Jak ostřit nože na masové mlýny doma?

Masové mlýny jsou nepostradatelným atributem, který lze vidět v každé moderní kuchyni. S tímto mechanismem můžete snadno vyrobit mleté ​​maso, které je nezbytné pro výrobu různých chutných a zdravých pokrmů. Bohužel, v průběhu času, mletí maso, stejně jako ostatní domácí spotřebiče, může selhat. Pokračující intenzivní využívání může vést k potlačení i nejdražších řezných prvků. Po přečtení tohoto článku se naučíte jak ostřit nůž na mlecím stroji. Koneckonců, nemusíte jít do dílny.

Jak jsou řezné prvky mlecího stroje uspořádány?

Chcete-li pochopit, jak ostřit nože pro mlýnek na maso je nutné pochopit princip jejich práce. Uvnitř každého zařízení jsou dva typy řezných prvků. Jeden z nich je stacionární. Tento nůž je kulatý kus s malými otvory. Druhá má ostří s ostrými hranami. Když se výrobek pod tlakem opírá o neotáčivý nůž, jeho část se přes otvory natahuje do otvorů. V tomto okamžiku otáčející se nůž odřezává malé kusy. Kvalita mletého masa přímo závisí na ostrosti řezných dílů.

Předběžná příprava

Než si ostří nůž ruční mlecí stroj, musí být připraven. Tím určíte kvalitu práce. Koneckonců, v případě porušení technologie broušení můžete nůž snadno poškodit. Před zahájením procesu doporučujeme listy namazat běžným rostlinným olejem. Totéž se musí provést s brusným kamenem. Tyto jednoduché manipulace ušetří nůž z možného vzhledu fragmentů v důsledku nesprávného otáčení pracovních lopatek. Po pěti minutách, kdy nůž a brusný nástroj mírně vyschnou, můžete začít broušení.

Ostření brusným papírem

To je jeden z nejpopulárnějších a cenově dostupných metod rychle brousí nože mlýnek na doma usloviyah.Pri vybírají tloušťku Emery by měla brát v úvahu tloušťku čepele. Tenké malé nože v pořádku brousit pomocí slabého papíru, zatímco lopatky hustého kovu bude potřebovat velký podíl zrn.

Přičemž v jedné ruce a nůž a druhý - papír, je třeba se obrátit na otřít smirkovým papírem každé ostří nože, až se stane akutní.

Ostření pomocí brusného kamene

Tato druhá nejoblíbenější metoda je stejně účinná jako předchozí. Ti, kteří nevědí, jak ostřit nože pro mlecí stroje na maso, se můžete pokusit to udělat pomocí grindstone. V tomto případě můžete jít dvěma různými způsoby. První zahrnuje otočení nože, druhý - pohyb kamene.

Ti, kteří chtějí použít první metodu, je třeba získat jemný broustek, jehož plocha je třikrát větší než průměr nože. Jinak bude proces ostření velmi dlouhý a příliš účinný. Uložením nože uprostřed brusného nástroje byste se měli ujistit, že jeho čepele se pevně připevní k povrchu kamene. Mírně držte nůž prstem, musíte jej otočit, postupně zvyšovat rychlost rotační pohyby. Čas od času se doporučuje tento postup přerušit, aby se zkontrolovala jednotnost nožů. Zaostření se považuje za dokončené, když na noži zmizí všechny vroubky a zátky. Je třeba poznamenat, že tato technika je účinná pouze pro ne příliš ostré lopatky.

Nyní musíme zjistit, jak ostré nože pro maso broušení otočit kamenem. Tato technika je použitelná i pro velmi tupé ostří. V tomto případě se doporučuje použít jemně broušené brousky, jejichž rozměry jsou srovnatelné s průměrem nože. Ostření je zajištěno třením lopatek proti povrchu nástroje.

Ostření se speciálním strojem

Nejpohodlnější způsob, ale bohužel to není vhodné i pro začátečníky, kteří nemají ponětí o tom, jak brousit nože myasorubki.Ispolzuemy pro tento stroj má hladký drsný povrch, navenek se podobá normální disk. Před broušením povrchu nástroje se aplikuje speciální pasty, ve kterých jsou jemné brusné částice. Po vysušení je disk zcela připraven k použití.

Aby byl nůž ostřejší, je nutné jemně zatlačit jeho čepele na přiložený stroj. Během práce je třeba zajistit malé přestávky, aby nedošlo k přehřátí kovu.

Na závěr bychom měli říci, že tato technika má několik významných nedostatků. Lze je použít pouze těm, kteří mají základní dovednosti. Muž, který nikdy nedrnil nože pro mlecí stroj na maso, je sotva schopen řádně je brousit na takovém psacím stroji. Druhá nevýhoda této metody může být považována za vysokou cenu broušení. Proto než si koupíte podobný stroj, musíte pečlivě přemýšlet o vhodnosti tohoto nákupu.