Zařízení pro hot dog - vlastnosti výběru a přehled výrobců

Přívrženci zdravé výživy jsou bezmocní, pokud jde o rychlé občerstvení. O takové chutné, o tak škodlivé. Jezte na útěku, bohužel, budete počítáni, pokud zneužíváte, ale občas můžete být hýčkáni. Hot dog je ideálním zástupcem "fast food". Chutné, bohaté, poměrně štíhlé a vydatné. Ano, jídlo není pro každý den, ale nicméně. Hotové psy jsou mezi obyvatelstvem mimořádně populární - jsou vhodné k jídlu a lze je koupit všude. Množství bodů nabízejících toto jídlo opět potvrzuje naše slova. Rozhodnete-li se vytvořit malou firmu na výrobu a prodej párků v rohlíku, pak tento článek vám pomůže pochopit zařízení, které bude jistě zapotřebí v tomto procesu. Jak si vybrat zařízení pro výrobu hot dog, jakou doprovodnou techniku ​​potřebujete, přečtěte si níže.

Z čeho se skládají a jak jsou připraveni?

Hot dog je pokrm známý po celém světě. Jedná se o bílou mouku, plněnou klobásou. Pokud chcete, přidejte všechny druhy plnidel. Hot dog ze Spojených států, ale dnes v téměř každé zemi na světě existuje zvláštní variace s ohledem na zvláštnosti kultury. Například u švédského hot dogu místo kukuřice se používají bramborové kaše, v Austrálii je klobása nahrazena humrem.

Obecná zásada je následující:

• Kousky se ohřívají a střídají po celé délce a vytvářejí tak nějakou kapsu.
• Klobásy se zahřejí (v některých případech smažou) a dají se do pečiva.
• Přes klobásy se přidávají náplně - obvykle je to hořčice a kečup. V případě potřeby se přidá majonéza, smažená cibule, marinované okurky apod.

Úplný seznam potřebných zařízení

Za prvé, musíte se rozhodnout, jak máte v plánu vařit hot dogy.

K dispozici jsou 2 možnosti:

1. Průmyslová topinkovač, který ohřívá buchty a válečkový gril, který rovnoměrně smaží uzeniny.
2. Kompletní stroj pro francouzské hot dogy. Jedná se o univerzální stroj, který obsahuje obalový kontejner, kde smažené klobásy, a topné prvky ve formě čepů - musí být namontovány válce. Špendlíky tvoří otvor pro klobásu v drobivce, paralelně s ohříváním housky zevnitř.

Doprovodné vybavení zahrnuje:

• chladnička, která ukládá salámy a zálivky;
• showcase gastronorms. Používá se při skladování a vystavování doprovodných odřezků, které přicházejí do hlavního hot dogu;
• Neutrální úložné zařízení, ve kterém je uložen chléb.

V zásadě je to všechno. Pokud chcete, můžete přidat do seznamu chladírenské skříně pro prodej nápojů, mrazničky pro prodej zmrzliny a tak dále.

Hot Dog stroj z Číny

Čína je vždy před celou planetu, pokud jde o levné technologie. Toto zařízení raději majitelům malých teček, které jsou sezónní - náklady na vybavení plně odškodněny za pracovní dobu, obchodník zůstává v kladném pásmu, zatímco více či méně závažné škody na zařízení pronajaté do šrotu, který je opravit často stojí víc než nová zařízení pro hot .. - dcera.

Také čínské technologické zařízení má atraktivní vzhled a slouží jako další reklama. Pokud hodláte začít pracovat s malou maloobchodní prodejnou, abyste vyzkoušeli ruku, doporučujeme ji zastavit. Věnujte pozornost následujícím značkám:

• Convito;
• Starfood;
• Airhot;
• JEJU;
• Viatto.

Cena za čínskou technologii je úžasně nízká - od 7000 do 15000 rublů, v závislosti na výkonu.

Zařízení pro hot dog z Ruska

V sortimentu ruských výrobců, kteří se zabývají vybavením podniků veřejného stravování, je také možné nalézt stroje pro výrobu hot dogů. Jejich kvalita je vyšší než kvalita čínských výrobců. To je zřejmé z materiálů, kvality sestavy, topných těles.

Ruské zařízení pro přípravu rychlého občerstvení může sloužit po mnoho let za podmínek pravidelného servisu. Doporučujeme věnovat pozornost těmto společnostem:

• "Atesi";
• Sycom;
• TMM.

Domácí výrobci jsou schopni zajistit spolehlivé zařízení odolné proti opotřebení pro páry v rožku. Cena za to se podle modelu pohybuje od 15 000 do 25 000 rublů.

Technologie z Evropy

Zařízení vyráběné v Itálii, ve Francii, v Německu, se vyznačuje dokonalou kvalitou. Jediný "ale" - je určen k vybavení malých podniků.

Evropský přístroj pro hot dog je poskytován především elegantním francouzským hot dogem. Výrobci jsou následující:

• RollerGrill (legenda na trhu);
• Sirman;
• Bartscher.

Průměrná cena je asi 30 000 až 35 000 rublů.

Američané vědí, jak vařit hot dogy. Technologie z USA

Americké zařízení pro výrobu hot dog je volbou těch, kteří oceňují váhu. Pokud plánujete instalovat komerční stan na místě s vysokou běžeckou dopravou doporučujeme věnovat pozornost značkám ze Spojených států.

Grily pro přípravu "hot dog" ve výkonu amerických výrobců ve většině planetárního typu. Pracovní oblast se skládá ze dvou nezávislých komor - první na držáku na karuselu zadejte rovnoměrně pečené klobásy, druhý - z ohřátí buchty zásobník vlhkosti nasycení vzduchem.

Takže značky, které vám mohou poskytnout vynikající stroj pro horké psy. Klobáska v testu světového měřítka pro vaše zákazníky je poskytována:

• Produkty zlaté medaile;
• Star.

Cena se pohybuje od 50 000 do 600 000 rublů, v závislosti na výkonu.