Cukrárna Paul v Moskvě: adresy, menu, recenze

Jak dlouho jste byli v pekárně naposledy? Určitě mnozí lidé si jen mysleli, že už dlouho nesplňují takové znamení ve svém městě. Nyní nakupujeme chléb v cukrárnách a supermarketech. Křupavé bagety, vzdušné koláče, šedé a černé kotouče, stejně jako něco, co by kupující mohlo zajímat. Ale nejlepší je nepřítel dobrého. Nedávno v Moskvě byla otevřena legendární cukrářská firma Paul. Tato instituce, v níž narazíte, pochopíte, že jste v žádném případě nezkusili žádný chléb. Takže, rozloučenou dietu.

Z Francie do Moskvy

Zde můžete cítit dech zdokonalování a kouzlo. Ne bez důvodů rostou kořeny pekárny z Paříže. Pavlova cukrovinky jsou společným projektem moskevské restaurace, která vlastní společnost Ginza Project, a stejnojmennou pekárenskou síť, která je distribuována po celém Francii. Zkrášlení francouzské role je jen o ní. Pekárna má zastoupení v 24 zemích, včetně Ruska. Tato značka je dobře známá a oblíbená pro nejkvalitnější pečení a vynikající služby. Moskovité také s nadšením objali vzhled nové pekárny a spěšně ji navštívili.

V den zahájení

Na jaře roku 2012 se objevil první cukrář Paul na Tverskaya, 23/12. Obecná franšíza francouzské sítě byla koupena známou holdingovou společností a další pekárny budou v hlavním městě růst pod jeho citlivým vedením. Samo o sobě je malý, hala je určena pro 35 osob, navíc je zde cukrárna, pekařství a kuchyně.

První den byl dlouho očekáván pro mnoho fanoušků lahodného pečiva. Tam byli také ti, kteří dříve cestovali do Francie, kde se navždy stal fanouškem úžasných baget, croissantů a koláčů. Proto, když Pavlova cukrovinky se otevřely ve svém rodném městě, všichni spěchali, aby se seznámili se sortimentem. Čekací doba ve frontě je 10-20 minut, pro které má štěstí. Zatímco stojíme, můžete vidět detaily nádherného, ​​skutečného Francouzský interiér. Jedná se o krásné vintage obrazy, police s různými suvenýry, jemné závěsy a lampy. Přestože není dostatek času na zvážení všech detailů, protože se zaměřuje na vitrínu s magickými koláčky.

Jedinečný recept

To je to, na čem se Pavlova cukrárna oprávněně pyšná. V Moskvě není jediný pekař, který by mohl reprodukovat přesný analog. Dorty se vyrábějí podle originálního a jedinečného receptury. Pouze místní cukráři je znají a předávají je. výhradně jeho studentů. Od roku 1887 existuje síť pekařských pekařů pod tímto jménem a stále jsou recepty uchovávány v tajnosti. Kavárna na Tverskaya je velmi malá, je navržena z větší části, aby kupující koupili zboží a jeli domů a pili čaj.

Hala je rozdělena na dvě části. V první jsou vitríny s bagety a koláče, různé chleby a croissanty. Ve druhé je osm tabulek pro ty, kteří chtějí něco sem jíst. Obzvlášť láska jsou děti, takže někdy můžete sledovat, jak sedí u stolu a občerstvení, zatímco dospělí si mohou vybrat večerní čaj.

Interiér je spíše zdrženlivý, ale útulný. V designu se používá hodně dřeva v tmavých barvách. Na stolech jasné květinové kytice okamžitě dávají pocit oslav. Osvětlení je organizováno na úkor svícnů, které vyzařují měkké, teplé světlo. Francouzská hudba ladí uši. Skvělá volba pro romantickou večeři.

Nové kolo v gastronomické historii

To není přehnané. Nákup franšízy pro pokroku legendární síť Paul v Moskvě skutečně dala obyvatelům kapitálu možnost získat nový zážitek. Nyní máme nějakého moscovce, který si koupí skutečnou francouzskou bagetu a croissant. Nevařil se podle podobného receptu. Ne zmrazené ve Francii, ale pečené zde. Ne, autentické od začátku do konce. Zvláštní dodržování technologií monitorují zvláštní inspektoři. A každý z vás může špehovat o životě lidé v bílých čepicích za skleněnou stěnou.

Snídaně v pekárně

Pro Rusy, že není zcela obeznámeni koncept, jak jsme obvykle jít do těchto míst, a to jak v obchodě. Ale tady je všechno špatně. Ve francouzštině, myslím. Tuto snídani nezapomenete na velmi dlouhou dobu. Jemný teplý croissant, doslova kape s mandlovou náplní, sametovou pěnou cappuccino, osvěžující šťávy z čerstvých pomerančů, a to není úplný seznam potěšení v obchodě pro vás cukrárny Paul. Chocolate eclair, „Napoleon“ a marakun - luxusní dobroty, které učiní ráno a dodají báječnou náladu na celý den. Samozřejmě, sladkosti k snídani - není to nejužitečnější, ale nejsou nuceni přeložit do každodenní tradici. Ale zařídit si malou dovolenou neublíží.

Práce personálu

Paulova pekařství v Moskvě je skutečným příkladem evropské srdečnosti a přívětivosti. Síť Ginza se vyznačuje vynikajícím personálním tréninkem, ale zde dokonce překonali sebe. Každý chodí na řetězec a široce se usmívá, jsou schopni přesvědčit i nejnechutnějšího návštěvníka k dezertu. Celkový dojem zůstává velmi příjemný. Od kupujícího je zapotřebí pouze jeden, aby sem přišel a určil přání, vše ostatní pro něj budou zaměstnanci.

Kvalita jídla, chleba a pečení, ceny - to řídí francouzská kancelář. Hlavní ingredience pocházejí z Francie, ale hnětení a vaření jsou již zde. A zóna pekárny z kavárny je oddělena pouze skleněnou stěnou, takže každý návštěvník může sledovat živý celý proces výroby chleba. Část kuchyně je otevřená, takže život šéfkuchařů může být také sledován, když čekáte na službu.

Hlavní nabídka

V první řadě jako pekařství představuje paštika Paul. Menu zároveň mohou soutěžit s většinou orgánů města stravování. Kromě chleba, croissanty, ovocné tartlets, zákusky a křupky, koláče, existuje mnoho potravin, které jsou vhodné jako plnohodnotné jídlo:

• Jsou to různé sendviče. Celkem vám bude nabídnuto 14 možností s různými výplněmi. Mimochodem, jsou nejvíce nakupovanými potravinami. Průměrné náklady na 170 rublů.
• Saláty. Většina z nich je poměrně jednoduchá. Jedná se o "dva caesary" se sýrem a zeleninou, "rolníky" a "alpské". Nicméně, svěžest každého z těchto možností je dokonce hoden, zvláště když zvážíte, jak málo v naší nabídce užitečných produktů. Průměrně 290 rublů.
• Polévky. A co francouzská kuchyně bez nich. Pekárna Paul v Moskvě nabízí svým návštěvníkům jen ty nejlepší odrůdy krémových polévek z žampionů a dýní. Nabídka zahrnuje také kuřecí nudle a cibulovou polévku. Cena je 230-290 rublů.
• Pizza.
• Bramborové sušenky s různými výplněmi.
• Hovězí Stroganoff.
• Entrecote.
• Steaky z červené ryby.

Příklad oběda

K dnešnímu dni již v Moskvě není jeden cukrář Pavel. Fotografie jasně ukazují, že jsou všechny vyrobeny podobně styl. Stejný černobílý interiér, útulný a romantický. Kuchyně je všude francouzská, pokrmy z masa a ryb, různé občerstvení. Pravidelní zákazníci doporučují začít s pikantním tuňákem s čekankou na polštářku jablka a zeleniny. Pečené sýr s medem a bobule - to je vynikající a velmi příjemné občerstvení. A můžete přidat salát z avokáda a rajčat. Z hlavních pokrmů je elegantní verze filé mignon s zeleninovým sauté a omračující omáčkou. Je velmi obtížné odmítnout dezert zde, ale pokud budete sledovat svou postavu, je lepší vybrat si koláč se sezónními bobulemi. Není to jen cukrárna, ale plnohodnotná restaurace, kde můžete podávat fantastické pokrmy. Obzvlášť příjemné je večerní atmosféra a seznam jídla je schopen uspokojit každého gurmána.

Adresy cukráren Paul v Moskvě

Dosud jsme jmenovali pouze jednu, to je Tver 23/12, tedy první pobočka této sítě z otevřeného hlavního města. Ale ne jediný. Druhá otevřela cukrovinky v Arbatu, 54/2. Podle názoru návštěvníků je z hlediska designu interiéru velmi podobná a téměř totožná z hlediska sortimentu. Jediné nuance je, že tu není pekárna, takže každý den se z Tveru přináší chleba. Třetí bod otevřel na gruzínském Val, 28/45. Nic zde však vůbec není připraveno. Všechny produkty jsou přineseny brzy ráno z vlajkové lodi. Současně je toto menu stejné jako u Arbat a Tverskaya. Kromě čerstvého chleba si můžete koupit koláče a koláče, croissanty a teplé pokrmy, polévky a saláty, sendviče. Všechno je čerstvé, kvalitní a chutné.

Shrňme výsledky

Místo toho, abyste zkoumali názory jiných lidí, sami sebe sbírejte a navštivte cukrovinky Pavla Moskvě. Recenze zdůraznit, že je to pravda Francouzská instituce, kde jsou ve všem vysledovány národní tradice. Dekorace haly, vaření a servírování, vynikající jemnost dezertů. Ceny nelze nazývat nízké, ale také za mraky oni také nejsou. Metropolitní standardy dát za vynikající večeři 1.500 rublů - tohle průměrná kontrola.

Všichni hosté ve svých recenzích mluví za výjimečně zdvořilou službu. Zde pro personál neexistují žádné vlastní problémy. Existuje pouze klient a jeho touha, vše ostatní po práci. Je velmi příjemné jít do takové instituce. Univerzálnost je dalším rysem Paulova cukrářského řetězce. Zde můžete večer běžet jen proto, abyste si koupili chléb na večeři. Pokud budete chtít navštívit, pak bezpečně zastavit na lahodný dort, dezert nebo koláče. A chtějí strávit nádherný večer a ochutnat vynikající pokrmy - přijďte na snídani, oběd nebo večeři. Každé jídlo bude dlouho zapamatováno a v příštím týdnu budete jen chtít návrat do zde s přáteli a opakujte.