Ovocný kumkát - co to je? Jak je kumquat? Užitečné vlastnosti kumquatu

Obsah moderních pultů je velmi různorodý, ale přesto může překvapit. Ne tak dávno se na místě objevilo velmi zajímavé ovoce s podivným jménem kumquat. Jak se jedí a co obecně zastupuje, bude v článku uveden.

Obecný popis

V obchodech se kumkat prodává v čerstvé nebo sušené formě. Jedná se o malé ovoce (velikost velkého ořechu) podlouhlého tvaru a jasně oranžové barvy. Jsou pokryté hustou kůží, jako pomeranč nebo mandarinka. To není překvapující, protože všichni patří do stejného rodu - Citrus. Kumquat, jeden by mohl říct, je jejich mladší bratr. Uvnitř se skládá ze stejných lalůček, jen menší.

Můžete se setkat s jinými název ovoce: kinkan, ovoce moudré, zlaté nebo japonské oranžové. Jeho latinským názvem je Fortunella.

Proč je kumquát užitečný pro lidi?

Tyto miniaturní ovoce jsou jen vitaminem. Díky tomuto kumquátu nejen doplňuje dodávky živin, ale také posiluje tělo jako celek. Zabraňuje také vývoji hub a mnoha bakterií škodlivých pro člověka. Kinkana stimuluje imunitní systém a pomáhá bojovat s různými infekcemi.

Kumquat stimuluje sekreci žaludeční šťávy, která aktivuje proces trávení a urychluje metabolismus. Mnoho problémů s gastrointestinálním traktem lze vyřešit, pokud používáte toto ovoce. Kumquat rovněž zabraňuje mnoha nebezpečným onemocněním, například žaludečním vředům a duodenálním vředům.

Neocenitelný přínos přináší kinkan intelektuálním dělníkům. Vzhledem k tomu, že obsahuje velké množství živin a esenciálních olejů, aktivuje práci mozku. Kvůli tomuto účinku se fortunella nazývá také "jídlo moudrých".

Toto ovoce může být použit jako jeden prvek v léčbě různých onemocnění souvisejících s mentální, nervové a psychické zátěži. Jasné a voňavé ovoce pomůže odstranit depresi, apatii, neurózu a únavu. Tento efekt je způsoben nejen velké množství vitamínů, ale také kombinace plovoucí s osvěžující oranžové citrusové aroma.

Můžete si vyrobit tinkturu, která obsahuje med a toto ovoce. Kumquat v této podobě bude mít silný čistící účinek. Tinktura snižuje obsah špatného cholesterolu a čistí cévy, které budou vynikající prevencí onemocnění srdce a oběhového systému.

Kinkan je dobře známý jako antioxidant. Pomáhá odstraňovat toxiny a další škodlivé látky z těla. Po slavnosti se doporučuje jíst toto ovoce. Kumquat vám pomůže zbavit se syndrom kocoviny.

Složení kumquatu

Díky jakým látkám přináší ovoce tolik výhod? Nejprve jsou to vitamíny. Živé, přirozené, ne syntetické. Obsahuje prakticky všechny vitamíny B: B1, B2, B3, B5, B6 a také vitamíny A, C, E, P. Jejich kombinace zajišťuje dobrou stravitelnost. Kromě vitaminů, kumquat nabízí velké množství minerálních látek (měď, vápník, draslík, zinek, sodík, železo, fosfor) a pektinu.

Doplněn o multivitamin „úder“ velké množství esenciálních olejů, kterou plody mají příjemnou vůni (pinen, limonen, karyofylen, atd.). V kumkátu existují antioxidanty, jako je lutein a karoten. Kromě toho je bohatá na thiamin, niacin, pyridoxin a kyselinu pantotenovou.

Aplikace kumquatu

Zde je vše velmi jednoduché. Kumquat se běžně používá ve vaření. Jak se jí? Jednoduše nakrájíme na plátky s kůží. Obsahuje také mnoho užitečných látek. Ovoce samo o sobě je kyselé, ale pokožka je sladká, takže se ukáže velmi zajímavá a bohatá kombinace s pestrou chutí. Mnoho z nich je potěšeno tím, že vyzkoušela jen pár lobulů. Nejezte semena, protože jsou hořká a mohou pokazit celou chuť.

Z kyselších odrůd můžete připravit marmeládu, džem nebo kandované ovoce. Často se používá šťávy kumquátu v omáčky. Dává zajímavé poznámky k pokrmům. Také lobule budou nádhernou výzdobou ořezávání ovoce. Kinkan můžete přidat do salátu jako dresink. Dává nezapomenutelné vůni pokrmů.

Olej Fortunella je dobře známý v aromaterapii. Má uklidňující účinek, pomáhá zmírnit stres, snižuje úzkost a bojuje s depresí.

Ovoce se také používá při výrobě alkoholických nápojů. Tento likér s kumkátem je obzvláště známý. V Evropě je Kinkan používán jako občerstvení pro martini. Zvědavá alternativa k olivám.

Sušený kumkát

Často na regálech můžete vidět sušené kumquat. Cena za to není příliš odlišná od nákladů na čerstvé. Výhody sušeného ovoce jsou také spousta. Obsah vitamínů neklesá, stávají se koncentrovanějšími. Díky tomu se vlastnosti kikany stávají výraznějšími.

Sušené ovoce lze použít v různých jídlech, kompoty. Můžete udělat tinktury. Obzvláště užitečné je kůra: vydává velké množství esenciálních olejů, které mají baktericidní účinek. Pokud kůže položíte proti ohni, antibakteriální vlastnosti se zlepší. Proto v chřipkové sezóně a nachlazení bude užitečné rozložit se do čisticího bytu a vdechovat jeho vůni.

Kumquat jako rostlina

Kinkan se používá nejen v potravinářském průmyslu. Často se pěstuje jako okrasná rostlina na domácích pozemcích nebo doma, aniž by se hádala o všech svých výhodách. Během období květu produkuje jemnou citrusovou vůni, která má příznivý účinek nervový systém člověka. Tato malá rostlina se snadno hodí na okenní parapety. Někdy dokonce dává ovoce doma. No, jejich ovoce - ne pár koupil. Nicméně, jeho domy jsou pěstovány více pro dekorativní účely.

Takové nádherné ovoce je kumquat. Ze všech stran užitečné, které mají pouze jednu kontraindikaci: individuální nesnášenlivost nebo alergie na citrusové plody. V ostatních případech je to nejen možné, ale je nutné jíst. Za to, že se za svou hbitou prosbu stydí, nestojí za to. Mimochodem, není to v zámoří trik, kumkvaty rostou a to nejen v USA, Číně a Japonsku, ale také v naší zemi - v regionu Krasnodar.