Citronová tráva: složení a užitečné vlastnosti

Citronová tráva nebo čirok - je oblíbená rostlina mezi kulinářskými specialisty, která se používá při přípravě mnoha pokrmů a nápojů. Tento produkt má navíc některé léčivé vlastnosti, a proto je široce používán ve farmakologii a tradiční medicíně.

Citronová tráva: složení a obsah kalorií

Ve skutečnosti nikdo přesně neví, kam rostlina začala růst - v Indii nebo v Malajsii. Nicméně v průběhu posledních stovek let byl tento produkt nezbytnou součástí ve východní kuchyni.

Samozřejmě, lemongrass lze přičíst dietních výrobků, protože jeho obsah kalorií pouze 99 kcal na 100 g Kromě toho rostlina má velmi užitečnou strukturu - to je bohatá na vitamin B, ale také obsahuje beta-karoten a kyselinu askorbovou. Je třeba věnovat pozornost obsahu minerálních látek - jsou draslík, fosfor, vápník, hořčík, měď, mangan, zinek, selen a železo. A tato bylina je považována za jednu z nejoblíbenějších „produkty pro mládež“ kvůli antioxidantů. To je důvod, proč je široce používán ve vaření a medicíně.

Citronová tráva ve vaření

Lehká citrusová vůně se slabým odstínem mandlí a chutí citronové kůry - to je citronová tráva. Můžete si je koupit jak čerstvý, tak i sušený.

V moderní kuchyni je tento produkt velmi oblíbený kvůli své vlastnosti ke změně a zdůraznění chuti připraveného jídla. Například v Indii se přidává citron citrón do rýže a dalších příloh, stejně jako polévky, masové pokrmy (telecí, kuřecí, vepřové) a mořské plody. Často se tato bylinka přidává k různým nápojům - dává jim čerstvost a jemnou citrusovou vůni.

Mimochodem, listy rostliny jsou velmi tvrdé, takže jsou jemně rozřezány nebo smíchány do husté pasty.

Citronová tráva v medicíně: užitečné vlastnosti

Ve skutečnosti se tento výrobek začal používat před několika staletími jako lék. Ale popularita takové léčby se nezměnila až do současnosti. Jak již bylo zmíněno, citronová tráva nasycuje organismus vitamíny, minerály, nenasycené mastné kyseliny a antioxidanty.

Ve východních zemích se však používá k léčbě infekčních onemocnění. Lemongrass normalizuje práci imunitního systému, pomáhá porazit infekci. Kromě toho tato bylina má stimulační a tonizační vlastnosti. Někteří fanoušci Alternativní medicína připravte z něj antiseptikum.

Tento produkt je také používán ve Velké Británii. Zde se doporučuje přidávat do pokrmů, aby normalizovat trávicí trakt, k úlevě od bolesti v žaludku, a vyrovnat se s nadýmáním. Kromě toho odborníci doporučují pravidelné užívání čiroku (v moderování, samozřejmě), jak se zbavit příznaků únavy, zlepšuje paměť a zlepšit koncentraci a překonat nespavost.

Mimochodem, citronová tráva se také používá k úlevě od bolesti hlavy. K přípravě léku si vezměte několik kapek silice citrónové trávy, která je chována v základním oleji (slunečnice, olivový olej), směs se masíruje whisky.

Trávní šťáva se používá k ochraně před komáři. Mají dostatek na to, aby otřely otevřené oblasti kůže - a jste chráněni před hmyzem. V některých kulturách je citronová tráva považována za magickou rostlinu - je zasazena kolem domu, aby odcizila hady a nečistou sílu.