Maso plemene koz. Názvy, popis hornin, vlastnosti

Kozy jsou maso, mléčné výrobky a mléčné výrobky. V závislosti na tom, co chtějí získat od nich, vyberte příslušnou odrůdu. Jaké jsou maso kozy? Jaké jsou vlastnosti a vlastnosti každého z nich?

Obecné informace

Hlavním úkolem zemědělců je zvýšit objem masa vyrobeného tak, aby vyhovoval potřebám obyvatelstva. Roční míra masa na osobu je 85 kilogramů, 43 z nich je hovězí.

Maso kozy jsou relativně nedávno identifikovány v oblasti chovu zvířat, jehož formování začalo v Americe v devadesátých letech minulého století. Maso je dáváno nejenom masným plemenům, ale také mléčným výrobkům.

Kozy se začaly chovat v produkčním měřítku kvůli vysokým nutričním kvalitám masa. Kozy z plemene maso vydrží extrémní podmínky prostředí s minimálním množstvím krmiva. To je zřídka postiženo patogeny. Vlastností těchto zvířat je potřeba neustálého pohybu.

Užitečné vlastnosti

Kozy mas plemene se vyznačují cennými výživnými vlastnostmi produktu. Masová strava, podle složení aminokyseliny, se rovná zvěři. Má mnoho vitamínů, málo tuku a nízký cholesterol. Z tohoto důvodu lékaři doporučují konzumovat kozí maso. Mnozí nemají rádi své aroma, připomínající jehněčí nebo zvěř. Přesto jejich maso je mezi obyvateli velkou poptávkou. Vždy ho kupují hodně. Použití kozího masa je skvělé, není horší než vepřové maso a hovězí maso. Živočišné kůže jsou silné, používají se k výrobě výrobků pro různé účely.

Kozy jsou Boer

Jedná se o masné plemeno, které se liší svým účelem. Pro ni jsou kozy Boerové. Mléko nestačí kvůli špatně vyvinutým atributům mléka, je to jen krmení koz. Vlastenec je Jihoafrická republika. Šlechtění patří do začátku minulého století. Dnes je běžné na mnoha kontinentech.

Boer kozy jsou známé svým velkým a kvalitním masem. Žena může vážit 100 kilogramů a více a muži - 130-160. Kozy jsou přizpůsobeny zimě, ale přesto upřednostňují teplé, suché klima. Kozy z plemene masa mají dobrou imunitu, potomci produkují po celý rok. Ale děti narozené v zimním období jsou lepší v prvních měsících růst ve vyhřívaném pokoji.

Kozy tohoto plemene se liší bílou barvou těla a hnědou v hlavě. Jednotlivé vzorky jsou však zcela bílé nebo hnědé nebo úplně špinavé. Uši koz jsou široké a velké na délku, vždy leží po stranách hlavy.

Zvířata pro jejich rychlý růst, ve věku sedmi měsíců, můžete získat až 35 kilogramů masa. Kozy mají poslušnou povahu. Ženy se množí, krásné matky. Přinášejí děti pět měsíců a narozené děti jsou krmeny po dobu tří měsíců.

Krmí se listy stromů, trávy, kůry a keřů. Tato zvířata mají dobrou chuť k jídlu, potřebují více jídla a vody než kozy jiných plemen. To je způsobeno nadměrnou pohyblivostí.

Kozí Nubian

Předpokládá se, že právě ten první člověk se tímto plemenem vyškrábal. Nubiánské kozy žijí vedle muže po dobu sedmi a půl století. Mají stejný název s pouští v Namibijské republice.

Vzhled zástupců tohoto plemene je považován za bizarní kvůli velkým zvonkům ve tvaru zvonu, které jsou vždy vynechány, a dlouhými bradavkami na vemene ženy. Ačkoli Nubian kozy vypadají elegantně: nohy jsou pružné, krk je dlouhý, tělo je štíhlá.

Plemeno se vyznačuje barvou srsti, která může být hnědá, černá, bílá nebo bílá, a někdy špinavá. Kozy mají zvýšený temperament. Vyznačují se neklidem, přesností, vytrvalostí.

Zvířata reagují na lidské péči a potěšení s ním v kontaktu, i když show agrese vůči druhé rychlostní zkoušce: začnou dráždit a zadek, cítit důvěru ve své schopnosti. Když se staráte o zvířata, musíte s nimi být přísné, jinak se stanou nepoddajnými a bude s nimi obtížné se s nimi vyrovnat. Je lepší, pokud stádo nemá kozy jiných plemen.

Mléčný plemeno koz se stává stále oblíbenějším. Její zástupci dnes často nakupují chovatelé. To se vysvětluje vysokým ziskem. Sto dvacet nebo více tisíc rublů lze získat od jednoho jedince. Jemně konzistence masa se rychle zakoupí a mléko s vysokým obsahem tuku je vhodné pro výrobu lahodného sýra.

Kozy řecké

Toto plemeno vděčí za svůj původ na divokých horských koz, stanoviště, které je Řecko. V současné době jsou zvířata běžná v horských oblastech ostrova Kréta. Řecké kozy mají různé barvy: černé, hnědé, šedé, bílé. Oni se liší v průměrné velikosti dlouhého kmene. Kozy mají rozšířenou hlavu, přímý profil tlamy, velké, zavěšené uši, dlouhý krk a široký hrudník. Umbra u žen se dobře tvořila. Tenké nohy se silnými, tvrdými kopyty jsou vysoké. Zadní část je pokryta krátkým pláštěm, který je o něco delší na bokech a stranách.

Kozy jsou nenáročné k jídlu. Upřednostňují volné pastviny s hustou trávou a keři, ačkoli jsou dobře přizpůsobeny pro pastvu ve vysokohorském prostředí se skalnatým povrchem. Kozy jsou šťastní, že žvýkají kůru borovic, větve keřů, trávy, ale pro ně je běžný česnek.

Nevýhodou při chovu řeckých koz je jejich schopnost vyhlazovat plantáže různých rostlin. Všude můžete setkat se stromy s oloupanou kůrou, která později zahynou. Střely nemají čas růst, jsou vykopány a sněleny zvířaty.

Kozy Kiko

Zajímavé jméno plemene, přeložené z kmene maori, znamená "maso". Na konci minulého století byly z Evropy na Nový Zéland přivezeny kozí maso. Byly překračovány divokými zvířaty tohoto druhu. Takže dostali nové plemeno kozy Kiko.

Většina zvířat má hnědou nebo bílou barvu. Ale existují černí a barevné jedinci. Kozy se liší velkou postavou. Hlava je střední velikosti a je podepřena dlouhým krkem. Rohy u mužů jsou dlouhé a mohutné, jsou rovné nebo kroužkované a u žen - pouze rovné a malé. Kozy jsou obdařeny tlustou a dlouhou vousy. Toto plemeno visí uši velkého velikost. Hřbet a hrudník jsou široké. Nohy jsou silné, s dobře vyvinutými kopyty. Délka kabátu se mění v závislosti na ročním období. V létě je kratší a v zimě delší.

Hmotnost dospělého koza se pohybuje od 60 do 70 kilogramů. Žena v jedné jehně přináší tři malé kozy. Navzdory tomu se vyznačují silným zdravotním stavem. Toto plemeno je umístěno s rychlým nárůstem hmotnosti. Mléko je malé, ale stačí krmení potomků. Ženy vyvinuly pocit mateřství. Dlouho se starali o své děti.

Nevýhodou tohoto kozího plemene je strmá námaha mužů. Kvůli této funkci nemají děti s nimi právo hrát. Kozy kozy se pohodlně cítí v podmínkách přísného klimatu, protože mají vysokou imunitu a absenci kloubních onemocnění. Zvířata jsou nenáročná k jídlu. Najdou to i na pastvinách se vzácnými výsadbami. Dnes se chovají na Novém Zélandu, Americe a Austrálii. Kozy jsou přizpůsobeny pro bydlení v oblastech s suchým podnebím av horách.

Výhody

Kozí maso se vyrábí s mnoha výhodami, tady jsou některé z nich:

• Maso má kvalitní vlastnosti.
• Přijatý zisk odůvodňuje veškeré výdaje.
• Zvířata jsou nenáročná na jídlo.
• Snadno přenést nové podmínky zadržení.
• Oni se vyznačují dobrou plodností a péčí o své potomky.
• Mají vysokou imunitu, kvůli které jsou odolné vůči nemocem.

Nevýhody

Maso kozy mají následující nevýhody:

• Mají schopnost zničit plantáže rostlin: trávu, keře, kůru stromů. Každá kultura v poloměru jejich stanoviště nemá smysl pro rostliny.
• Péče o kopyta je nutná, jinak vyrostou.
• Maso s vyšší kvalitou lze získat bez křížení plemen i směrem masa.