Jak správně vařit Pueur

V naší kultuře, která je stále blíže k západu, než na Východě, umění pití čaje je nerozvinutý. I když v posledních letech a tendence více uctivý postoj k tomuto nápoji a jeho procesu vaření. Čaj je speciální nápoj, který má mnoho užitečných vlastností. Nicméně, aby se tyto vlastnosti plně projevily, musíme mít jisté znalosti v oblasti toho, jak udělat správné puer.

Puer - je složitý a delikátní nápoj určený pro laminát s vynikající chutí a jemnou chuť. Jedná se o jedinečný nápoj s mírnou a ochucenou chutí, kterou si můžete vychutnat. Tento čaj magické tajemství spočívá v tom, jak se zpracovávají: je kvašené a pomalý.

Odstavec 1. Jak vařit puer?

Z toho, jak se vaří čaj, závisí nejen na jeho vkusu a schopnosti uhasit jeho žízeň. To určuje jeho léčebné vlastnosti. Koneckonců je schopen nižší cholesterol, K léčbě žaludku, dokonce k odstranění návalů a pomoci nebo pomoci, aby se zvětšily. V Číně je tento čaj považován téměř za všelijaké nemoci.

Takže pravidla vaření.

1. Zbavte se jakéhokoli sladidla

Toto pravidlo je uvedeno na prvním místě, protože cukr zbavuje čaj své pravé chuti. Kvalitní čaj v tomto případě má obzvlášť hmatatelnou ztrátu. K tomu cukr zbavuje léčebné kvality a především čistící účinek.

2. Správné nádobí

Čajové nádobí musí být nezbytně porcelán nebo sklo. Jíl, ze kterého se většina vyrábí čajníky, absorbuje kouzelnou vůni čaje a zbavuje vás mnoha výhod.

Po pivovarnickém čaji se pivovar musí umýt a dobře vysušit. Nepoužívejte tekutiny k mytí nádobí - pro čaj, jsou prostě fatální, vzhledem k množství chutí a barviv, které obsahují.

3. Voda

Čínští mudrci doporučují použití vody z déšť nebo vody pro vaření. Co se týče městských obyvatel, je to téměř nemožné, zastavíme se v jiném místě.

Chcete-li pochopit, jak správně vařit puer, poznamenat, že voda by neměla být přivedena k varu. Přiměřená teplota bude 80-90 stupňů. Tuto teplotu můžete vypočítat pozorováním vody. Po dostatečném ohřevu ve vodě se objeví nejprve malé bubliny, pak větší. Když se voda začne mírně vařit - můžete začít s vařením.

4. Svařování

Dostatečné množství čajových lístků na jednu šálek čaje - jeden a půl čajové lžičky. Odborníci doporučují umýt čajové lístky mírně před smažením a smažit.

5. Jak si vyrobit puer

Nevarujte čaj v chladných pokojích. Nejprve musí být zahřátá s vroucí vodou, aby se ohřála ze všech stran. Teprve poté je čaj vložen do konvice a naplněn vodou třetinou. Po několika vteřinách musí být voda vypuštěna, aby se čaj začal "dýchat". Naplňte kanvicu vodou na polovinu, trvá 3-5 minut.

6. Kolikrát mohu udělat pár

Pivovarské puerní listy mohou být 4 až 7krát. Záleží na množství a kvalitě čajových listů. Každé další vaření vyžaduje více času: první vaření - 40-50 sekund, třetí - minutu, páté - 2 minuty. Chuť se bude lišit: od osivy až po světlo. Nepijte čaj, který stál více než hodinu - již ztratil své vlastnosti. Číňané věří, že se dokonce stávají škodlivými a opravdu vědí, jak udělat správné puer.

Položka 2. Jak si vybrat něco?

Puer čaj je několik druhů. To je Shu Puer a Sheng Puer.

Nejčastější je Shu Puer. Tento čaj trval několik měsíců. Může být zakoupen jak plazorem, tak stisknutým. Udržujte čaj několik let, protože v průběhu let se jen zlepšuje. Pivovar Shu Puer potřebuje vařící vodu.

Sheng Puer, nebo jak se také nazývá "surový čaj", stárnul roky. Mladý Sheng Puer ve věku méně než tři roky a skutečně "stárnoucí" jsou považovány za listy, které byly uloženy delší dobu. Tento čaj lze vařilo pouze vodu, ale pouze varu, aby nedošlo k narušení kytici.

Při výběru Puer věnujte pozornost tomu, že byl v papírovém balení. Listy by měly mít dobrý čajový zápach. Puer listy by měly mít načervenalý nebo nazelenalá (v závislosti na věku), ale nikoliv černá. Toto jsou základní kritéria výběru pro skutečně dobrý čaj Puer.