Indický čaj `se slonem `: složení, způsob přípravy a recenze

Dnes mnoho lidí ani neví, jaký je deficit. Ale ve skutečnosti, doslova před třiceti lety v SSSR lidé stáli ve frontách po celé hodiny, aby si koupili jídlo, jehož rozsah nechal hodně být žádoucí. To byla naše země v sedmdesátých a osmdesátých letech minulého století. Bylo to tehdy, kdy sovětský lid mohl nejprve ochutnat chuť indického čaje. Dnes vám řekneme o černém čaji "se slonem", který byl považován za jeden z nejlepších výrobků minulé doby.

Vlastní čajový průmysl

Zpočátku to bylo jen domácí Gruzínský čaj. To byl skutečný průlom v průmyslovém průmyslu a nápoj byl dokonce vyvezen do jiných zemí, kde se stal populárním. Proto se orgány rozhodly rozšířit výrobu a z manuální práce šly do stroje, což způsobilo ztrátu bývalé kvality, protože mechanismy, na rozdíl od lidí, nemohly rozpoznat dobré čaje od těch bezcenných. V sedmdesátých letech se čajový průmysl v SSSR snížil, stát utrpěl ztráty a začal se rozhodovat, co s tím dělat.

Vzhled na poličkách čaje "se slonem"

Mnozí lidé, kteří přišli do SSSR, si bohužel pamatují ty chvíle, kdy "tráva byla zelenější a obloha byla čistší" a výrobky byly v nejvyšší kvalitě, ve srovnání s nimi i dovážené byly zbytečné. Ale mnozí ani tehdy nepochybovali o tom, že pili čaj, ale nebyli shromážděni na území své milované vlasti, ale daleko za její hranice.

Stalo se tak, že gruzínský čaj se stal nepoužitelným, takže SSSR uzavřel smlouvu na dodávku čaje se zeměmi jako Srí Lanka, Keňa, Tanzanie, Indie a Vietnam. S naším dřívějším dovozcem, Čínou, která mohla dodat i čaj, se náš stát hádal, a proto nepoužíval své služby. Takže, aby neztratili tvář svým občanům, továrny začaly dávat dovezený čaj do domácího prostředí, do něj byly přidány špatné gruzínské listy, aby se nezměnily marně. Vzhledem k tomu, že čaj přišel ve volné formě, bylo to snadné, bez ztrát. Zpočátku tento podvod prošel dobře, ale stále "domácí" čaj nahradil stejný indický čaj "se slonem". Občané se s ním opravdu zamilovali.

Historie výroby čaje "se slonem"

Jak se na poličkách domácích obchodů objevil čaj "se slonem"? Vývoj receptu podle jednoho data patří do továrny pro balení čajů v Irkutsku, zatímco jiné - továrna na výrobu čaje v Moskvě. Ale teď to není tak důležité, a dokonce i velmi málo lidí se na tuto otázku ptalo. Hlavní věc je, že recept byl tak úspěšný, že "slon" čaj byl opravdu odlišný od všech ostatních nápojů. Tento čaj se vyznačoval nejen svou jasnou a silnou chutí, ale také obalem, který byl speciálně vyvinut v roce 1967, a indiánský čaj "se slonem" byl prodán v roce 1972.

Složení čaje

Ale zase to nebylo pravý indický čaj, ale směs (směs). Složením tohoto čaje byla řada gruzínských, Madagaskarských a Ceylonových listů.

Čaj "se slonem" byl rozdělen na vyšší a první třídu, jejich složení bylo výrazně odlišné. První balení obsahovalo pouze 15% čaje z Indie, 5% z Ceylonu, 25% z Madagaskaru a 55% listů z Gruzie.

Nejvyšší známka pro toto a nejvyšší stupeň, a proto přítomný indický čaj v ní byl třetina a dvě třetiny patřila k gruzínce.

Každá z odrůd splňovala požadavky podle GOST a TU, do indického čaje byla přidána pouze nejvyšší známka Darjeeling. Tento čaj byl vyráběn v továrnách v Moskvě, Irkutsku, Ryazanu, Ufě, Oděse. Při každé výrobní měl své vlastní posuzovatelů, jehož povinností je možné zakoupit požadovanou směs odrůd dodržovat všechny vlastnosti produktu (chuť, chuť, vůni, barvu a cenu). Každá továrna byla již zcela soběstačná a sama uzavřela smlouvu na dodávku čaje s každou zemí.

Balení design

Vzhledem k tomu, že čaj byl vyráběn ve dvou stupních, museli být nějakým způsobem rozlišeni a vizuálně. Takže na balíčku prvního stupně měl slon modrou barvu hlavy a na vrcholu byl zelený. Postupně se návrh změnil a každá továrna měla své vlastní rozdíly. Byla tam jen jedna věc: kartonový obal, slon.

Jaká dekorace měla čaj "se slonem"? Zvažte ty nejpamátnější varianty: barva obalu byla jak bílá, tak oranžová, ale my jsme obeznámeni se žlutou barvou. Samotní sloni byli také jiní, tam byly balíčky, kde jeden slon se sníženým kmenem stoupal doleva byl také se třemi slony chůze stejným směrem, a také se sníženým kmenem. Nejpozoruhodnější příklad čísla - to je slon, který se zdviženým kmenem stojí na pozadí indického města a klenby jsou jasně viditelné. Na všech výše uvedených slonech seděl řidič.

Proč si opravdu vzpomínáme na balení žlutého čaje, kde je slon na pozadí Indie a jeho kmen vypadá? Jde o to, že vzhledem k popularitě čaje a někdy i nedostatek toho v regálech, často se začaly objevovat falešné, odkud indický čaj a pach nebyl, a většina zaměstnanců patřila turecké hroznou kvalitu. V tomto ohledu občané začali upřednostňovat jeden typ obalu, který byl zřídkakdy padlý kvůli nasycenému vzoru.

Symbol éry

S vzpomínkami na časy SSSR se obraz toho čaje, stejného slona, ​​měkkého lepenkového obalu, živě objevuje. Spolu s mnoha produkty té doby (aby se toto stejné kondenzované mléko), tento čaj zůstává rozpoznatelný dokonce i za dva tisíce let a může být připomenuto více než sedmdesát procent obyvatel bývalého svazu.

Čaj "se slonem" (cena za 50 gramů - 48 centů a za 125 - 95 centů) byla milována každým. Přítomnost tohoto nápoje v domě mluvila o stabilní prosperitě rodiny.

Ale stejně jako všechny dobré věci, jakmile čaj zmizel z pultů "se slonem". SSSR se zhroutil a čaj se najednou najednou našel, a pak byl prostě vyložen z police.

Pravidla vaření

Mnoho milenců udělalo strašnou chybu, když vytáhli bílé tyčinky z balíčku "se slonem" a prostě je vytáhli jako odpad, jen je vyhodili pryč. Po takovém zákroku nebylo možné plně vyzkoušet chuť čaje, protože tyto tyčinky byly špinavé (ledvinový čaj) a to je surovina nejvyšší kvality.

Tento čaj se vaří stejným způsobem jako všechny ostatní odrůdy. Ve varné konvici na čaj zapijte požadované množství čajových lístků, nalijte vroucí vodu. Nechte stát nejméně deset minut, můžete zředit mlékem.

Mnozí, kteří si pamatují tento čaj, najdou na regálech obchodů podobné výrobky z designu, které říkají: "Velmi stejný čaj". Co říkají spotřebitelé o sovětském čaji "se slonem" a jeho moderním prototypu?

Tam jsou záznamy, že když viděli takový známý produkt v obchodě, lidé spěchali koupit to, aby se ponostalgize. Nicméně, při vaření čaje, nebylo nalezeno nic společného se sovětským produktem.

Existuje názor, že možná je to opravdu stejný recept, jen v sovětských dobách tento čaj byl nejlepší a teď jsou lidé kazí odrůdy, a on prostě neměl rád dlouho ztracenou chuť.

Napsali o tom, že čaj "se slonem" je pozoruhodně zapamatován a v té době nebyl ještě chutnější nápoj.