Sendviče s červenou rybou: recepty s fotografiemi

Sendviče s červenými rybami se tradičně podávají na svátečních stolech. Existuje mnoho různých možností - od jednoduchých bagetových plátků s máslem a plátků lososa až po sladké pečivo. Níže jsou nejzajímavější pohledy.

Anglická verze

Recepty sendviček s červenými rybami, a to s uzeným lososem, jsou často zmíněny v angličtině. U jednoho z těchto receptů budete potřebovat:

• 500 gramů nesoleného másla;
• 1 1/2 polévkové lžíce cibule;
• 1 lžíce kopru, jemně nakrájené;
• 1 lžička česneku nakrájená;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 1/2 čajové lžičky mleté ​​černé pepře;
• plátky chleba;
• 700 gramů uzeného lososa, tenké plátky.

Jak vyrobit tyto sendviče?

Smíchejte máslo, cibuli, kopr, česnek, citronovou šťávu a sůl, pepř. Dobře promíchejte, dokud nebudou ingredience dobře kombinovány. Rozložte tuto směs na kusy chleba. Umístěte losos na polovinu plátků a zakryjte je zbývajícími. Obalíme sendviče s červenou rybou ve filmu a necháme půl hodiny vychladnout. Vyjměte z chladničky a v případě potřeby odřízněte pokrmy. Podáváme chlazené.

Dánská varianta

Smorrebrod je otevřený dánský sendvič vyrobený z jednoho kusu chleba a nádivky. Podává se jako samostatné občerstvení a v kombinaci s horkou polévkou.

Pokud máte rádi červené ryby, pak je blackhorn skvělou volbou pro vaření. Skvělá kombinace uzeného lososa, křenu, čerstvých bylinek a ředkvičky se bude líbit mnoha. Tyto chutné červené sendviče jsou ideální pro lehké občerstvení nebo snídani, protože jsou velmi snadné k vaření. Jsou vhodné pro slavnostní stůl, protože tento svačin vypadá krásně.

Dalším bonusem je, že náplň může být provedena předem a to pomáhá šetřit čas. Pro tento recept potřebujete:

• 1/2 šálku zakysané smetany;
• 1 lžíce křenu (můžete si ji koupit v hotové formě, nebo samo-jemně rošt kořen);
• 1 lžička nakrájeného čerstvého kopru;
• 1 čajová lžička nasekané čerstvé petrželové listy;
• 1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• sůl mořského a mletého pepře;
• 4 plátky žitného chleba;
• 250 g lososa uzeného;
• 2 ředkvičky, tenké plátky
• čerstvého kopru a petrželky - pro dekoraci.

Vaříme dánské sendviče

Recepty na sendviče s červenými rybami v dánštině jsou následující. Nejprve je třeba provést náplň na základě křenu. Umýt a nakrájíme, kopr a petržel, zmáčknout 1 čajovou lžičku lžíce čerstvé citronové šťávy a promícháme vše se zakysanou smetanou a křenem a ochutíme solí a pepřem. Můžete tuto komponentu předem a vychladnout.

Jemně řezte ředkvičku. Naneste vrstvu těstovin z křenu na chléb, započítáme množství podle chuti. Na horní část plniče rozetřete plátky lososa. Na vrcholu místa nakrájené ředkvičky, petrželkou a koprovými listy. Předkrm je připraven. Tyto sendviče servírujte sami nebo se zeleným salátem nebo horkou polévkou.

Variant s avokádem

Červená ryba se dobře kombinuje nejen s ostrými kořeními, ale také s avokády. Chcete-li připravit další občerstvení, budete potřebovat:

• 1-1 / 2 tvrdé avokádové médium;
• 1 střední pór, tenké plátky;
• 3 lžičky nakrájeného čerstvého koriandru a celých listů pro podání;
• 4 lžičky čerstvé limetové šťávy;
• od 1/2 do 1 polévkové lžíce jemně nasekaného jalapenu;
• mořská sůl;
• 2 lžíce olivového oleje olivového oleje;
• 1/2 čajové lžičky opékaných koriandrových semen, hrubě mleté;
• 1/4 čajové lžičky jemně nastrouhaného čajové kůry pomeranče;
• 250 gramů loupaného lososa za studena uzeného plátku;
• 4 plátky chleba, smažené až křupavé;
• 1 středně strouhaný česnek, nakrájený na polovinu.

Jak uvařit sendvič s lososem a avokádem?

Sendviče s avokádem a červenými rybami jsou jednoduché. Ve středně velké míse, jemně promíchejte (ne) kaší avokádo, pórek, nasekané lístky koriandru, limetkové šťávy, Jalapeno a 1/4 čajovou lžičku mořské soli. V jiné misce kombinujte olej, koriandr a pomerančovou kůru. Vložte losos do směsi oleje.

Vydejte chleba z plátků chleba a rošt je jedním stroužkem česneku. Namažte je těstovinami z avokáda, zepředu položte plátky lososa v ochuceném oleji. Ozdobte listy koriandru a okamžitě podávejte, aby toast zůstala křupavá.

Beagle s lososem a kapary

Tento recept na lahodné sendviče s červenými rybami není pro ruský stůl zcela tradiční. To se liší tím, že namísto obvyklých plátků chleba se používá bagel - pikantní bagel. Tyto výrobky najdete v obchodě, ale pokud je to žádoucí, lze je snadno vařit od začátku. Takže potřebujete následující.

Pro plnění sendvičů:

• 200 gramů sýru Philadelphia (nebo smetanového sýru);
• 500 gramů uzeného lososa;
• 1 červená cibule;
• 1 láhev kapary;
• 100 gramů hlávkového salátu.

Připravit 10 bíglů:

• 800 gramů mouky;
• 550 ml teplé vody;
• 3/4 lžíce (16 gramů) aktivního droždí suchého;
• 6 polévkových lžiček krémového másla roztaveného;
• 2 lžíce cukru;
• 1 lžíce stolní soli.

Pro nátěry:

• 1 lžička sódy na pečení;
• semena máku;
• 1 vejce.

Jak vyrobit bagel?

Smíchejte mouku a suché droždí do misky.

V jiné velké nádobě kombinujte všechny ostatní přísady, kromě mouky a kvasnic. Přidejte postupně mouku a mixujte s mixérem. Když se těsto stane velmi hustým, položte ho na pracovní plochu a hnětejte rukama po dobu 10-15 minut, posypeme moukou.

Měla by být velmi měkká a lehce lepkavá. Těsto umístěte do mýdlové mísy. Zakryjte film. Nechte stát asi 1 hodinu, dokud se zdvojnásobí.

Pak rozdělíme těsto na 10 rovných kusů. Skládejte míče, pak je vytáhněte ven a zkraťte kroužky. Pokusit se minimalizovat výrobek tak, aby otvor ve středu nebyl menší než 6 cm. Dejte na pečení bagety, položené pergamenu.

Nechte výrobky stát 1 hodinu a zakryjte je ručníkem.

Vařte velké množství vody. Přidejte trochu sody a trochu ho zahřejte (voda by měla zůstat na nízké teplotě). Ponořte beagle do směsi po jednom. Vroucíme je po dobu jedné minuty.

Předehřejte troubu na 250 ° C. Vezměte pytlíky ze sodného roztoku pomocí propojky a opatrně je umístěte na čistou látku, abyste absorbovali přebytečnou vodu.

Poté je rychle přeneste na olejový plech. Zakryjte je zbitým vejcem a posypeme mákem. Pečte beagle a snižte teplotu na 190 ° C, asi 20-25 minut. Úplné chlazení hotových výrobků.

Jak vyrobit beagle s věcmi

Když se produkty ochladí, můžete začít vyrábět sendviče s červenou rybkou. Fotografie připojená k článku jasně demonstrují, jak vypadají připraveni. Vysekněte připravené chlazené bíglky na polovinu. Šířit jednu polovinu smetanového sýra, vložil na vrchol plátek uzeného lososa, cibuli, kapary a salát. Druhou polovinu zakryjte koblihem. Opakujte to stejné se všemi výrobky.

Možnost s jogurtem a kapary

U sendviček s červenou rybou můžete také použít takový užitečný obvaz jako řecký jogurt. Tento produkt je neutrální na chuť a vůni, což umožňuje, aby se zbývající složky potravin snadno rozvinuly. Pro tyto sendviče budete potřebovat:

• 2 plechovky (170 gramů) z jakéhokoli lososa konzervovaného ve vlastní šťávě;
• 200 g čistého řeckého jogurtu (2%);
• 1/4 šálku nakrájené jemně zelené cibule;
• 1 - 2 lžíce nakrájené červené cibule;
• 1 - 2 lžíce kapary (bez kapaliny);
• 1/2 dlouhé okurky (loupané a tenké plátky);
• 1 lžíce citrónové šťávy (čerstvé);
• 1 lžička sušeného kopru;
• 1 čajová lžička mořské soli;
• 1 lžičku čajové směsi papriky;
• chleba, plátky;
• salát.

Proces vaření

Ve velké misce smíchejte všechny přísady, s výjimkou chleba a salátu. Dobře je kombinujte do homogenní hmoty. Smažte chleba v hrnci. Položte na polovinu plátky listů chlebového salátu, pak vrstvu rybí hmoty, zakryjte zbytek chleba.

Jednoduché sendviče s okurkou

Kombinace lososem, čerstvým koprem a soli do měkčeného másla a přidání několika plátky okurky na čerstvý chléb je nejen chutné, ale také užitečné. Takové jednoduché sendviče s červenou rybou mohou být podávány nejen na svátečním stole, ale také jen pro čaj.

Pro ně budete potřebovat (pro 4 kusy):

• 4 plátky měkkého bílého chleba;
• 1 dlouhá okurka, tenké plátky v kruzích;
• 3-4 polévkové lžíce změkčeného másla;
• 2 čajové lžičky nakrájeného nasekaného čerstvého kopru;
• 1 špetka hrubé soli;
• 2 velké plátky červené ryby slabé soli.

Příprava sendviček s okurkou

Rozkrojte plátky okurky na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. V malé misce kombinujte olej, kopr a sůl. Proveďte míchání, dokud je hladké a nasypte směs na všechny čtyři plátky chleba. Umístěte kusy okurek a ryb na dva z nich, vyberte zbývající. Nakrájejte kůru a jemně nakrájíme sendviče šikmo na polovinu.

Možnost s vejcem

Sendviče se strmým vejcem jsou anglická verze sendviče. V kombinaci s rybami a majonézou získáte hezké občerstvení. Pro vaření budete potřebovat:

• 6 vajec tvrdě vařené;
• 1 lžíce majonézy;
• 1 lžička nasekaného kopru;
• 1 lžička celeru nakrájeného jemně nasekaného;
• 1 malá špetka hrubé soli;
• nějaký černý pepř;
• 200 gramů červené ryby slabé soli;
• dokonce i počet plátků měkkého bílého chleba (pro toasty).

Vaříme sendviče s červenými rybami a vejci

Vařte tvrdé vařené šest vajec, pak se oloupeme a otřete na strouhák. Velmi jemně nakrájejte rybí filé. Přeneste na malou mísu, promíchejte s vařenými vejci. Přidejte majonézu, celer, kopr, sůl a pepř. Mírně promíchejte, abyste získali stejnoměrnou hmotnost.

Rozdělit směs na stejné části a aplikovat na polovinu plátků chleba, pokrýt zbývajícími kusy. Nakrájejte krusty a nakrájíme sendviče diagonálně na dvě poloviny. Měli byste mít trošku čistý sendvič s červenou rybkou. Recept s fotografií vám umožní ujistit se, že vypadají hezky a uklizené.

Možnost s uzenou rybou a černým chlebem

Tyto sendviče jsou velmi jednoduché, ale chutné a uspokojující. Pro ně budete potřebovat:

• 4 plátky žitného chleba;
• 4 lžíce smetanového krému;
• 120 gramů uzeného lososa;
• čerstvý kopr na podání.

Jak to vařit?

Jedná se o velmi jednoduchý recept na sendviče s červenými rybami. Smíchejte smetanový sýr až do načechraného, ​​pak rovnoměrně aplikujte na každý plátek chleba. Nahoru s kusem uzeného lososa. Ozdobte čerstvými kopřičky. Hotovo.

Možnost s rukolou a pesto

Sendviče s uzenou červenou rybou, vejci a pesto s raketovým salátem mohou být podávány nejen jako předkrm, ale i jako plnohodnotná pokrmy. Pro přípravu jedné porce potřebujete:

• 2 plátky chleba, opečené podle vašeho vkusu;
• 1 polévková lžíce maso pasta pesto;
• tenké plátky okurky;
• 1/2 zralé avokádo, loupané a tenké plátky;
• čerstvá citronová šťáva;
• několik plátků uzeného lososa;
• 1 smažené vejce, posypané solí a černým pepřem;
• hrstka rukoly.

Proces vytváření vydatného sendviče

Rozložte kus chleba na jeden kus chleba. Nahoře rozkrojte plátky okurek a potom avokádo. Nalijte trochu čerstvé citronové šťávy, posypeme mořskou solí a černým pepřem. Dejte uzený losos nad avokádo, dejte rukola. Přidejte smažené vejce a poté pokryjte druhým plátkem chleba. Stiskněte trochu na vrchní straně sendviče a nechte žloutek ponořit do chleba, pak jej nakrájejte na polovinu a vychutnejte si.

Možnost s grilovaným lososem nebo pstruhem

Sladěné nebo uzené ryby se zpravidla používají pro sendviče. Ale můžete dokázat originálnost a použít pečený filet. V kombinaci s hořčicí a sýrem se objeví zcela originální občerstvení. K jeho přípravě budete potřebovat:

• plátky chleba na toast;
• Dijonská hořčice;
• máslo;
• filé z lososa nebo pstruha chlazený;
• sýr brie;
• nakrájený čerstvý kopr.

Vaření sendviček se smaženými rybami

Rybí filety smažte v pánvi. Mix Dijon hořčice s máslem až do hladké konzistence, aplikujte směs na polovinu plátků chleba. Nahoru s kusem smažených ryb, jemně nakrájeným sýrem a koprem. Obalte zbývající kusy chleba, zahřejte v troubě nebo v mikrovlnné troubě, až se sýr roztaví. Podáváme sendviče s červenou rybkou na stole horké, lehkým salátem a dalšími hořčicí Dijon.

Pokud si přejete, tento recept může používat konzervované červené ryby namísto smažené. Nejdůležitější je použít konzervované potraviny ve vlastní šťávě, bez másla a omáček.