je mletý se struhadlem nebo mixérem do stavu strouhnutí.

Krém na vaření pro dorty "brambory"

Směs vajec a cukru se zahřívá ve vodní lázni na 45 stupňů, neustále bičuje. Objem směsi se zvýší třikrát. Směs se míchá při teplotě místnosti. V samostatném kontejneru je máslo bílé barvy. Vezměte směs vajíček a všeho, až se dostanete nádherný krém.

Zvedl dort

Drcený suchar je kombinován s rumem a krémem. Část krému by měla být ponechána na dekoraci. Směs je rozdělena na 10 identických částí a tvoří koláče, které se pak prosévají kakaovým kakaem. Dorty jsou zdobeny krémem a před jídlem vychladnout asi hodinu.

Recepty na "brambory" z cookies

Pro ty, kteří chtějí zjednodušit přípravu dortu, domácí cukráři doporučují namísto sušenky používat cookies. Doporučuje se nahradit krém vařeným máslem a kondenzovaným mlékem.

Komponenty

• Máselné sušenky - 300 g (nepoužívají se krekery).
• Vypusťte. olej - 150 g.
• Cukrový prášek - 200 g.
• Vejce - dvě ks.
• Kakao - 3 tabulky. lžíce.
• Vanilin.

Příprava

Cookies jsou smíchány v mixéru. Změkněte maslo a rošt v misce s vanilkou, práškovým cukrem a kakaem. Vejce je nasypte a nasypte do směsi. Přidejte cookies a důkladně promíchejte.

Ruce, nasáklé vodou, koláče vyleplivayut požadovaný tvar a umístí se na talíř. Zdobí „brambory“ na vlastní pěst - s čokoládou, kokosem, smetanou, karamelem, ořechy, cukrovinky poleva, atd) .... Koláče před krmením je třeba, aby vydržely několik hodin.

"Kievskoe" dort "od Palych"

Další nejoblíbenější produkt značky je "Kyjev originální" dort, který se prodává v balení v balení 350 gramů. Náklady na každý 554 rublů.

Dezert se skládá z krystalového cukru, vajec, kuřecí jídla, máslo, pšeničná mouka / s, celý kondenzované mléko, bílá čokoláda aromatizačního (vanilka), čokolády Bitter, slunečnicový olej, kakaový prášek, brandy chuť, regulátor kyselosti, konzervačních (kyselina sorbová), přírodní barviva chlorofylin, beta-karoten. Produkt je vhodný pro 120 hodin.

Popis

K vytvoření dortu se používá klasický recept na cukrárny. V jemné sušenky se přidává přírodní plnotučné mléko, ořechy a bílá čokoláda. Díky této kombinaci je chuť dortu dána jedinečnost a originalita. Impregnace smetanové smetany s jemnou vůní koňaku doplněná chutí a vytváří efekt její úplnosti. Povrch dortu je zdoben růžičkami z krému. "Kyjev" "Z Palych" uživatelé považují za vynikající dezert pro čaj pití, stejně jako pohodlné prezentační možnosti.