Jak ostřit keramické nože

Výroba keramických nožů lze připsat nanotechnologii, spočívá v slinování a spalování zirkonu. Jedná se o kvalitní kuchyňský nůž, jehož ostří je odolné proti opotřebení, takže během celé životnosti prakticky nevyžaduje ostření. Při použití správně, otázka, jak se ostřit keramické nože, může nastat několik let.

Takové zařízení je úzkým pánem v kuchyni, jeho specialitou jsou čerstvé ovoce a zelenina, zelenina a tenké plátky chleba bez drobků. Jeho hlavní rozdíl od kovových nožů spočívá v tom, že keramika je snadno zničena, i když je to docela těžká, ale velmi křehká. Keramické nože proto nejsou vhodné pro řezání kostí a pevných výrobků.

Při práci se zirkonovou keramikou potřebujete odpovídající zkušenosti a speciální dovednosti při manipulaci. Při neúčinném použití takového nože se mohou vytvářet malé otřepy a žetony. Proto než začnete pracovat s keramickými noži, měli byste se naučit následující jednoduchá pravidla, která pomohou maximalizovat životnost vašich nožů.

Deset smluvních podmínek

- Výrobky nerezujte keramickým nožem.

- Práce na plastové, dřevěné nebo silikonové desce, protože kámen, sklo a kov jsou "smrtí" pro keramiku.

- Řezněte všechny výrobky hladce a hladce.

- Nestříkejte zelené jako kovový nůž.

- Nestříkejte s takovými nožovými výrobky, protože ostří může být snadno poškozeno.

- Nehýbejte čepelí přístroje, mohlo by dojít k odštěpení rukojeti.

- Umyjte keramický nůž pouze v teplé vodě za použití standardních čisticích prostředků, nikoli v myčce nádobí.

- Neskladujte nože v jedné zásuvce s příbory, protože se může okraj při dotyku s kovem rozpadnout.

- Chraňte keramiku před prudkým poklesem teploty, což vede k tvorbě mikroskopických trhlin.

- Chraňte přístroj před pádem, což může být smrtelné.

Jak ostré keramické nože doma?

Ať už je to tvrdý materiál keramického čepele, ale po určité době aktivního použití se pomalu tupí.

Pokud je potřeba ostření, pak se okamžitě objeví otázka, jak ostřit keramické nože. Nesnažte se to dělat broušením na konvenčních strojích, protože je to možné zlikvidovat nenahraditelně. Doma můžete ostření keramických nožů provádět pouze pomocí speciálních nástrojů.

Výrobci vydávají speciální ostřičky pro vlastní potřebu. Ostrostřelci pro zirkoniovou keramiku jsou vyráběni diamantovým abrazivem, jelikož je to diamant, který je tvrdší minerál.

Známí výrobci keramických nožů je vyrábějí s jednostranným a oboustranným ostřením ostří. Pro Evropany jsou zboží druhého typu přijatelnější, protože jsou v provozu a následně ostřejší. V závislosti na typu keramického kotouče je také vybrána ořezávačka nožů.

Existují mechanické a elektrické ořezávače, které jsou stejně schopné vyrovnat se s úkoly, které jim byly přiděleny. Pečlivě vyrovnají ostří keramické čepele a správně upravují malé třísky.

V nich je úhel ostření regulován pomocí speciálních vodítek, díky nimž nelze udělat chybu.

Jejich design je vybaven automatickým výběrem vzdálenosti mezi disky, takže jsou vhodné pro nože jakékoliv tloušťky. Pro perfektní lemování stačí vytvořit deset brošků.

U elektrických ostřikovačů pro keramické nože je k dispozici systém pro ochranu proti možným řezům, sušičku na čištění od kontaminace diamantových kotoučů a spínač pro leváky.

Závěr

A konečně pár slov o tom, jak ostřit keramické nože a zda to stojí za to udělat sami. Skutečnost, že je možné tyto přístroje zaostřit doma, je fakt, ale je nejlepší požádat o pomoc odborníků. Po správné broušení nožů se provádí pouze ve specializovaných dílnách s použitím diamantového kotouče nebo diamantové pasty a zařízení, které umožňují přesné určení úhlu ostření mikronů keramiky.