Klíčenka pšenice: užitečné vlastnosti a pravidla použití

Klícenina pšenice je považována za velmi užitečnou a oblíbenou pro příznivce zdravé výživy. Mimochodem, tento produkt byl používán ke zlepšení práce organismu i v době staré Rusy. To je dokázáno klíčené zrna

Dnes příznivci zdravého životního stylu aktivně zahrnují tento produkt ve své stravě. Samozřejmě, že mají zájem o další otázky. Jaké jsou vlastnosti pěstované pšenice? V jakých případech to může pomoci? Existují nějaké kontraindikace? Jak správně klíčit zrno? Mohu je přidat k některým pokrmům? Odpovědi na tyto otázky budou pro mnoho čtenářů užitečné.

Vlastnosti složení produktu

Ve skutečnosti myšlenka na zlepšení těla za použití klíčivých zrn není nová - tento produkt byl široce využíván starými civilizacemi pro zlepšení fungování těla, detoxikaci a omlazení. A to je zcela přirozené, protože semena obsahují obrovské množství užitečných látek. Složení pěstované pšenice je následující:

• bílkoviny (přibližně 26% celkové hmotnosti produktu);
• tuků (asi 10%);
• sacharidy (34%)
• celulóza (tento sacharid je jediným mechanickým stimulátorem střevní peristaltiky, jeho množství v klíčivých zrnech je 17%);
• vitaminy skupiny B, zejména pyridoxin, riboflavin, kyselina pantothenová, thiamin, kyselina listová;
• kyselina askorbová, vitamíny E a A;
• makroelementy, včetně fosforu, draslíku, sodíku, hořčíku, vápníku;
• stopové prvky, zejména zinek, železo, selén, měď, mangan;
• esenciální aminokyseliny (fenylalanin, leucin, arginin, valin, lysin, threonin, tryptofan, methionin, histidin);
• výměnné aminokyseliny, včetně kyseliny asparagové, serinu, tyrosinu, glycinu, cysteinu, alaninu;
• omega-mastné kyseliny, stejně jako nenasycené mastné kyseliny, včetně linolové, linolenové, stearové, palmitové, olejové.

Navzdory tak bohaté a bohaté kompozici je obsah kalorií produktu nízký - ve 100 g je pouze 198 kcal. Mimochodem, nejcennější a nejužitečnější jsou zrna s klíčky 1-3 mm.

Klíčící pšenice: použití a užitečné vlastnosti

Ve skutečnosti má výrobek řadu užitečných vlastností a je vhodný pro téměř všechny případy života.

• Díky obsahu thiaminu má naklíčené zrno příznivý vliv na energetický metabolismus a zlepšuje fungování nervového systému, srdce a cév.
• Vitamín B5 normalizuje činnost kůry nadledvin, zlepšuje procesy syntézy hemoglobinu, pozitivně ovlivňuje metabolismus cholesterolu.
• Vitamín B6 se podílí na tvorbě červených krvinek, zajišťuje normální fungování nervového systému a podílí se na metabolických procesech.
• Je dokázáno, že pravidelné používání zrn zlepšuje krevní oběh v mozku, zvyšuje mentální kapacitu, pozitivně ovlivňuje paměť.
• Vitamin C (kyselina askorbová) posiluje obranyschopnost těla, zvyšuje odolnost proti virovým, bakteriálním a houbovým infekcím.
• Vitamín E (jeho obsah v klíčivých zrnech je vysoký) je silný antioxidant. Chrání buňky před účinky nebezpečných volných radikálů, zpomaluje proces stárnutí. Tato biologicky účinná látka navíc zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Také se nazývá "vitamin rozmnožování", neboť má příznivý vliv na práci mužského a ženského reprodukčního systému.
• Vápník poskytuje normalizaci kostní struktury a také zlepšuje aktivitu sekrečních buněk.
• Hořčík má pozitivní vliv na růst a fungování svalů, zabraňuje rozvoj svalových křečí.
• Zinek zlepšuje paměť, pomáhá normalizovat práci nervového systému, vyrovná se s podrážděností.
• Železo, které je také přítomno v semenech pšenice, je nedílnou součástí hemoglobinu a myoglobinu.
• Draslík normalizuje rovnováhu elektrolytů, pomáhá eliminovat problémy s krevním tlakem, pozitivně ovlivňuje fungování myokardu.
• Díky vysokému obsahu vlákniny tento produkt zlepšuje trávicí systém. Kromě toho vlákna pomáhají rychlé vázání a odstranění toxinů, radionuklidů z těla. Je dokázáno, že pravidelná konzumace klíčky odstraňuje metabolické poruchy, zabraňuje vzniku obezity, zlepšuje proces asimilace potravy ve střevě.
• Používá se také klíčící pšenice v onkologii. Předpokládá se, že použití přípravku přispívá k resorpci fibroidů a myomů, poskytuje zdravé buňky s potřebnou ochranou. Chlorofyl, který je přítomen v klíčích, je antimutagen. Klíčky samozřejmě nejsou všelékem - nemůžeme se vzdát léčby rakoviny.
• Klíčící pšenice má pozitivní vliv na stav kůže, urychluje regenerační procesy, podporuje hojení ran a erozi.
• Zrna mají mírné diuretické vlastnosti, takže pomáhají zbavit se otoků.
• Mnoho lidí říká, že i po 1-2 měsíců po začátku používání osiva zlepšuje stav pokožky (to se stává pružnější a čistý), hřebíky (nehtové destičky silnější) a vlasů (ztráta procesy zpomalil, dostat zdravý lesk vlasů a sílu).
• Tato terapie zvyšuje vytrvalost těla, čímž je méně citlivá na nízké teploty a snižuje hladinu kyslíku.

Klícenina pšenice: jak vařit?

Již víte, jaké vlastnosti má tento produkt. Ale jak ho správně připravit? Pšenice na klíčení se prodává téměř v každém obchodě. Připravíme podobný doplněk stravy podle následujícího schématu.

• Budete potřebovat asi 80-100 g zrna. Musí být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou. Pokud zjistíte nezralé nebo poškozené semena, je třeba je zlikvidovat.
• Nasycené zrno se nyní rozprostírá na dně nádobí z porcelánu. Tloušťka vrstvy semen by neměla přesáhnout 2-3 cm.
• Čerstvou pšenici nalijte studenou vodou. Voda by měla pokrýt směs zrn, ale jen málo (horní vrstva semen by se měla dotýkat pouze povrchu vody).
• Semena jsou pokryta gázou. Musí být vybaveny vzduchem, vlhkostí a teplem. Optimální teplota pro klíčení je 22 stupňů Celsia.

Mnoho lidí má zájem o otázky, kolik dní pšenice klíčí. To závisí převážně na kvalitě semen a podmínkách, které vytvoříte. Zpravidla se během prvních 24 až 30 hodin zrna objevují první malé bílé výhonky. Po dalších 1-2 dnech se klíčky zvýší na 2-3 mm. Poté je třeba znovu umýt. Klíčky jsou připraveny k použití. Neprodlejte najednou příliš mnoho pšenice, protože semena se rychle zhoršují a je třeba je konzumovat čerstvě.

Další způsob vaření

Zrna mohou být klíčena i jiným způsobem (to někdy trvá mnohem méně času). Ve večerních hodinách by měly být dvě polévková lžíce zrna důkladně omyty a nasypány čistou vodou. Mimochodem, pšenice bude ideální pro klíčení tvrdých odrůd.

Ráno spojíme vodu, opláchneme zrno a znovu převedeme přebytečnou kapalinu. Spodní část nádoby by měla být pokryta gázou a upevněna elastickým páskem. Nyní skleněná nádoba (vhodné sklo) by měla být položena vzhůru nohama pod úhlem 45 stupňů. Namočené zrnky jsou rovnoměrně rozmístěny podél stěn nádoby a gázové obvazy je udržují uvnitř. Během několika hodin se objeví první výstřely. Poté se mohou semena odstranit, opláchnout - výrobek je připraven k použití.

Je třeba poznamenat, že takováto schéma může být použita pro klíčení téměř jakéhokoliv zrna.

Jak používat tento produkt?

Léčba pěstované pšenice dnes stále více a více populární. Tento produkt nasycuje tělo vitamíny a kryty s mnoha problémy. Nicméně zrno by mělo být provedeno správně - pouze proto, abyste mohli počítat s pozitivními výsledky.

• Klíčky pšenice naklíčené by neměly být ošetřovány tepelně, protože to vede ke ztrátě většiny živin a živin.
• Denní množství je čtvrtinu nebo půl lžíce. V některých případech může být toto číslo zvýšeno na 60-70.
• Odborníci doporučují postupně zvyšovat množství produktu. Například můžete začít s několika zrny, postupně zvyšovat "dávku" na poloviční lžíci.
• Klíčenka pšenice by měla být důkladně žvýkaná a ne polknutá. Od rozdrceného produktu až po trávicí systém je mnohem jednodušší extrahovat živiny.
• Pokud z nějakého důvodu nebo jiná osoba nemůže žvýkat obilí (je to pravda, pokud jde o starší osoby), sazenice může procházet na masovém strojku nebo kotleta v mixéru.
• Mimochodem, můžete přidávat sklenici vody na rozdrcené zrno, míchat a pak napnout. Tzv. Pšeničné mléko se ukáže, což je také velmi užitečné.
• Dnes lidé stále častěji nepoužívají zrnka, ale šťávu z klíčků, která je vymačkána zvláštním zařízením. Denní dávka je v tomto případě 25-30 ml. Pokud má člověk výraznou nedostatečnost vitamínu, pak může být množství tekutiny mírně zvýšeno. Dokázalo se, že 30 ml džusu podle obsahu vitamínů a dalších užitečných látek odpovídá kilogramu ovoce.

Hodnocení naznačují, že listovou zeleninu má zvláštní, ale velmi příjemnou chuť. Mimochodem, jedna dávka tohoto „lék“ není dost cítit alespoň nějaké zlepšení. home samozřejmě léčba by měla trvat asi 2-3 měsíce. Lidé, kteří již měli čas vyzkoušet sami tuto léčbu, naznačují, že tento produkt opravdu pomáhá organizovat činnost trávicího traktu, eliminovat hypovitaminóza, zlepšit srdce a cévy. Pravidelná konzumace fazolí má blahodárné účinky na všech orgánových systémů.

Existují nějaké kontraindikace? Možné poškození pšenice

Už víte, proč je pšenice tak populární. Výhody pravidelného používání jsou zřejmé. Nicméně, ne všichni lidé mohou vstoupit do zrna ve stravě.

• Tento produkt se nedoporučuje přidávat děti do věku dvanácti do menu.
• Pro seznam kontraindikací zahrnují přecitlivělost nebo nesnášenlivost na lepek (pacienti s diagnózou nelze použít žádné obilnin).
• Přes užitných vlastností pšeničné klíčky, může to mít lidi s žaludeční vředy a dalších chronických zánětlivých onemocnění trávicího traktu, a to zejména v případě akutního stádia.
• Také je přípravek kontraindikován u lidí, kteří nedávno podstoupili chirurgickou intervenci na orgány břišní nebo hrudní dutiny. V takových případech musíte nejprve dokončit kompletní rehabilitaci.

Podle statistik se lidé často stěžují na zvýšenou tvorbu plynu, slabost, průjem různého stupně. Ale zpravidla se tyto příznaky objevují pouze na začátku léčby - O několik dní později se trávicí systém je uzpůsoben k vláknům. Nevýznamné nepříjemnosti při přijímání syrové pšenice nelze srovnávat s obrovským přínosem tohoto produktu pro tělo.

Kdy je lepší konzumovat pšenici?

Už víte o tom, jak užitečná pěstovaná pšenice je, jak používat produkt. Nicméně odborníci nedoporučují jídlo ve večerních hodinách. Skutečnost, že tento produkt aktivuje práci téměř celého těla, takže můžete mít problémy se spánkem. Ideální čas na příjem naklíčených zrn - během několika hodin nebo po obědě.

Lahodný recept: pšenice s oříšky a medem

Už víte, jaká je pšenice. Výhody jsou neocenitelné. Zrna je možné jíst v čisté formě, brousit, stlačit šťávu, přidat koktejly. Stejný výrobek se však používá k výrobě chutných a zdravých jídel. Pro snadný oběd budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce pšeničných klíčků;
• polévková lžíce vlašských ořechů (dříve je třeba je lehce vyprážet a nasekat);
• čajová lžička medu.

Pšeničné klíčky by měly být důkladně omyty vodou, poté projížděny mlecím strojem na maso (můžete ho brousit v mixéru). Výrobek smíchejte s medem a maticemi. K dispozici je výživná snídaně s vitaminem. Toto jídlo vám pomůže získat denní množství živin.

Salát "Original": jak udělat?

Existují další recepty, které umožňují použití pšeničných klíčků. Ovocný salát je populární. Pro jeho přípravu potřebujete tyto produkty:

• kiwi střední velikosti;
• banán;
• tři polévkové lžíce semen granátového jablka;
• dvě lžíce zrna pšenice (v případě potřeby můžete přidat slunečnicový výhonek);
• půl malého citronu;
• dvě polévková lžíce medu (musíte si vzít přírodní produkt).

Vaření salátu je snadné. Nejdříve je třeba výhonky vypláchnout a uzemnit pomocí mixéru nebo drtiče masa. Sýrový rošt na jemném strouhaní. Ovoce čisté a nakrájíme na malé kostky. Všechny ingredience, které potřebujete míchat, dochutíme citronovou šťávou a medem (medu, pokud příliš silná, můžete ji trochu ohřát ve vodní lázni). Lahodný salát je připraven k použití. Zbývá to jen posypat zrnky granátového jablka. Toto jídlo je ideální pro snídani nebo oběd. Dezert mimochodem obsahuje jen obrovské množství vitamínů, minerálů a živin. Toto jídlo navíc pomáhá dlouho uschnout.

Pšeničný olej

Je-li naklíčené pšenice pro toho či onoho důvodu nevyhovuje, můžete vstoupit do stravy oleje z pšeničných klíčků. Mimochodem, tento výrobek lze zakoupit v téměř každé lékárně.

Olej může být použit v čisté formě (čajová lžička denně), nebo přidávat různé pokrmy, které se používají jako zálivka. Je dokázáno, že pravidelné používání tohoto výrobku zvyšuje pracovní kapacitu, zvyšuje tělesnou i duševní odolnost. Olej je doporučen pro osoby, jejichž aktivity jsou spojeny s intenzivní fyzickou námahou. Produkt pomáhá vyrovnat se s chorobami srdce a cév, k vytvoření výměny sacharidů a tuků, brání rozvoji obezity a souvisejících problémů.

Mimochodem, to je věřil, že pšenice olej bezpečnější a vhodnější pro starší lidi, kteří nejsou schopni dobře žvýkat syrové zrna. Také se předpokládá, že je mnohem méně pravděpodobné, že způsobí alergické reakce a poruchy trávicího systému.

Pšenice a hubnutí

Pěstovaná pšenice je také široce používána k boji proti nadváhy. Faktem je, že tento výrobek není příliš kalorický. Čajová lžička zrn poskytuje trvalý smysl pro nasycení. Kromě toho pšenice dodává tělu všechny důležité vitaminy a minerální látky na pozadí přísných diet, které brání rozvoji nedostatku chorob a zlepšování lidského zdraví. Odborníci tvrdí, že kultivované zrno pšenice ideálně doplňuje bílkovinné stravy.