Jak vařit cookie "Oreo" sami

"Oreo" cookies se narodil v USA v roce 1912. Okamžitě získala takovou popularitu mezi Američany, že se její jméno stalo domácím jménem. Skutečností je, že "Oreo" je dva sušenky černé (jmenovitě antracitové, nikoli kávové), spojené s bílým vanilkovým krémem. Proto mezi afroameričany se toto slovo začalo odvolávat na ty potomky z Afriky, kteří chtěli příliš mnoho, aby se bavili, aby se oddělili od "svých". Nicméně, když spolu s klasickou chutí začaly vyrábět sušenky Oreo s krémem jiných barev, byla nominální hodnota zapomenuta.

Na počátku XXI. Století vznikla ve starém světě výroba populárních cookie, a to ve Španělsku. Stalo se pro Evropany cenově dostupné, ale bohužel, ne pro Rusy. Koupit sušenky "Oreo" v Moskvě lze objednat pouze prostřednictvím internetových obchodů, zatímco na Ukrajině se prodává v každém kiosku. Jak vysvětlit tento jev? Možná, že státní správa viděla v sušenkách nebezpečí pro zdraví Rusů? Nebo je to druh ochrany domácího výrobce?

Nechceme se však bláznit s problémem, kde si koupit cookies "Oreo", ale připravíme si sami. Kromě toho v tom není nic komplikovaného. Možná to nebude tak černé jako značkový výrobek, ale ne méně chutné. Chcete-li dosáhnout tak hluboké barvy, čímž je jazyk děsivě modrý, kakao pro těsto je speciálně zpracováno. Přestože jde pouze o marketingový krok, barva neovlivňuje chuť. A samo-vaření cookies nás zachrání z antioxidantů E304 a E306, hydrogenuhličitanu amonného, ​​sójového lecitinu a dalších nesmyslů.

Chcete-li "Oreo" cookies tak, aby to bylo téměř jako v originálu, nebuďte loupavé a vyměňte ingredience za levnější ersatz. Pouze vysoce kvalitní máslo - balení 200 gramů. Pokud nemáte práškový cukr, rozemlete 250 g písku na prášek v mlýně na kávu. Z balíčku oleje oddělte 125 gramů, zahřejte na pokojovou teplotu a začněte bičovat. Postupně nalijte 100 g práškového cukru a půl lžičky vanilkového extraktu. V oddělené misce smícháme 125 g mouky, 50 g kakaového prášku, špetku prášku do pečiva a nádech soli. Nalijte ji do homogenní hmoty olejového cukru. Na začátku se vám bude zdát, že nemůžete dělat nic z tohoto tvrdého drti. Ale pečlivě usilovně a vaše práce bude odměněna.

Polévku vložte do chladničky po dobu půl hodiny. Poté mezi dvěma vrstvami potravní fólie přeneste těsto na tenkou vrstvu (tloušťku asi 3 mm). Tvar hrnců a umístit na plech na pečení pokrytý papírem na vaření. Troubu ohřejte na teplotu 175 ° C. Umístěte plech a pečte "Oreo" cookies asi 10 minut. Hlavní věc - nepřehánějte to. Ačkoli se na první pohled sušenky zdají být vlhké - je to příliš bolestné, budou měkké. A jakmile se ochladí, ztuhnou.

Krém na vaření ještě jednodušší. Zbytek zbývajícího oleje, cukrového prášku a trochu vanilkový extrakt v homogenní hmotě. S nožem naneste krém na zadní stranu jedné sušenky a zakryjte ji druhou. Zkuste také domácí cookies "Oreo" s krémem z sýr mascarpone, práškový cukr a bílá čokoláda.