Práce hostesky je povolání

Častěji na stránkách zdrojů internetu najít práci, najdete takovou práci jako hosteska. Toto slovo je pro mnohé stále nejasné a může způsobit některé velmi relevantní asociace. A mimochodem, v této profesi není nic "jako". Koneckonců, post "administrátor" nesouvisí s něčím neslušným? Hosteska je ve skutečnosti správcem, ale jeho úkolem není kontrolovat práci personálu a finanční řízení, ale pracovat přímo s hosty zařízení, ať už se jedná o restauraci, kavárnu nebo hotel. Jeho hlavním úkolem je setkat se s návštěvníky a sloužit jim tak, aby se sem chtěli znovu a znovu vrátit.

Jaké jsou povinnosti hostesky? V popisu práce, což musím říci, spíš velké, jsou namalovány doslovně v bodech. Zde jsou nejzákladnější úkoly, které má zaměstnanec (častěji zaměstnanec) vykonávat na pozicích hostesky:

- Je srdečné a povinné s úsměvem pozdravit hosty, kteří přišli do restaurace (nebo jiné instituce, kde je taková práce poskytována);

- doprovázet je ke stolu a pomáhat jim přizpůsobit se, nabízet menu, doporučovat tyto nebo jiné pokrmy;

- přijímat objednávky (včetně telefonicky) pro rezervaci stoly;

- ovládat čistotu v hale, u vchodu a v toaletách;

- monitorovat provozuschopnost zařízení, instalatérství, inventář, příslušenství atd.;

- pravidelně kontrolujte dostupnost a čistotu spotřebního materiálu, jako jsou ubrousky, párátka apod.;

- koordinuje práci číšníků a v případě potřeby jim pomáhá;

- se aktivně účastní každodenní čištění zařízení;

- mají vysokou komunikativní dovednosti, stres a dobré paměti, s cílem vytvořit profesionální kontakt s každým hostujícím. Stálí hosté musí vědět nejen osobně, ale také jménem. V budoucnu je také žádoucí studovat jejich kulinářské preference, chování a jiné nuance osobní povahy;

- být si vědom všech akcí, propagací a speciálních nabídek instituce, aby o nich pověděli hosty;

- znáte alespoň jeden cizí jazyk na konverzační úrovni (anglicky nebo francouzsky a v ideálním případě samozřejmě i oba).

Možná, někdo se bude zdát, že hostesky - to není tak obtížná práce. Ale je zde dost úskalí a nejrůznější nuance. Ne každý je schopný každodenního života navzdory tomu špatná nálada a přání "zabít svého souseda", ukázat skutečnou radost na tvář, otevřít dveře každému návštěvníkovi, zapojit se s nimi do živého dialogu a učinit každého hosta cítit nejdůležitější a nejdůležitější. A nezáleží na tom, jestli přišel člověk, aby hodil hody s hory nebo jen pití sklenici minerální vody. Hosteska je pohostinná, pohostinná, pečující hosteska, která by se měla setkat s návštěvníky, jak se setkává s přáteli doma. Každému hostu je třeba věnovat pozornost. Nikdo by se neměl cítit zbaven.

Kromě toho restaurace často přichází s dětmi. Tajemnou povinností hostesky v Moskvě je s nimi komunikovat. Pokud se dítě líbí, že v restauraci dostal balón a dokonce mu dal barvu barevné tužky, jistě to bude chtít znovu získat. Dítě tak může své rodiče stálými zákazníky instituce.