Je květina šafránu ornament nebo koření?

Šafrán, nebo krokus - vytrvalá rostlina, člen rodiny duhovky. Původ pochází z Malá Asie. Nyní je známo více než 300 odrůd šafránu. Ve volné přírodě nikdo nevyrůstá. Květina šafránu může být bílá, zlatá, žlutá, fialová nebo pestrobarevná. Některé rostliny kvetou na jaře a jiné na podzim. Jarní kvetoucí kvete velmi brzy. Nemá čas na sněžení, ale už se objeví květiny šafrán. Fotografie zobrazuje tyto krásné primrosy.

Péče o šafrán

Tato rostlina je nenáročná a nevyžaduje zvláštní péči. Crocus miluje slunné místo, i když může žít v poloostrově. Rostlina netoleruje nadbytek vlhkosti, ale může snadno přežít sucho. Je odolný proti mrazu: může odolat až 18 stupňům pod nulou.

Reprodukce šafránu

Propagováno pomocí šafránových žárovek. Semena, která jsou v kapslích, se nepoužívají k reprodukci. Pro výsadbu zvolte zdravé neporušené žárovky. Rychle rozmnožený šafrán: jedna cibule za sezónu dává až 5 dětem. Ale jednou za pár let musí být rostliny přemístěny na nové místo, protože časem půda ztrácí živiny a šafránová květina se stane plytká. Jarní kvetoucí rostliny krokusů v září nebo říjnu a podzimní kvetení - v červenci nebo září.

Šafránové výpary

Šafrán se často používá k destilaci, aby získal květiny pro zimní dovolenou. Aby rostl šafránový květ ve vnitřním prostředí, jsou nejlépe hodnocené holandské krovy. Žárovky vytěžené v srpnu nebo září jsou uchovávány po dobu dvou týdnů při teplotě 24 ° C ⁰C v místnosti, která je dobře větrána. Pak je odložili k uložení. Skladujte při teplotě 5 - 9 stupňů Celsia. 3 měsíce před požadovaným datem jsou šafránové cibule vysazeny v misce, která je vyvedena do chladné místnosti. Za 2 měsíce, kdy se klíčky objeví, je rostlina přenesena na světlé místo. Při slabém osvětlení se rostlina natáhne a šafránová květina bude slabá. Udržujte teplotu 10 - 15 ° C ⁰C. Při vyšší teplotě květy kvetou dřív, než je nutné. Pokud jsou po dvou týdnech splněny nezbytné podmínky, můžete vidět šafránový květ. Kvetení trvá přibližně 2 týdny.

Šafrán ve vaření

Ze šafránové rostliny se připravuje koření. Ale pro její jediný stupeň je vhodný krokus. Kvete na podzim. Chcete-li připravit koření, použijte stigma rostliny. Ručně se ruší pouze v suchém počasí mezi 10 a 11 hod. Stigma se vysuší při pokojové teplotě. Šafrán je považován za krále koření a je velmi nákladný. Chcete-li získat 1 kg koření, musíte odstranit 80 900 rostlin. Šafrán má silnou vůni a hořkou pikantní chuť. Je to aromatická a barvící látka, která se přidává k pokrmům orientální kuchyně: vycpaná ryba, polévka, těsto, pilaf. Také dát šafrán do cukrovinek: buchty, vdolky, sušenky. Používá se také pro barvení másla, sýrů, alkoholu a některých nealkoholických nápojů.

Šafrán v medicíně

Šafrán je velmi cenný lék. Používá se k léčbě kardiovaskulárního systému, zažívacího traktu, jater, ledvin a močových cest. Používá se také ke zvýšení síly. Použijte šafrán ve velmi malých dávkách: 1 gram je dostatečné pro každoroční léčbu.