Slavnostní rybí pokrmy: recepty s fotografiemi

Ryby - lahodný a zdravý produkt, bohatý na snadno stravitelné bílkoviny a mastné kyseliny. Je široce používán ve vaření a slouží jako vynikající základ pro vaření různých lahůdek. V této publikaci podrobně budeme diskutovat některé z nejzajímavějších receptů na slavnostní rybí pokrmy.

Salát s lososem

Tato originální jídlo se liší nejen vynikajícími chuťovými vlastnostmi, ale také prezentovatelným vzhledem. Proto může být bezpečně nabídnut i pro ty nejnáročnější hosty. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 180 g slané lososové filety.
• 120 g mrkve.
• 180 g brambor.
• 120 g čerstvých okurky.
• 100 g sladké bulharské papriky.
• 2 vejce.
• Sůl, zelená cibule a majonéza.

Začněte vařit sváteční nádobí z ryb výhodně se zpracováním kořenové zeleniny a vajec. Ty se promyjí, vaří, pak se ochladí, čistí a třel na střední struhadlo, bez míchání s sebou. Bezprostředně po tom můžete začít šalát navrhnout. V dolní části plochých desek a vytvoření zvláštního kruh střídavě šířit to brambory, nasekané zelené cibule, mrkve, vejce, mletý pepř a okurky plátky plátky lososa. Všechny vrstvy, s výjimkou ryb, jsou mazány majonézou. Po hodině je kroužek čistý.

Salát s konzervovaným tuňákem

Jedná se o jednu z nejjednodušších možností pro slavnostní rybí pokrmy. Je to dobrá kombinace konzervovaných potravin a jasné čerstvé zeleniny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Banka konzervovaného tuňáka (ve vlastní šťávě).
• 2 zralé červené rajčata.
• Velká čerstvá okurka.
• 100 g oliv (bez jamek).
• Salát listí.
• O 2 polévkové lžíce. l. ne příliš ostré hořčice a majonézy.

Umyjte rajčata a okurky nakrájené na čisté plátky a vložte je do krásné salátové mísy. Také posílat ryby před polévkou, poloviny oliv a roztržené zeleniny. Výsledná smísí s zálivka z majonézy a hořčice, krátce a umístí do chladničky.

Plněný kapr

Toto horké slavnostní rybí misky nepotřebují další přílohu. Ale jeho hlavní výhodou je úplná absence majonézy a másla. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Velký kapr.
• 200 g žampionů.
• Průměrná žárovka.
• Zralé rajče.
• Zelená pečená cibule, sůl, citronová šťáva a koření.

Kapr se důkladně umyje, vyčistí a uvolní z vnitřností. Připravená tímto způsobem je jatečně upravená tělka posypána citrónovou šťávou, nasycena se solí a kořením a pak plněná houbami, opečenými cibulí. Naplňte naplněnou břicho jemně párátkami. Plátky rajčat a nakrájené zelené cibule jsou rozmístěny shora. Pečte kapry na 170 stupňů asi 40-60 minut.

Ryby v řečtině

Recepty na toto lahodné jídlo byly zapůjčeny ze středomořské kuchyně. Vyrobeno na něm, je to výjimečně jemné a šťavnaté, což znamená, že může zdobit libovolnou oslavu. Chcete-li připravit toto jasné slavnostní jídlo z ryb, budete potřebovat:

• 3 sladké papriky.
• 400 g filety všech mořských ryb.
• 2 čerstvé okurky.
• 3 zralé červené rajčata.
• Průměrná žárovka.
• 2 stroužky česneku.
• 1/2 šálku dobrého bílého vína.
• 1 polévková lžíce. l. čerstvou citronovou šťávou.
• Rafinovaný chudý olej, zelenina, sůl a koření.

Oloupaná cibule je mletá a smažená v rostlinném tuku spolu s nasekaným česnekem. Po několika minutách přidávají nakrájené zeleniny a rybí filé, posypané citrónovou šťávou a posypané solí. Všechno toto je nalito víno a dušené pod víkem na čtvrt hodiny.

V samostatné pánvi pečeme kroužky sladké pepře a přidáme k okurek okruhu. O pět minut později jsou lemovány plátky rajčat. Zelenina je nalita, posypána kořením a kombinována s rybami. To vše není na dlouhou dobu vyhřáté na nízké teplotě a podáváno v krásných talířích.

Losos v krémové omáčce

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších pokrmů z horkých ryb. Na slavnostním stole se podává spolu s bramborovou kaší nebo zeleninovou oblohou. Chcete-li připravit takovou léčbu, musíte přijmout:

• 300 g čerstvého lososa.
• 200 ml krému.
• 50 g tvrdého sýra.
• 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka.
• 3 polévkové lžíce. l. rafinovaný chudý olej.
• Pro 1 lžičku. sušená bazalka a majoránka.
• 1/2 citronu.
• Sůl.

Promývá rybí obsushivayut papírové ručníky, nakrájíme na porce kousky, sypané citrusovou šťávu a krátce odstraněny v chladničce. Přibližně čtvrt hodiny, se šíří v pánvi s vyhřívaným rostlinného oleje a smažit po dobu tří minut na každé straně. Pak zalijeme lososovou omáčkou ze smetany, sýr hobliny, sůl, mouku, oregano a bazalka, a dusíme na mírném ohni. Doslova za pět minut je ryba odstraněna z talíře a podávána hostům.

Losos pečený ve fólii

Fanoušci zeleniny a mořských plodů nabízejí věnovat pozornost dalšímu velmi složitému receptu na slavnostní rybí misky. S fotografií takového lososa můžete přečíst o něco později, ale prozatím zjistíme, co to znamená, aby to bylo. V takovém případě byste měli mít:

• 6 kusů rybího filé.
• 450 g zmrazených zelených fazolí.
• 2 lžičky. vysušenou petrželkou.
• Pro 1 lžičku. cibule a česnekového prášku.
• Pro 1/2 lžičky sůl a kopr.

Všechny koření jsou smíšeny v jedné misce a pak je v nich vyprázdněný pražený a sušený losos. Ryby namočené tímto způsobem jsou zabaleny do fólie spolu s fazolkami a pečou o 200 stupňů asi půl hodiny.

Jeseter v troubě

Jedná se o jednu z nejchytřejších slavnostních jídel z ryb. Má nepopsatelnou chuť a nezapomenutelný výhled. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Jatečně upravené tělo jesetera.
• 2 citróny.
• 12 cherry rajčat.
• Banka oliv bez jamek.
• 2 pomeranče.
• 3 čerstvé okurky.
• 2 svazky listů salátu.
• 150 ml suchého bílého vína.
• Sůl, olivový olej a koření.

Vyčištěná ryba je důkladně omyta, osolená a ponechána pět minut. Poté je opláchnut, utírán, posypán kořením, posypán citrónovou šťávou a olivovým olejem. Tato metoda je připravena tak, že se kostra umístí na fólii, napojená na víno a poslaná do trouby. Po deseti minutách se ryba rozloží a pečeme až do připravenosti. Bezprostředně před podáním je položena na misku lemovanou listy salátu. Na stranách jsou umístěny citrusové plátky, okurky, olivy a cherry rajčata.

Losos pečený s rajčaty a bazalkou

Jedná se o jednu z nejzajímavějších pokrmů z ryb na svátečním stole. Recept na jeho přípravu zajišťuje použití specifické potravinářské sady. Proto před zahájením procesu zkontrolujte, zda máte k dispozici:

• 700 g lososa.
• 50 g strouhaného parmezánu.
• 3 zralé červené rajčata.
• 2 stroužky česneku.
• 1/2 spousta bazalkových listů.
• 1 lžička. balsamic ocet.
• Olivový olej, sůl, majoránka, citronová šťáva a bílý pepř.

Nakrájejte česnek v zahřátém rostlinném tuku. Pak je k ní přidána majoránka. Výsledný voňavý olej se vlije do misky, ve které již existují solené plátky rajčat. Balsamický ocet, plátky lososa a listy bazalky jsou také posílány. Vše se nalije s citrónovou šťávou, smíchá se a pečuje v žáruvzdorných formách při 200 stupních po dobu asi dvacet minut. Krátce před koncem procesu je miska posypána strouhaným parmezánem.

Makrela s bramborami

Doporučujeme, abyste věnovali zvláštní pozornost ještě jedné originální nádobě z ryb. Na slavnostní stůl se podává teplý. Proto je žádoucí připravit ji krátce před konzumací. K tomu budete potřebovat:

• 4 jatečně upravená těla makrely.
• 1 kg brambor.
• 150 g mrkve.
• 150 g cibule.
• 300 gramů rajčat ve vlastní šťávě.
• Šťáva polovina citronu.
• Sůl a chudý olej.

Oloupaná a umývaná brambora se vaří až do poloviny vaření a položí se na plech. Také položte rozmrazenou, vykuchanou a kořeněnou rybu, posypanou citrónovou šťávou. Všechny tyto nalít omáčkou z cibule a mrkve, pečené s rajčaty ve vlastní šťávě, a pečte v troubě při 180 stupních.

Losos s avokádovou omáčkou

Toto lehké slavnostní pokrm ryby, jehož fotografie bude uvedeno níže, se dobře mísí s zeleninovými ozdobami a je vhodné pro hosty, kteří dodržují nízkokalorickou stravu. Chcete-li to udělat, budete potřebovat:

• 2 lososové steaky.
• 100 g mrkve.
• Průměrná žárovka.
• 2 Lavrushki.
• Avokádo.
• Lime.
• 125 ml přírodního jogurtu.
• Sůl a sladká paprika.

Promývaná zelenina je oloupaná a broušená. Cibule je nakrájená tenkými polotovary, mrkev je řezána. Pak jsou krátce ponořeny do slané vroucí vody, ochucené vavřínem a vonícím pepřem. O pět minut později jsou položeny rybí steaky, zbavené jám, a po dobu 7 minut se vařily dohromady na nízké teplotě. Připravená ryba je z vývaru odstraněna, oddělena od kůže a umístěna na talíři. Před podáváním zalijeme její omáčku skládající se z pyurirovannogo avokádo, jogurt, sůl, limetkovou šťávou a kůrou.

Losos s houbami

Tato lahodná a extrémně voňavá jídlo je optimální pro každou slavnostní slavnost. Je připravena podle jednoduchého receptu, který nevyžaduje přítomnost drahých nebo vzácných složek. Chcete-li tak učinit, potřebujete tyto produkty:

• 300 g lososa.
• 300 g houb.
• Plátek česneku.
• 1 polévková lžíce. l. měkké máslo.
• Průměrná žárovka.
• 50 ml červeného suchého vína.
• 1/2 lžičky tymián.
• Sůl, olivový olej a koření.

Houby se omyjí, suší a rozřezávají na střední kusy. Pak jsou pečené v roztaveném másle s přídavkem nakrájené cibule a drceného česneku. Všechny tyto přidat nějaký sůl, pepř, posypeme tymiánem a zalijeme červeným vínem. Houby v omáčce jsou stlačené na nízké teplotě a po pěti minutách jsou z plotny odstraněny. Vyprané a sušené ryby jsou solené, kořeněné kořením a pečené v oleji při mírné teplotě. Jakmile je losos zcela připraven, je rozložen na talíři a pokrytý houbovou omáčkou.

Losos s medem a hořčicí

Tato zajímavá rybí miska je perfektně kombinována se zeleninovými ozdobami a stane se dobrou výzdobou slavnostního stolu. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 300 g lososa.
• Pro 2 lžičky Dijonská hořčice a sójová omáčka.
• 2 lžičky. přírodní kapalný med.
• Sezam a mák.

Omyté ryby zalijeme marinádou z medu, dijonskou hořčicí a sojové omáčky a nechte patnáct minut. Po dokončení určeného časového probuzení lososa se sezamovými semínky a mákem a pečeme při 170 stupních asi čtvrt hodiny. Podávejte ho vařenou drobivou rýží nebo čerstvým zeleninovým salátem.