Marmitský stůl s topením: tvar, materiál, aplikace

Mezi velkou rozmanitostí pokrmů používaných doma a ve veřejných stravovacích zařízeních, marmites zaujímají čestné místo. Taky tohle druh pokrmů

Výhody jídel

Každý ví situaci, kdy je stůl pokryt, ale objevují se naléhavé záležitosti. Po vyřešení všech problémů zjistíte, že nádobí se ochladí. Zde jsou pro takové situace zamýšleny marmitky. Zaručují uchování teploty vařených potravin po dobu 2-3 hodin.

Výhody Marmites:

• Rozmanitost forem.
• Autonomie práce.
• Atraktivní design.
• Nezapomenutelná atmosféra večeře.
• Snadná údržba.

Princip fungování marmitu

Co je marmite? Skládá se z kontejneru nebo pánve, která je umístěna na speciálním stojanu a topné těleso pod ním. Marmit pracuje stejným způsobem jako aromatická lampa nebo fondue. Při spalování hořáku nebo svíčky umístěné níže se horní nádrž zahřeje. Někdy používejte několik topných zařízení.

Zvláště populární jsou a nerezové potraviny kapacity. Oblast použití této nádoby je široká. Koupí se pro vily, domy, restaurace a kavárny, pelmeni atd.

Díky elektrickému marmitu budou domácí vařené pokrmy vždy teplé a horké. Tyto pokrmy jsou vybírány odborníky. Koneckonců, díky stálému zdroji jídla po dlouhou dobu je udržována požadovaná teplota nádobí. Nastavitelný termostat umožňuje nastavit režim teploty z +30⁰. K dnešnímu dni jsou na trhu zastoupeny modely stolní i podlahové. Majitelé kaváren a restaurací tak mohou významně zvýšit ziskovost zařízení a nemuseli se starat o studené pokrmy od svých hostů.

Typy pokrmů

Jsou to marmits ve formě, materiálu a účelu.

Ve formě marmitu může být:

• Oválný.
• Obdélníkový.
• Kolo.
• Náměstí.

Některé marmitky mohou obsahovat až 3 nádobí současně díky samostatným nádobám uvnitř.

Po dohodě jsou marmitové rozlišovány pro:

• První pokrmy (turné).
• Druhé pokrmy.
• Nápoje.
• Omáčky.
• Stravování.

Pro polévky jsou speciální marmitky-turné, které mají zvláštní tvar s tenkým dnem. V marmites pro nápoje se často podává hotová káva nebo čaj. Na rozdíl od samovarů není toto nádobí určeno k vaření kapaliny, protože teplota nestačí. Marmitky na omáčky mají malé rozměry ve srovnání s nádobami pro první nádobí. Díky minimální ploše pokrmů může obsah pouze ohřívat pouze jedna svíčka.

Také přidělejte a marmits s těsným víkem pro stravování. Mají stejný princip činnosti jako termoska s dvojitými zdmi. Hlavním účelem je udržovat teplotu obsahu.

Materiály

Následující materiály se používají pro výrobu vyhřívaných stolních desek:

• Nerezová ocel.
• Hliník.
• Hrnčířství.
• Sklo.
• Porcelán.
• Žula.
• Mramor.
• Silver.

Stojan pro marmity jsou často vyrobeny z kovových tyčí.

Pro vytápění používejte různé topné články ze svíček na hořáky se speciálním palivem. Jejich princip fungování je také odlišný. Někdy ohřívají nádrže vodou na principu vodní lázně. Parní ohřívá kontejner s obsahem. Pokud se naopak ohřívaný vzduch ohřívá v stolu, ale ne kapalina, pak může druhá chodba spálit nebo vyschnout v průběhu času.

Obal

Důležitým prvkem konstrukce vyhřívané stolní desky je víko. Používejte tyto typy obalů:

• Vrátit se zpět.
• Ležení.
• Odnímatelné.

První dvě možnosti jsou pohodlnější. Koneckonců, klasické oddělitelné víko s rukojetí v centru by mělo být umístěno někde, když chcete, aby se něco nalije do talíře. A tento postup může trochu hádat hosta. Ale takové modely jsou charakterizovány nižšími náklady.

Při výběru modelu s rolovacím nebo skládacím krytem byste si měli vybrat jeden s úhlem otevření 180⁰. Péče o ni bude mnohem jednodušší.

Vyhřívaný stolek je vhodný, protože pomáhá ženám ušetřit čas na topení. Skutečné použití tohoto nádobí na oslavách s velkým počtem hostů, které trvá déle než 2 hodiny. Pro rodinné použití je lepší vybrat keramické marmity malého objemu - od 2 do 4 litrů. Je lepší vybrat si modely s rukojetí pro pohodlný pohyb jídel.

Optimální teplota pro podávání prvního kurzu je 75 stupňů, zdobení a hlavní chod je 65 stupňů.

Marmitové zahřívané svíčkou

Ohřívání nádobí ze svíčky vám nejen umožní jíst teplé jídlo, ale také vytvořit úžasnou atmosféru domácí pohodlí. Nezapomenutelný dojem zanechá večeře při svíčkách, doplněné keramickými marmity.

Zejména v poptávce marmits s stánkem pro svíčky jsou pro pořádání recepcí a obědů na otevřených plochách. Výhoda - nezávislost na zdroji elektrické energie. Proto je použití tohoto druhu pokrmů možné na jakémkoli místě.

Závěr

Marmits jsou pokrmy, které se používají jak v restauracích a kavárnách, tak doma. Je to pohodlné a rychlé. Pro domácí použití je lepší zakoupit malé modely, které vyžadují minimální zdroje tepla. Ale v restauracích a kavárnách byste měli přemýšlet o nákupu vynikajících velkých modelů, které se stanou nepostradatelnými pro pořádání recepcí.