Jak začít podnikání v hotelu: obchodní plán, užitečné tipy

Hotelové obchody se v poslední době stále více a více poptávky. S rozvojem cestovního ruchu poptávka po hotelích rychle roste, zejména ve velkých městech. Organizace tohoto podnikání je poměrně nákladná. Přestože to do značné míry závisí na formátu samotné instituce a cenová politika

Podnikatelský plán

Úspěšný případ vždy začíná plánováním. Obchodní plán hotelu by měl obsahovat všechny hlavní etapy otevření budoucího podniku. Především, při plánování jakéhokoli podnikání byste měli provést analýzu trhu, identifikovat poptávku zákazníků, stanovit cenu konkurence a konkurenceschopnost. Marketingové analýzy mohou být specializovaným obchodníkem za poplatek.

Podnikatelský plán hotelu by dále měl obsahovat popis samotného projektu, tj. Jeho cíle a cíle, produkty a služby. Zde je třeba určit formát instituce, cílové publikum, umístění, personál a vybavení.

Nakonec, finanční plán, k výpočtu, určení výše počátečního kapitálu. V některých případech nejsou osobní prostředky dostatečné k otevření podniku, takže musíte pečlivě přemýšlet o zdrojích financování.

Ve skutečnosti neexistují žádné jasné požadavky na podnikatelský záměr a podnikatel to dělá výlučně pro sebe. Pokračovat v jednání v souladu se zamýšlenými cíli. Takže, kde začít podnikání? Samozřejmě s plánováním a dalšími tipy a radami pro začátečníky.

Formát hotelu

Pokud mluvíme o tom, jak začít podnikat v hotelnictví, je moudřejší začít s malým formátem. To pomůže posoudit jejich schopnosti. Pokud bude hotel poptávat, pak se investice v krátkém čase vyplatí a můžete přemýšlet o rozšiřování a rozvoji podnikání.

Který hotelový formát si můžete vybrat:

• Hostel pro 7 nebo 10 pokojů.
• Hotel až 25 pokojů.
• Malý hotel až 50 pokojů.

Dále je třeba určit služby a cenovou politiku budoucího hotelu. V mnoha ohledech je třeba jednat na základě požadavků zákazníků. V některých městech většina hostů, například studentů, v tomto případě je vhodnější otevřít hotelovou ekonomickou třídu. Ve středisku města budou poptávka komfortní komfortní pokoje za průměrnou cenu. Ve velkých městech a regionálních centrech jsou poptávka po business class hotelech.

Hledání pokojů

To je klíčový bod hotelového podnikání, protože přímo závisí na počtu hostů. Vyberte si pokoj, v závislosti na mnoha faktorech, například ve velkých městech a regionálních centrech, je vhodnější otevřít hotel nebo hotel v centru nebo v blízkosti historických památek. V resortových městech je bydlení dražší a poptávka v blízkosti rekreační oblasti. Mimochodem, cestovní ruch a hotelnictví jsou dva propojené koncepty. V lokalitě, kde je vždy velký proud hostů, mít hotel je ziskové a ekonomicky proveditelné, ale jeho formát nezáleží moc.

Okamžitě stojí za zmínku, že není výhodné pronajmout prostory. Pokud smlouva zahrnuje pronájem budovy s následným nákupem, můžete o tom přemýšlet. Ale nejideálnější možností je postavit budovu na samostatném projektu, ale je to dlouhý proces, který bude trvat mnoho let. Nebo můžete koupit hotovou místnost o rozloze nejméně 300 metrů čtverečních. m, a rekonstruovat.

Design

Každý podnik hotelového podnikání, bez ohledu na cenu a polohu, přitahuje pozornost hostů především s ohledem na design pokojů a samotnou budovu. Pokud je hotel zaměřen na hosty s omezeným rozpočtem, pak možná pokoje budou méně funkční a pohodlné, ale nábytek a interiérové ​​předměty musí být nutně nové.

Styl v interiéru nezáleží. Nejdůležitější je, že všechny interiérové ​​předměty a nábytek harmonicky spojují a vytvářejí jednu kompozici. Nejpopulárnější styly hotelových pokojů jsou klasické, minimalistické, neoklasické. Stejně důležité je, že nábytek a technologie jsou nové a vysoce kvalitní. Obecně platí, že místnost musí splňovat hygienické a protipožární předpisy.

Služby

První a nejdůležitější věc pro hotel je čistota a bezpečnost. Každý pořadatel musí svým hostům poskytovat denní úklid, čisté ložní prádlo a ručníky. A to nezávisí na ceně ubytování. V dražších hotelech se hostům nabízí snídaně, internet, kabelová televize nebo jiné služby. Na území hotelu musí být prádlo nebo dohoda o poskytování služeb třetí strany.

Neméně důležitým bodem, který nezbytně vyžaduje rozsah hotelového podnikání, je bezpečnost hostů. Je třeba uzavřít dohodu s bezpečnostní společností, nainstalovat poplašný hasičský systém, evakuační plán. Je také žádoucí mít pohodlné parkoviště.

Zaměstnanci

Řízení hotelového podnikání by mělo být svěřeno odborníkovi, který může racionálně využívat materiál, informace a pracovní síly. Pokud v této oblasti neexistují žádné zkušenosti, je lepší najmout zkušeného manažera a několik správců.

V mnoha ohledech závisí počet zaměstnanců na plný úvazek od velikosti hotelu, pokud je malý, pak může administrátor například také provádět rezervace a dívka pracuje na částečný úvazek v prádelně.

Finanční plán

Po vyřešení hlavních problémů je třeba vypočítat náklady na organizaci podniku. Dokonce i malý hotel bude stát nejméně 15 milionů rublů (to je v malém městečku). V Moskvě a Petrohradu může cena dosáhnout 200 milionů rublů.

Jak začít podnikání v hotelnictví je nutné, tak je to s přidělením rozpočtu na organizaci podniku. Výpočet finančních prostředků se provádí podle následujícího schématu:

• 50% z celkového rozpočtu půjde na výstavbu nebo nákup budovy;
• 25% - na rekonstrukci a přestavbu areálu;
• 15% - na opravy, nákup nábytku a vybavení;
• 10% - u ostatních výdajů a platů zaměstnanců.

Při plánování hotelového podnikání je třeba zvážit, že se vyplácí pouze po 5-12 letech. Příjmy závisí na mnoha faktorech, jako je konkurence a sezónnost.

Navzdory skutečnosti, že hotelové obchody - to je poměrně nákladná událost, v posledních letech se hotel stal jenom víc. Co říká, že být majitelem hotelu je ziskové a slibné. Úspěch však závisí na úrovni zákaznického servisu a cenách služeb. Mimochodem, nezapomeňte realizace reklamní kampaně a další akce, které přitahují publikum.