Hypoalergenní strava

Alergie se nedávno stala nemocí století, která postihuje všechny segmenty obyvatelstva bez ohledu na věk a umístění, ve kterém žijí. A protože vzniká kvůli zvýšené citlivosti těla na alergeny - látky, které ji způsobují, existuje několik forem této choroby: potraviny, drogy, inhalace nebo vzduch, kožní, alergická na kousnutí hmyzem, na zvířecích chlupách atd.

Ve všech těchto případech je pro léčbu potřebná hypoalergenní strava, která je zvláště důležitá v potravní formě onemocnění. V tomto případě speciální výživa současně hraje dvě role - léčbu a diagnostiku, protože pouze tím, že ji pozorujeme, najdeme výrobek, který způsobuje alergii a který musí být zcela vyloučen z jídla pacienta.

Všechny produkty, které lidé používají pro výživu, jsou podmíněně rozděleny do následujících podskupin: nízký, středně a vysoce alergenní. Jedná se o produkty, které nejčastěji způsobují alergickou reakci.

Hypoalergenní strava by měla zcela vyloučit:

- pikantní, slané, pikantní a všechny druhy koření;

- vejce téměř všech ptáků;

- mnoho ryb, kaviár, některé mořské plody;

- nakládaná zelenina a konzervy, zejména těch vyrobených v bankách, jakož i konzervované maso a konzervované ryby;

- plnotučné mléčné výrobky, mléko a sýry;

- zelí, téměř všechen zelenina a ovoce červené barvy, celer, lilek, šťovík;

- uzené výrobky všeho druhu;

- všechny odrůdy citrusových plodů;

- sušené ovoce - fíky, data, sušené meruňky, rozinky, med, houby a ořechy;

- alkohol a sýtené nápoje, stejně jako čokoláda, káva a kakao;

- všechny produkty, ve kterých jsou konzervační látky, barviva a další přísady.

U každého pacienta, bez ohledu na jeho alergie, rozvinout individuální hypoalergenní dietu.

Jakákoli léčba by měla být pod dohledem lékaře. Je tedy třeba uvažovat o tom, že dieta na potravinové alergie má velmi specifické rozdíly: koneckonců, reakce může způsobit i nejnebezpečnější potraviny. Proto lékaři zpravidla začínají s vysoce alergenními produkty a metodou eliminace se dostávají do ostatních.

V současné době nákupu v obchodě připraven potravin, je třeba pečlivě studovat jeho složení, jak často může obsahovat vysokoallergenny složku. Ani všichni jogurty tak široce inzerované a milované dětmi nejsou příliš alergenní. Jedná se pouze o přírodní nebo "živé" jogurty, ve kterých nejsou žádné chemické přísady.

Hypoalergenní strava by měla trvat minimálně tři týdny, a pokud jde o výrazné zlepšení, jsou produkty, které byly vyloučeny, spustit jeden po druhém zpět do stravy, nejprve v malých dávkách, v intervalu několika dní, a pod dohledem lékaře. Pokud se alergie obnoví do tří dnů, znamená to, že posledním zavedeným produktem je jeho provokát.

Nedojde-li ke zlepšení zdravotního stavu pacienta, je nutné pokračovat v postupném vyloučení výrobků, kolem které sredneallergennym - některých obilovin, kukuřice, ovoce a zeleniny, a low-alergenní skupin - ve všech ostatních produktů, včetně libového masa.

V případech, kdy alergie trpí hrudníku dítě, lékaři předepisují hypoalergenní stravování kojící matky, a kojenci - "umělci" jsou krmeni speciálními léčebnými směsmi, které jsou připraveny na základě vysoce hydrolyzovaného proteinu.

Hypoalergenní dieta znamená dodržovat pravidla, která rozhodně třeba dodržovat: ne přejídat a zpestření jídelního lístku ty potraviny, které je dovoleno, používat každý z nich více než dvakrát za celý týden.