Domácí jablečný jablečný ocet: recept na vaření

Jablečný ocet je produktem fermentace přírodního ovoce. Má nejen výraznější a jemnější chuť než normální, alkoholický ocet, ale také obsahuje obrovské množství živin. Vzhledem k přítomnosti biologicky aktivních složek je její biologická hodnota několikrát vyšší. Je to opět podnět k učení jednoduché receptury. Jablečný ocet vařit doma může každá žena v domácnosti. Jedná se o přirozený a vysoce kvalitní produkt, který lze sklízet v letní sezóně a pak se používá po celý rok.

Celé použití čerstvých jablek

Nemůžete ho udržovat pouze v zimním období, ale také jej zvyšovat. Bylo zjištěno, že v tomto produktu je koncentrace aminokyselin a účinných látek několikanásobně vyšší než u přírodních jablek. Současně je obsah kalorií několikrát nižší než jablečný džus. To znamená, že dokonce i s diabetem můžete jíst jablečný jablečný ocet. Receptu na jeho přípravu dokáže zvládnout i začátečník a úspěšně se to vždy a vůbec ukáže.

Složení jablečného octa

To už bylo zajímavé. Pojďme to dále, což dává tělu přírodní produkt a za jakým účelem může být použit. Receptura jablečného octa vám umožní pravidelně doplňovat své rezervy. Kompozice tak obsahuje více než 50 sloučenin a 16 aminokyselin. To znamená, že naturproduct je lepší než většina potravinových doplňků, které kupujeme za vysokou cenu v lékárnách.

Důležitými komponentami jsou:

• Biologicky aktivní enzymy zahrnují pektin.
• Různé vitamíny.
• Užitečné kyseliny (jablečný, citrónový, šťavnatý).
• Mikroelementy (síra, draslík, vápník, železo, měď a mnoho dalších).

Jak můžete vidět, v zimě je docela možné jej použít jako bioadditivní. Nestačí studovat recept na jablečný jablečný ocet a lze je používat neustále.

Vaření sami

Samozřejmě si můžete koupit láhev v supermarketu. Ale takový výrobek má velké mínus. Dokonce i když se ukáže být přirozený, ne tónovaný roztok kyseliny octové s chutí, je vyroben ze slupky a kůry stejně. Samozřejmě, pokud doma budete mít plné ovoce, pak bude ve složení mnohem více vitamínů a živin.

Recepty pro domácí jablečný jablečný ocet jsou jednoduché, ale nejprve je zde několik tipů:

• Jablka by měla být zralá, ale v žádném případě by neměla být zkažená nebo zkažená. To je běžná chyba, protože lidé považují za možné využívat suroviny tímto způsobem.
• Pro sklizeň potřebujete sladké odrůdy. Čím více cukru v nich, tím vyšší je obsah alkoholu a kyseliny.
• Neodstraňujte ani nevyhoďte ocet. Je to podobný čajovému houbě, který vzniká při fermentaci na povrchu.

Standardní recept pro jablečný jablečný ocet

Doma je připravena dlouho, ale v důsledku toho získáte dobře uvolněný produkt připravený k použití. Pro tento recept se cukr nepoužívá, takže ocot může být použit i pro diabetiky. Hojivá síla tohoto výrobku je velmi vysoká, je třeba ho udržet v zásobě v každém domě. Pojďme se k receptu:

• Pro vaření je třeba vybrat zralé a sladké jablka. Velmi dobře, pokud máte dacha, pak nebude mít žádné problémy se surovinami.
• Jablka by měla být nakrájena na kostky a ponechána na volném prostranství.
• Přibližně hodinu poté, co ovoce může stlačit džus.
• Nalijte výslednou kapalinu do skleněné nádoby a nahoře ji položte na rukavici. Nezapomeňte provést punkci. Na teplém místě musí kontejner stát až 6 dní.
• Když je rukavice silně nahuštěná, je čas vypustit ocot do široké nádoby. To zvýší rychlost fermentace. Teplota by měla být +27 ^oC. Doba fermentace - 2 měsíce.

Po ukončení fermentačního procesu musí být hmotnost filtrována přes gázu a balena.

Recept bez kvasnic s cukrem

Jedná se o velmi jednoduchý recept na jablečný jablečný ocet. Doma je připravena poměrně rychle, výstup je přirozený a vysoce kvalitní produkt. Počet složek by měl být vypočten na základě hmotnosti jablek. U každého kilogramu sladkého ovoce se vyžaduje 50 g cukru. A jablka jsou kyselá, musíte tuto částku zvýšit dvakrát.

• Jablka je třeba umýt a otřít na velkém strouhaní. Nyní je vložte do smaltované hrnce a naplňte horkou vodou. Teplota by měla být 70 stupňů. Voda by měla být nalít 3-4 cm nad úroveň jablek.
• Nyní přidáme cukr, důkladně promícháme a necháme dva týdny na teplém místě.
• Aby nebyla vytvořena kůra a jablka mohou kvasit, je třeba několikrát denně smíchat hmotu.
• Po dvou týdnech můžete produkt napnout a ponechat na fermentaci dalších 2 týdnů. Potom se může vytvořit další sraženina. Stačí ji znovu filtrovat.

Ocet na kvasnici

Většina žen v domácnosti souhlasí s tím, co by měl být skutečný jablečný oct. Jednoduchý recept je jeden. Proces by neměl trvat hodně času, v létě je tu ještě dost starostí. Terapeutické vlastnosti přípravku by měly být trvale vysoké - jde o dvě. Tyto cíle umožňují dosáhnout využití kvasinek.

Ve skutečnosti je to klasický recept na vaření jablečného octa. Obchody na kvasnicích umožňují výrobek dodat největší množství užitečných látek, které činí léčivý přípravek. Pro přípravu bude vyžadováno:

• litr vody;
• jablka - 800 g;
• cukr - 200 g;
• kvasnice - 10 g.

Existují také alternativní možnosti, pokud z nějakého důvodu tyto produkty nemůžete používat. Cukr lze nahradit medem. Namísto uvedeného množství kvasinek vložte 20 g žitného chleba. Pokud je obtížné najít surové droždí, vysušte. Jen nedávejte mnoho, dost je čtvrtá část lžíce. Pokud je místnost v pohodě a fermentace není příliš aktivní, můžete přidat trochu.

Technologie přípravy

Jak již bylo zmíněno, je to jednoduchý recept na domácí jablečný jablečný ocet. Kvasinky aktivují fermentační procesy a urychlují zrání konečného produktu. Nejvýhodnější je připravit ocot v 3litrových plechovkách. Chcete-li to provést, důkladně umyjte a připravte potřebné množství.

• Jablka je třeba třepat na velkém struhadle.
• Sklopte je do sklenic a naplňte horkou vodou. Ujistěte se, že existuje prostor k fermentaci, protože hmota může mírně stoupat.
• Nechte zásobník po dobu 10 dní, vždy se občas míchá.

Po 10 dnech přidejte cukr a kvasnice, přilepte na gázu a nechte 60 dní pro konečné následné spálení. Produkt je považován za zcela připravený, když kapalina rozjasní a bubliny se v ní přestanou tvořit.

Oceáč je jejich dort

Pokud děláte šťávu na jablka na zimu, určitě je spousta odpadu. Jsou škoda, že je házet, a proto je nutné vymyslet způsob recyklace. Ovocný jablečný ocet samozřejmě není tak užitečný, jako kdyby jste užívali celá jablka. Ale přesto je to přirozený a vysoce kvalitní výrobek. Recept na přípravu jablečného octa zahrnuje použití hotových brambor nebo brambor. Pokud není žádný, pak můžete ovoce otočit v mlecím stroji. Chcete-li získat litr octa, je to 1,5 kg jablek. Čím jsou zralí, tím lépe. Na každých 100 gramů přidejte 10 gramů kvasnic.

• Smíchejte jablka stejným množstvím vody.
• Přidejte kvasnice k nim.
• Pokrmy pokryjte látkou.
• Umístěte jej na teplé místo po dobu 10 dnů.
• Směs míchat každý den.

Zbývá vyčerpat ocot. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu citrusové peelingy. Budou vám dát zvláštní nápoj k vašemu nápoji. Nyní pečlivě uzavřete a vyjměte kontejner po dobu 1,5 měsíce kvasením.

Ocet s medem

Dlouho se připravuje, ale podle doktorů je velmi kvalitní. Při analýze receptů na přípravu domácího jablečného octa, můžeme říci, že tento je jeden z nejdůkladnějších. Výkon je užitečný a bohatý na octový mikroelement. Proces vaření je následující:

• Jablka je třeba třít, nahromadit v kontejneru a nalít s teplou vařenou vodou. Na 1 kg jablek bude zapotřebí litr vody.
• Přidejte med. To je nejdražší část receptury. Pro každý litr směsi jablek s vodou budete potřebovat 100 gramů.
• Pro vynikající fermentaci je třeba přidat 20 g suchého černého chleba a 10 g kvasnic.
• Kryjte nádobu s gázou a nechte ji 10 dní. Povinný stav: místnost by měla být teplá. Ale přímé sluneční světlo bude nadbytečné. Ujistěte se, že je nádrž umístěna na tmavém místě.
• Po deseti dnech vypusťte tekutinu a přidejte do každého litru 100 g medu. Jedná se o konzervační prostředek a aromatickou přísadu současně. Pokud bylo ovoce sladké, můžete si užít polovinu.

Teď konečná fermentace. Nechte ocet asi 2 měsíce. Během této doby bude zcela transparentní. Poté znovu vylejte a těsně zavřete.

Užitečné vlastnosti

Jablečný octový ocet je považován za jeden z nejužitečnějších v jeho rodině. Je to přírodní produkt fermentace, jehož proces je nasycen stopovými prvky a aminokyselinami. Tento lék je již dávno používán v lidové medicíně. Spotřebuje se uvnitř i venku. Existuje celá řada indikací, podle kterých se doporučuje používat jablečný jablečný ocet. Samozřejmě, že to není všelék, nenahradí návštěvu lékaře. Ale v mnoha případech může být pro tělo velkou pomocí a vytvořit podmínky pro rychlé zotavení.

Tento produkt účinně urychluje metabolismus a metabolismus, odstraňuje toxiny z těla. To je důvod, proč je široce používán pro hubnutí. Jablečný jablečný ocet se používá k očištění těla nahromaděného hlenu. Chcete-li to udělat, stačí jen pít ráno trochu octu smíchaného s teplou vodou. Tento lék má pozitivní vliv na imunitu, posiluje a uzdravuje celé tělo.

Pro celý organismus

Pokud je pro vás těžké omezit chuť k jídlu a vždy chcete sladkou, věnujte pozornost jablečnému octu. Jeho denní příjem pomůže normalizovat rovnováhu draslíku a sodíku, což vám umožní snížit chuť na sladkosti. Navíc má tento produkt pozitivní vliv na trávicí systém, kardiovaskulární a endokrinní systémy. Můžete si jistě říci, že pravidelné používání jablečného octa na lžíci denně vám umožňuje zlepšit celé tělo, nasytit ho užitečnými látkami a stopovými prvky. Toto vaření netrvá dlouho, což je významný plus.