Med a medový med

Každý zná nejčastější druhy medu, mezi něž patří pohanka, lípa a cedr. Jejich užitečné vlastnosti již mnoho století se používá k obnově sil a léčbě organismu. Mezi velkou odrůdou jsou dvě neznámé názvy - padeviy a medový med. Co to je?

Loupový med patří mezi vzácné, ale velmi cenné pro lidské výrobky, protože obsahuje velké množství rostlinných a živočišných minerálů, kyselin a solí. Získává se ze sladkých sekrétů hmyzu a tekutiny, které pokrývají listy a stonky rostlin. Na místech, kde včely sbírají velmi malé množství květového nektaru, začnou sklízet zvířecí a zeleninové polštářky.

Vzhledem k tomu, že pade med je produkt převážně živočišného původu, v něm převládají bílkovinné sloučeniny. Má tmavě zelenou nebo hnědou barvu s mírně zeleným odstínem a lehce hořkou vůní. Vzhled takového medu se může podobat březový dehet. Nedoporučuje se vařit. V čerstvé formě je med medu mnohem užitečnější. Obsah přírodní antibiotika v takové pochoutce je 1,7krát víc než v květině. Množství solí kobaltu, železa, fosforu, manganu a dusíkatých bílkovin překračuje 3,5krát.

Medové polštářky jsou široce používány a vysoce ceněny v zahraničí. A přestože je charakterizován velkým seznamem pozitivních vlastností, má stále několik nevýhod. Tento výrobek je hygroskopický, nestabilní a velmi rychle kyselý.

Neméně zajímavý je nardek, lépe známý jako med meloun. Speciální pochoutka, kterou lze vařit doma bez účasti včel. Jeho recept je tak jednoduchý, že každá hosteska může. Bude vyžadovat jen velké množství melounů a trpělivost.

Nejprve připravte šťavnatou a voňavou dužinu zralých melounů. Chcete-li to provést, vyčistíme ji z kůry a semen, pak je rozemletíme v pyré. Přichystali jsme připravenou hmotu do předem připravené pleny vyrobené z několika vrstev gázy a vytlačíme ji dobře. Procházíme džus přes tkáň a tělo, které je vlevo uvnitř, je odstraněno.

Výsledná kapalina se nalije do měděné nebo smaltované nádrže. Dehet jsme dali pomalu. Přebytečnou kapalinu odpaříme, dokud se objem v pánech nezmění 6krát. Pěna se neustále rozmíchá a odstraňuje pěnou, která je na povrchu velmi hutní. Vodní med je považován za připravený, když se kontrolní kapka nerozšiřuje na desku. Po obdržení pozitivního vzorku můžete výslednou melasu nalít skleněnými nádobami, které jsou pokryty plastovými uzávěry. Lze je skladovat na chladném místě.

Výrazným charakterem tohoto produktu je bohatá hnědá nebo tmavě červená barva, stejně jako jemné aroma léta. Vzhledem k tomu, že med meloun je připraven bez použití granulovaného cukru, obsahuje pouze přírodní fruktózu a glukózu. To vám umožní používat tuto pochoutku ve stravě lidí s alergickými reakcemi a lidí s diabetem.

Sto gramů nardek obsahuje pouze sto deset kalorií. Proto může být konzumován při dietě. Absence cholesterolu, obsah všech vitamínů, aminokyselin a velký počet snadno stravitelných energetických inženýrů, které jsou součástí čerstvého melounu, je zvláště užitečné.

Vodní med se doporučuje jíst, pokud je třeba odstranit škodlivé toxiny a strusky z těla, přebytečné tekutiny a sůl. Má léčebné vlastnosti širokého spektra účinku a používá se k léčbě kardiovaskulárního systému, muskuloskeletálního systému, anémie, žaludku, jater a prevence rakoviny.

Vodní med je ideální pro přidání do cukrářských výrobků. Může být použit místo sirupu na plátky, palacinky, jako náplň na perník, pečivo a uzavřené sušenky. Denní norma nordecu by neměla přesáhnout dvacet lžící.