Pelamida - užitečná ryba

Pelamida (Sarda) je dravá ryba, která žije v balících v mořích a oceánech. Pelamida je ryba (foto níže), patřící do rodiny Skumbrievye. Má 4 hlavní poddruhy. Na stolech ruských kupujících obvykle padá Atlantik. Jeho stanoviště se obvykle nachází na pobřeží Atlantského oceánu, ale na místo rozdělení příjmů a nejvzdálenějších šířkách severní části Spojeného království a Norska. Navíc, Atlantik sarda také žije v Černém moři.

Atlantický dravec

Již bylo zmíněno, že pelamid je rybář dravce. Jeho obvyklé menu se skládá ze sardinek a sardinek, makrely, makrely a dalších ne příliš velkých obyvatel vody. Mimochodem, pelamid - ryby jsou fenomenálně živé. V jícnu nějakého uloveného jedince je poměrně realistické najít někdy až 70 ančoviček nebo jiné jídlo.

Obvykle tato ryba roste na půl metru (nebo o něco více), dospělý může vážit až 4 kg. Ačkoli někdy existují vzorky do 85 cm a váží až 7 kg.

Dobré na chuť!

Pelamida je ryba známá svým dobrým vkusem. Pozdním podzimu tohoto druhu obvykle hromadí podél hodně tuku (více než 10% své vlastní hmotnosti), a proto je maso měkké nepravého a tuku. Tradičně v receptech ryby procházejí ochranou a kouřením. Ve světovém kulinářství je zvláštní pozornost věnována chilskému pelamis - rybám s příjemným, mírně sladkým masem, který má mírně specifickou chuť. Nicméně, měli byste vědět, že pokud chcete, aby zkušený šéfkuchař mohl být vždy chráněn před ním různými kulinářskými metodami.

Seznamte se s ryby Černého moře. Pelamida

Tento mořský život každoročně přichází v teplé sezoně ve vodách Černého moře, kde se krmí a tam se živí. Ve vzhledu to je trochu jako tuňák. Tvar ryby může připomínat menší podíl tuňáka a stejně jako on je schopen plavat po dlouhou dobu. Zadní část pelami v tmavých šikmých úderech, lehce namodralá, boky a břicho spíše lehké.

Dříve byl Pelamida v Černém moři běžný. Upřednostňuje hledat jídlo v povrchové vodě, kde se živí malou rybkou. A jeho tření probíhá v mělkých vodách v létě poblíž pobřeží. „Mládež“, se vylíhla z vajec plovoucích, roste velmi rychle, zvedl ve třetím měsíci života je už půl kilo hmotnosti.

Ale zima se děje v Marmarské moře, protože je velmi teplomilná. Příští sezóna v hejnech černomořských přicházejí do značné míry vyčerpány a v některých letech je, že lov bonitů dostane štěstí.

Rybaření

Co byste měli lovit? Pelamida je mimořádně zajímavá pro chytání ryb. Ne všichni amatérští rybáři na Černém moři mohou zachytit dostatečně velkou osobu (ne více než libru, obvykle méně). Ale navzdory všemu výše, to má také své výhody. Můžete zachytit spoustu malých ryb a toto lovení pelamis je velmi zábavné.

Co potřebujete vědět? Pelamida je ryba otevřeného moře. Je dobře zachycena, například s vlnolamem nebo dlouhým člunem. Je pravda, že se stalo, čas od času období, kdy přijdou do pozice není příliš velká hejna, makrela ryby, a oni zoufale chytit žádné jídlo, včetně navrhovaných rybáře trysek, což je viditelné na povrchu nebo velmi hluboká. Ale obvykle hejna na dlouhou dobu uvnitř laguny Nezdržujte a vrátit se do více otevřeného prostoru.

Pelamida se krmí celý den, živí se mnoha příležitostmi. Někdy dost lovit všechny v řadě: pomačkaný chléb, pečivo, krevety, a obecně jakékoliv trysku nebo návnady, že na háku. Uchopení kořist, bonitů nedotýkal to do hloubky, a zmítá, a točí se v horní vrstvě vody, čímž se pokus z vidlice, a je třeba poznamenat, často se to podaří. Takové kousání Confuse nemožné: na vznikající voda není příliš velký, rychle vířící vrtuli, stříbřitý. Často se stává, pak neexistuje žádný způsob, jak rozmotat vodítka, a budete muset snížit a kravatu jiný. Někdy bonito opakovaně kroutí linku až do té míry, že neobstojí a roztrhané. Poté ryby opustí háčkem a šrotem a rybář opustí. Mezi nejčastější patří rybáři náčiní na nepravého: korek, tyran, track-tyč vůz, někdy točí.

Pelamida (ryby): užitečné vlastnosti

Bonito, podle odborníků na výživu a kulinářské Maso má jedinečné složení, které je poskytován bohatý obsah v něm mnoho základních látek pro lidský organismus: stopových prvků, minerálů a vitamínů. K dispozici je v něm a antioxidantů a látek, které se přímo podílejí na transportu kyslíku, stimuluje tvorbu červených krvinek. Dokonce domnívají, že pravidelná konzumace masa z této ryby může zlepšit stav a výkonnost mozku, míchy a mozku. To je důvod, proč maso nepravého doporučujeme zařadit do každodenního jídelníčku dětí, těhotných žen, starších osob. Živočišná bílkovina obsažená v mase se vstřebává rychle a snadno, aniž by došlo k zažívací potíže. Rybího oleje, hojně obsažený v nepravého, známo, že mají příznivý vliv na komplexní celého lidského těla.

Kontraindikace k jídlu

Je však třeba si uvědomit, že tyto mastné potraviny (tuk a nepravý, jak připomenout, více než 10% tělesné hmotnosti), je škodlivé pro ty, kteří trpí srdečním onemocněním a cévních onemocnění, jater a ledvin. Takže pro ně v kulinářské hlediska by to bylo ještě lepší vařit vařené bonitů nebo odhlásit své spotřeby.