Shallots - co to je? Shallots: rostoucí ze semen

Shallots jsou také nazývány Ascalonian. Je to jedna z kulturních odrůd odrůd a bez předpěstování v přírodě neexistuje. Od starověku se objevuje na Středním východě. Tato rostlina má nejen mnoho užitečných vlastností, ale také velmi příjemnou chuť, takže dnes je široce rozšířená po celém světě.

Název historie

Shallots - co to je a jak jí? To jsou otázky, které se mnoho lidí ptá. V evropských zemích, to bylo ve třináctém století, je to pravda, pak to bylo voláno eshkalotom (z názvu biblického města Ashkalon), protože to je místo, kde to pak rostl. Časem, v mnoha evropských jazycích, se toto jméno dostalo na šalotku. Kromě toho se tento druh cibule v lidu nazývá "kuschevka" nebo "kvochka". Tyto barevné přezdívky má schopnost provádět náležitý z křoví najednou velké hnízdo, skládající se z několika folikulů. Jejich počet se liší (od pěti do třiceti kusů). Záleží na péči a druhu rostliny. Hlavním rozdílem, který rozlišuje šalotku od ostatních podobných plodin, je vegetativní způsob její reprodukce. Je to pro jeho schopnost rychle a snadno reprodukovat s lehkostí, tato kultura nyní získala obrovskou popularitu. K dnešnímu dni můžete velmi často vidět různé odrůdy takových rostlin, jako jsou šalotka. Co to je podrobně popsáno v tomto článku. Odrůdy se zpravidla liší velikostí, tvarem a barvou žárovek, stejně jako jejich chuťovými vlastnostmi.

Co rozlišuje šalotku od žárovky?

Pokud nezohledňujete malou váhu šalotky, nejprve přitahuje pozornost s lehkostí během kultivace, značné předčasnost a zvýšenou produktivitu. Vysoká odolnost proti mrazu umožňuje tuto plodinu vysadit na zimu. Peří zimních chalot rostou poměrně brzy a plodina může být sklizena pár týdnů před zjevením zralých odrůd cibule.

Ve většině případů se kultivace kultury, jako jsou šalotka (rostoucí ze semen), provádí kvůli časným greeny. Tato rostlina má poměrně dlouhou dobu odpočinku, ale už v únoru od skleníků můžete získat nádhernou plodinu. Po odstranění šalotky jsou spravidla okurky nebo rajčata vysazeny ve skleníku.

Když pěstují tuto plodinu na okenní parapet, mohou semena použít znovu podruhé. V tomto případě jsou zelené části odstraněny z částí žárovek, které jsou odříznuty pod středem. A ti, kteří zůstali v hrnci, na druhou stranu dali druhou úrody. Se stejným druhem to nefunguje.

Shallots - produkt pro gurmány

Od té doby je taková rostlina považována za velmi chutnou a má velmi úrodná semena. Šalotky jsou pravým výrobkem pro gurmány. Má miniaturní vzhled obvyklého cibule, Ale tady je víc úzké, dlouhé, drsné a jemné peří. Jeho žárovky mají příjemnou vůni, hedvábnou strukturu buničiny a slabou polosladkou chuť. Tato kultura neznamená, že budete plakat, když je nařezán (na rozdíl od cibule) a není tam žádný špatný dech, tolik lidí dává přednost tomu, aby se přidal do různých salátů vyrobených z čerstvé zeleniny.

Mnoho receptů ve světě vaření obsahuje podobnou složku. Po vaření je obvykle získáván zvláštní chuť a jedinečná chuť, která nezvyšuje ostatní produkty. Navíc, slavný cibulová polévka Francouzští kuchaři jsou vařeni výhradně z cibule šalotky a malé cibule jsou skvělé pro výrobu vynikajících nakládaných okurky, které slouží jako maso na ochucení.

Pěstování šalotků v otevřené půdě

Pěstování kultury, jako je šalotka: co to je a co se z tohoto procesu skládá, jsou zcela běžné otázky. Mnoho faktorů, jako plemenné pěstování cibule, ale to je charakterizován přítomností určitých nuancí. Například, cibule, aby se zabránilo nežádoucím šipky vysazené v teplé půdě, a šalotka jsou zasazeny velmi brzy, v některých případech, a to i poté, co roztál sníh, a tam byl přístup k zelinářské zahradě.

V přítomnosti vlhké a studené půdy, kořeny rostou rychle, a pak se objeví listy. Proto často pod šalotkami pod zimu. V tomto případě je to silná rostlina, která vyvinula žárovky s plnou hmotností. Pokud přistání bylo později, jsou na suchém teplém terénu a listy rostou rychleji než kořeny. Tato situace ještě více zhoršuje teplo a nedostatek vlhkosti, což může vést k zastavení vývoje kultury. Poté nemůže rostlina uložit žádné napájení. Žárovky dokončují vývoj a zastavují růst, zatímco listy se stávají žluté a kořeny zůstávají malé.

Proces výsadby a následné péče

Shallot, pěstovaný ze semen, který je docela efektivní, preferuje úrodnou a volnou půdu. Je poměrně lehký a na oplodněných půdách vytváří významný výstup ze zelených listů. Proto vyžaduje otevřenou a slunečnou polohu, protože má mnohem větší oblast krmení než velká rostlina. Obvykle se pěstuje se vzdáleností mezi postelí třiceti centimetrů, a mezi sazenice v řadě - patnáct.

Hloubka pružiny přistávací šalotka je asi šest centimetrů a při použití zimní kultivace - deset. Kromě toho by měl být hrdlo žárovky po vysazování pokryto vrstvou půdy ve dvou až třech centimetrech.

Velikost semen zpravidla přímo ovlivňuje výnosy kultury, jako jsou šalotka. Co to je, bylo podrobně popsáno výše. Takže čím větší je žárovka při výsadbě, tím více zanechá růst a poté dá větší výnos. Nicméně, v raném vynucování zeleně je mnohem výhodnější použít menší sazenice nebo střední velikosti. Abyste získali kvalitní a větší řepku, je lepší umístit středně velké žárovky v půdě a velké, které je třeba použít pro výživu.

Vlastnosti šalotků

Shallot, jehož semena mají zralé a chutné žárovky, má svůj vlastní specifický vzorec. Spočívá ve skutečnosti, že při tvorbě velkého počtu ovoce v hnízdech je jejich velikost poměrně malá. Proto je zcela možné regulovat semenáčky v hnízdech. Chcete-li to provést, musíte jemně odstranit zem a odstranit určitou část ovoce z rostliny, která se tvoří. Žárovky, které zůstaly v hnízdě, jsou zpravidla větší.

Konečný sklizeň se vyrábí hned po položení listů. Shallots od přírody se odkazuje na rostliny-sissies, proto není nutné opustit již vykopané výhonky na slunci (na rozdíl od cibule). Abyste se vyhnuli popáleninám, měli byste vyschnout pod nějakým baldachýnem. Můžete si uložit šalotku při pokojové teplotě, a to navzdory skutečnosti, že má dvě vrstvy lusku a pokud je místnost v pohodě, může být skladována po dobu delší než jeden rok.

Šalotky, jejichž fotografie lze nalézt v tomto článku, jsou obecně vysoce ceněny po celém světě. To je způsobeno jeho brzy jemnými vůněmi a malými lahodnými žárovkami, ze kterých můžete připravit vynikající pokrmy. Obsahuje více cukru, různé minerály a kyselinu askorbovou (pokud ji porovnáte s cibulí). Kromě toho mají šalotky vysoké stravovací vlastnosti a jejich terapeutické vlastnosti jsou mnohem vyšší než u bakteriálních rostlin.

Výrazné vlastnosti rostliny

Ranní zralost je jedním z hlavních rysů takové rostliny, jako šalotka šalotky. Okamžitě po výsadbě se tato plodina velmi rychle rozrůstá a zhruba měsíc je připravena odříznout její zeleň. Po sedmdesát dnech jsou zralé žárovky, které překračují cibuli. Plody šalotů jsou navíc zcela odolné proti chladu, protože mají schopnost zmrznout a po rozmrazení mohou klíčit bez poškození.

Důležitá kvalita takové kultury je také, že má charakteristickou schopnost být pohodlně uložena. Shallot nevyschne, nevyklíčí ani při pokojové teplotě a bude trvat až do příští sklizně.

Propagace semen a žárovek

Pro vaření, obvykle používané a žárovky, a listy v různých formách (surové, smažené, hnědé, vařené, nakládané). Rostlina akutních odrůd se zpravidla používá k vývarům, dušům, polévkám, k přípravě mletého masa a také k mnoha masovým, zeleninovým a rybím pokrmům. Shallot, jehož fotografie je poměrně běžné, má sladkou chuť a používá se v čerstvé nebo marinované podobě jako občerstvení nebo obloha (obvykle v salátech).