Káva z žaludů - užitečné vlastnosti, funkce vaření a recenze

Mnozí z nás se nechtějí probudit bez šálku příjemné voňavé kávy. Dokonce i pondělí ráno není tak deprimující, pokud jste již obviněn z energie z tohoto povzbuzujícího nápoje.

Ale bohužel ne každý může sdílet radost z takového ranního obřadu. Jedná se o osoby s vysokým krevním tlakem. "Tak co mám dělat?" - ptáte se.

Pokud zdravotní stav neumožňuje, a vzdát kofepitiya postup není možné v tomto případě stojí za bližší pohled na to, co leží pod nohama. Chůze v podzimních večerech v parku věnujte pozornost plodům jako žaludům. Kdo z nás pro školy nevystavoval řemesla? Mnozí dokonce vědí o existenci žaludové mouky. To bylo obzvláště populární ve válečných letech a během let holodomor. Když byla pšeničná mouka nedostatečná, lidé se v současné obtížné situaci snažili najít cestu. Ale jen málo lidí si myslí o tom, že káva z žaludů - to je dobrá volba pro ty, kteří mají rádi takové dávné nápoj, ale zdravotních důvodů nemohou dovolit ji používat pravidelně, protože z kávových zrn.

Nejlepší čas na shromažďování dubového ovoce

Chcete-li udělat kávu z dubových žaludů, je nejlepší použít již zrající ovoce. Nejlepší čas, kdy můžete sklízet, je samozřejmě podzim. Opravdu jejím začátkem. Ovoce musí být zralé, jinak nápoj nemusí fungovat. Seskupte je lépe v lese, kde nejsou žádné automobily, rostliny, skládky a vše, co znečišťuje životní prostředí.

Plody obyčejného dubu mají charakteristickou hořkou chuť, takže předtím, než připravíte kávu z žaludů, je třeba namočit.

Jak správně sbírat ovoce

Existuje několik pravidel, které je nutné dodržovat při sběru žaludů.

Sbírejte pouze ty ovoce, které padnou na zem s malým úsilím nebo sami.

Káva z žaludů, které dosud nedospěly, se může ukázat nejenom bez chuti, ale také nebezpečným pro zdraví. Pamatujte si, že se zelenými žaludy můžete dosáhnout vážné otravy. Důležité je také pochopit, že nezralé ovoce vůbec nedosáhne domů. Není to rajče. V konečném výsledku je zanedbaný žalud roztrhaný z větve zbytečným produktem. Dalším důležitým rysem kvalitního ovoce je jeho čepice. Pokud chybí, pak žalud může být uvnitř prázdný nebo zkažený. Také při sklizni se ujistěte, že matice nebyla poškozena nebo znečištěna. Dubové ovoce by mělo být hladké, bez viditelných trhlin nebo škrábanců.

Milovníci toho kávový nápoj Nedoporučujeme sbírat ovoce pro přípravu s černým dubem. Nápoj z jeho plodů se ukáže být užitečný, ale velmi hořký.

Pokud nemáte příležitost sami vybírat suroviny pro takovou kávu, a jdete do obchodu pro její nákup, podívejte se na stejné nuance, které byly popsány výše. Dávejte pozor na dobu, kdy se žaludy prodávají. Pokud období sběru ještě nenastalo, je to pravděpodobně poslední rok nebo zelené žaludy.

Nutriční hodnota dubového nápoje a jeho chemické složení

Žaludy jsou vysoce kalorický výrobek. Mohou plně nahradit jakoukoli jinou hotovou misku. 100 g produktu obsahuje 500 kcal. Existují bílkoviny, tuky a uhlohydráty v kávě vyrobené z žaludů. Užitné vlastnosti jsou poměrně vysoké. Navzdory tomu, že ovoce obsahuje velké množství sacharidů, takový nápoj může spotřebovat lidé, kteří jsou obézní. Výhoda žaludů oproti ostatním ořechům spočívá v tom, že látky, které jsou v nich obsaženy, pouze urychlují metabolismus a nejsou uloženy v tkáních ve formě tuků. To je uvedeno v recenzích lidí s nadváhou.

Vzhledem k obsahu látky, jako je quercetin, žaludy mají dobrý účinek na tělo jako antioxidant. Také zmírnit otoky, zmírnit záněty a křeče.

V takovém nápoji, jako je káva z žaludů, jsou výhody a škody prakticky vzájemně srovnatelné. Obsahují velké množství užitečných látek, jako je vápník a hořčík. To je nepochybná výhoda jakéhokoli produktu. Ale s žaludy obsahují minimální množství vitamínů. Takže o výhodách a nebezpečích výrobku, promluvme si podrobněji.

Káva vyrobená z žaludů. Výhody

Pokud pijete tento nápoj pravidelně, pak bude v průběhu času možné zaznamenat řadu pozitivních změn. Lidé s cukrovkou, kteří pravidelně pijí kávu z žaludů, si všimnou, že hladina cukru v krvi je výrazně snížena.

Také díky tomuto nápoji se zlepšuje práce srdce, klesá arytmie. Lidé s ischemickou chorobou srdeční ve svých odpovědích zdůraznit, že jíst žalud nápoj pravidelně pomáhá zbavit pocitu tísně na hrudníku, stejně jako hmatatelné srdce.

Plus káva z žaludů až obvyklá v tom, že mohou být spotřebovány lidí, kteří trpí vysokým krevním tlakem, neboť nezvyšuje tlak, ale naopak, že stabilizuje.

Lékaři zaznamenávají především pozitivní účinky nápoje a doporučují je použít pro osoby trpící bronchiálním astmatem, neboť dobře snižují záchvaty kašle. Pacienti s touto nemocí píší ve svých recenzích, že žaludová káva usnadňuje dýchání.

Je to dobrý antiseptický prostředek a zabraňuje infekčním chorobám. Lidem trpícím chronickou kolitidou se doporučuje pít tento nápoj, protože může zmírnit jejich stav.

Velmi užitečné pro ženy, zejména během menstruace. Protože odstraňuje bolest a pomáhá omezit hojný výtok krve. Velmi dobře pomáhá s chronickým zánětem močového měchýře.

Nápoj z žaludů je velmi užitečný i pro zdravé lidi. Pokud pijete alespoň pohár denně, může se snížit riziko rakoviny.

Poškození kávy žaludu

Takový nápoj může být škodlivý pouze tehdy, když pijete více než pět šálků denně.

Kontraindikace k pití kávy od žaludů lidem se zpomaleným trávením, protože je strávil po velmi dlouhou dobu. Je velmi důležité, aby byl nápoj vyroben ze správných surovin, jinak riskujete poškození močového systému. Žaludy by měly být zralé a shromážděné včas.

Také nezapomeňte namočit žaludy a suché před jejich přípravu k pití, jinak tak užitečná quercetin mohou poškodit tělo.

Obecně platí, že nápoj nemá žádné kontraindikace pro těhotné ženy, nicméně, před použitím, je nejlepší poradit se s lékařem. Je rovněž nežádoucí podávat nápoj dětem mladším třemi.

Žaludy, stejně jako každý jiný produkt, mohou způsobit alergie. V tomto případě nemá žádný důvod dávkovat nápoj. Nejlepší je být z jeho použití úplně.

Když zjistíte, kolik může být nápoj škodlivý a užitečný, zvažte otázku, jak správně vyrobit kávu z dubových žaludů.

Příprava na kávu

Pokud jste již sbírali ovoce, dodržujte všechna pravidla, než si od nich připravíte kávový nápoj, musíte provést několik manipulací.

V první fázi ponořujeme žaludy do vody, která by měla být při pokojové teplotě. Ty matice, které plavou na povrch, musí být okamžitě odstraněny a vyhozeny. Zbytek je ponechán ve vodě asi třicet minut.

Poté, co byly plody mokré, je nutné vypustit vodu a položit je do cedníku.

Trouba se zahřeje na 100 °. Na plechu položte pergamenový papír a položte na něj žaludy. Vysušte je, dokud nezhasnou. Nejčastěji sušení trvá asi deset minut. Výsledkem je, že ovoce by mělo být dobře vyčištěno z pláště.

V dalším stupni musí jádro projít mlýnem na maso nebo se rozemlet v mlýnku na kávu. Hotové suroviny musí být zcela suché. Pokud je zemní hmota vlhká, musí být přivedena do sušičky v sušičce nebo troubě. Nyní rozšiřujeme suroviny na banky. Je žádoucí, aby nádoba, v níž chcete prášek uchovávat, byla skleněná.

Předtím, než budete připraveni vařit kávu, musí být předsádky v požadovaném množství ohřívány v horké pánvi. Fanoušci tohoto nápoje zaznamenali ve svých recenzích, že trvání pražení prášku ovlivňuje chuť a záleží na individuálních preferencích každého z nich.

Káva vyrobená z žaludů. Recept

Klasický žaludový nápoj se připravuje pomocí stejné technologie jako kávová zrna.

Je možné ho vařit v hrnci nebo ho můžete vařit v turku. Samozřejmě, znalci kávového nápoje mohou říci, že procedura na páření není plnohodnotným způsobem kávování. Ale jsou tu někteří, kteří ocení tento způsob vaření.

Takže pro jednoho turka s hmotností 200 g potřebujeme jednu čajovou lžičku prášku žaludu. Naplňte ji vodou a vložte ji do ohně. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Jako sladidlo můžete použít cukr nebo med. Pro osoby, které trpí cukrovkou, přidejte náhražku cukru.

Přidejte koření

Existuje velký počet receptů na vaření. Jednou z nich je příprava kávy s přidáním různých koření. Nejčastěji používané skořice nebo hřebíček, které jsou po nápoji přidány do kávy, jsou hotové. Čerstvý pepř se přidává při vaření kávy. Někteří z recenzí říkají, že milují kávu s pepřem.

Pít z žaludů pro gurmány

Tato káva se připravuje přidáním soli. Nalijeme jednu čajovou lžičku suché směsi do turku, přidáme špetku soli. To vše je naplněno vodou a ohněm. Přiveďte k varu. Nepotřebujete přidávat cukr.

Zajímavé fakty

K dnešnímu dni botanici po celém světě mají více než půl tisíce druhů dubů. Každý z druhů plodí žaludy. Současně lze nejužitečnější plody sklízet ze stromů, které rostou na území naší země. Hlavní věcí je najít vhodný strom.

Další zajímavý fakt je zaznamenán v recenzích: chuť kávy z žaludů se může pokaždé lišit. Všechno to závisí na několika bodech.Za prvé, jak již bylo uvedeno výše, chuť nápoje je ovlivněna smažením směsi. Za druhé, vše závisí na množství, které jste vložili do turka. Kyselinový nápoj může chutnat jako kakao jednou a v druhém může být jako káva, kterou vaříme z kávových zrn.

V tomto článku bylo zváženo několik receptů na přípravu kávy z žaludů. Ale neomezujte je. Pokud je to žádoucí, můžete smíchat další přísady.