Jak si vybrat a jak si vybrat tablety

U nás je čaj dlouho oblíbený nápoj. Rusové se zamilovali a exoticky Puer tea. Recenze

Jak si vybrat něco

1. Pokud nemáte mnoho zkušeností s výběrem čaje, pak je nejlepší kontaktovat odborníka, který je v této věci dobře zběhlý. Pokud však taková možnost neexistuje, je třeba věnovat pozornost roku výroby a názvu závodu, který výrobek vyrobil. K dnešnímu dni je obzvláště populární druhy čaje, vyrobené v Číně v 80. letech 20. století. Factory "Syanguan-Chaguan", "Kunming-Chaguan", "Menghai-Chaguan", "Lincang-Chaguan" známý pro jejich odpovědného přístupu k výrobním procesu a pozornost k extraktu čajem.
2. Podívejte se na vzhled lisovaného čaje. Puer dlouhodobého stárnutí by měly mít červenohnědou barvu, ale někdy jsou také světle hnědé odstíny. Tmavě hnědá barva čaje může naznačovat kvalitu dlouhodobého produktu.
3. Zvláštní požadavky platí také pro formulář Puera. Před zakoupením se ujistěte, že kvalita kompaktu - listy by měly být pevně stlačeny a neměly by existovat žádné cizí inkluze.
4. Čaj, který je skladován déle než deset let, má menší váhu a stává se křehkým. Pokud jsou okraje pueru husté a obtížně se zlomí, není jeho expozice příliš velká.
5. V kvalitě volného čaje by měly být všechny listy měkké a přibližně stejné velikosti. Přítomnost celých ledvin svědčí o dobré kvalitě puerrů a matné barvě a přítomnosti cizích trosů - o špatných.
6. Aroma tohoto čaje by neměla obsahovat cizí nečistoty a aromatické přísady.

Jak připravit tablety

Obvykle stlačený Puer se prodává v dlaždicích různých velikostí a hmotnosti. Doma, je vhodné používat malé tablety, protože každá je jedna porce.

Před uvařením přípravku Puer v tabletách je důležité připravit vodu. Aby nedošlo ke zchlazení chuti surového Puer, nepoužívejte ho s prudkou vroucí vodou. Voda by měla být asi 90 stupňů. Nezapomeňte předem vyprázdnit čajovar, do něj nalijte horkou vodu na několik minut.

Takže tabletu nasypte nožem a nalijte směs do čajové konvice. Tradičně se používají keramické, jílovité nebo skleněné kamny. Když se Puer poprvé nalije jen několik vteřin vodou, vylije se. To se provádí za účelem vyčištění starého čaje z prachu a nečistot. Každé následné svařování trvá déle než několik minut, může být celkem deset. Nicméně, je třeba si uvědomit, že delší čaj trvá na tom, tím více je hořký.

Jak udělat stlačený puer

Pokud budete chtít tradiční Puer ochutnat, můžete jej uložit pro budoucí použití a kupovat velké lisované desky. Před přípravou přípravku Puer se má lisovaný čaj oddělit speciálním nožem. Hlavní věc, kterou potřebujete vědět, je, že nemůžete řezat čajovou dlaždici. Nůž se používá k přetržení vrstev na dva nebo tři centimetry a proces oddělování musí začínat od okraje desky. Počet vaček bude muset být stanoven experimentem, dokud nebude dosaženo optimální možnosti. Dále se Pueward vaří způsobem popsaným výše v části "Jak vařit peer v tabletách". Jak vidíte, není nic složitého.

Jak vařit vaříci listy

Milovníci a specialisté oceňují čaj čínského Puer. Jak připravit tento druh čaje, aby plně odhalil jeho chuť? Nejprve je třeba správně vypočítat jeho číslo. Pro jednu osobu je dostatečná jedna čajová lžička se šoupátkem pro 500 ml vody. Dále se čaj vloží do parní konvice a nechá se stát. V tomto případě by se první čajové lístky neměly vylévat a během několika minut už můžete vychutnat chuť tohoto jemného nápoje. Je známo, že takový čaj se může vařit šest nebo sedmkrát, ale nemusíte ho dlouho opustit. Za hodinu se jeho chuť stane horkou a hořkou. Číňané považují tento čaj za škodlivý a nedoporučují ho pít.

Několik užitečných tipů

1. Pro Puerh je lepší koupit samostatnou čajovou konvici, protože zvláštní chuť je absorbována do jídel a následně smíchána s chutí jiných odrůd.
2. Nestráchejte chuť nápoje s cukrem.
3. Nedoporučuje se pít Puer před spaním kvůli silnému tónování.
4. Pitný čaj může být pouze čerstvý, protože se časem jeho přínosy odpařují.
5. Uchovávejte Puer na temném místě při pokojové teplotě. Různé odrůdy by měly být odděleny od sebe.
6. Nezapomeňte, že čaj dokonale pohlcuje pachy a následně se je nemůžete zbavit. Proto musí Puerh zůstat daleko od koření, chutí a kávy.