Šampaňské `Moscato` (Moscato): popis chutí, recenze

Co nám připomíná slovo "moscato"? Samozřejmě, různé hrozny. A skutečně je vyrobeno italské šampaňské "Moscato", o němž budeme hovořit tady. To je úžasné hrozny. Jeho jméno pochází ze slova "pižma". Takže to bylo nazýváno v dávných dobách díky své intenzivní vůni a sladkosti. Gastronomické charakteristiky šumivé víno

Něco o hroznových odrůdách muscatů a šumivých vín

Tato odrůda je sladká a velmi charakteristická. Není příliš vhodné pro šampaňské? Italové to nemyslí. Za prvé, samotné jméno nápoje "šampaňské" je chráněno certifikátem DOC. Co to znamená? Skutečnost, že to může být nazýváno nápoje pěstované a vyráběné ve francouzském regionu Champagne. A všechny ostatní šumivé vína by měly mít jiná jména. Tyto legální jemnosti Italové obcházeli a volali své šampaňské "Moscato" "Spumante" nebo "Prosecco". Hrozny této odrůdy jsou nenáročné a rostou ve významných oblastech. Ale tento muscat nezískal cukry a zrodil dobré šampaňské, měl by být pěstován v příliš horkém podnebí. V Itálii je region Prialpine - Veneto, Treviso, Piemont. Poslední provincie je považována za nejlepší pro výrobu "Moscato". A v Piemontu, na druhé straně, vyniká vinařská oblast, která je nejvíce. A je umístěn v blízkosti města Asti. Sommelier doporučuje: pokud neznáte výrobce, ale chcete si vybrat vynikající italskou chuť na šampaňské, podívejte se na nápis Moscato drsquo-Asti na štítku.

"Santero Moscato"

Začneme se seznámit s italským šumivým vínem (spumante) v této poměrně nenákladné značce. Standardní 750 ml lahev stojí v ruských obchodech šest set čtyřicet čtyři rublů. Šampaňské je sto procent vyrobeno z odrůdy Muscat. A jahody pro něj v Piemontu jsou vyjádřeny. Ale hellip není v blízkosti regionu Astia v regionu Lange. Také není špatné. Výrobce Santero je skrytý v rukávu a trumf - Santero drsquo-Asti, chráněný certifikátem DOCG. Ale toto šampaňské Moscato stojí osm set a patnáct rublů. Jaké jsou vlastnosti šumivého vína z Lange? Nápoj má světle zlatý odstín s příjemnými bublinkami. Přehledy zaznamenávají intenzivní chuť s ovocem a dotekem šalvěje. Chuť šampaňského je sladká a sametová. Podáváme v chladené formě na dezerty a ovoce. Síla nápoje v šesti a půl stupni je velmi užitečná.

Výrobce Canti

Italské šampaňské "Moscato dsquo-Asti" z recenzí "Kanti" se vyznačují vynikající kvalitou a cenou. Standardní láhev stojí za tisíc a sto čtyřicet rublů. Ale uvnitř labužníka najde skutečně božský nápoj. Etiketa je zdobena zkratkou DOCG, která je zárukou, že hrozny muscat jsou pěstovány a šampaňské se vyrábí v regionu Asti. Jediným negativním faktem je to, že tento klenot nemůžete dlouho držet doma. Důvod k odkapávání láhev by měl být nalezen po dobu dvou let, nic víc. Podávejte je musí být chlazené na 8-10 stupňů. Toto sladké šampaňské je vhodné jako aperitiv. Může také doprovázet lehké zákusky (tiramisu, pannacotta) nebo ovocné saláty. Při lehkém šampaňském jsou recenze označeny bezvadnou chutí, kde sladkost je přiměřeně vyvážená kyselinkou. Šumivé víno má bohaté a bohaté ovocné a květinové kytice. V něm uživatelé zachycují nádech čajové růže, jasmínu a akácie s odstíny meruňky a broskve.

Šampaňské "Platinum Gold Moscato"

Tento druh šumivého vína má nejen společnou oblast Asti, ale i Itálie obecně. Šampaňské vyrábí španělská společnost Garcia Carrion. Ale přesto je nápoj sto procent vyroben z odrůdy Muscat, a proto stojí za zmínku. Jedná se o bílé polosladké šumivé víno se silou sedmi stupňů. Mimochodem, charakteristickým rysem Muscatu je to, že dává malý alkohol. Víno má krásnou světle slaměnou barvu. Pearl se skládá z malých bublin.

Buket šampaňského je jemný, ale zajímavý. V tom uživatelé, kteří opustili zpětnou vazbu, zachytili poznámky z citronu, růží a starších. Nápoj má lehkou a elegantní chuť, která láká sladkými jablky, hruškami a šťavnatým citrusem. Jelikož to není z Asti, je to šampaňské Moscato, cena je jen čtyři sta rublů láhev. Je také vhodný pro aperitiv. Ale může být také podáván na dezertní stůl.

Chester Moscato

Italský výrobce Ceste využívá muscat z různých severních oblastí země pro své šumivé víno. Z Veneto nebo Treviso je toto šampaňské vhodné pro doprovodné pokrmy z lehkých ryb, mořských plodů nebo salátů. Vzhledem k tomu, že v muscatu je mnoho přírodních cukrů, může být víno podáváno i na dezerty. Jeho pevnost je pouze pět stupňů, méně než u některých piv. Ale je zde producent Cheste a šampaňské Moscato drsquo-Asti. Sklizeň pro něj je shromažďována v nejlepší oblasti a kvalita nápoje je kontrolována certifikátem DOCG. Co říkají recenze o tomto pití? Má krásnou slámovou barvu a sladká cit je dokonale vyvážená s lehkou kyselostí. Vůně šumivého vína je intenzivní, ovocně-květinová.

Šampaňské "Moscato Spumante Cavatina"

To je šumivé víno uživatelé volají levný produkt s vynikající kvalitou. Standardní láhev stojí jen tři sta sedmdesát rublů. Vězeň pod kovovou uzdě a korku z komprimovaných čipů si zaslouží nápoj na ozdobení oslavy nebo dokonce svatby. Sklizeň šampaňského se shromažďuje dokonce i v regionu Asti, ale v provincii Piemonte. Víno má zlatou barvu se středně velkými bublinami a charakteristickým vůní muškát, ve kterém jsou slyšitelné šťavnaté zralé ovoce. Chuť je sladká, vyvážená kašlem. Také v něm jsou hnědé nuance ovoce nektaru. Pevnost tohoto šampaňského je sedm stupňů.

Mondoro Brut

Zmínili jsme, že hroznová odrůda Muscat je sladká a prochází těmito přírodními cukry do nápojů. Ale výrobci šampaňského z Asti se naučili vyrábět a velmi suché šampaňské "Moscato". Cena takového nápoje je vyšší než cena jeho polosladkých bratří. Například "Mondoro Brut" stojí za tisíc pět set rublů za láhev. Ale mělo by se říci, že síla nápoje stoupá ze standardní sedm až dvanáct stupňů. Současně se zachovává okouzlující kytice a rafinovaná chuť vína. Gurmáni také doporučují zkusit "Toesti Notte de Belchite Brut Gran Cuvée". Pití původně z Piemontu uspokojí chutě znalců suchého šampaňské francouzské typ.

Červené a růžové odrůdy

Z výše uvedeného lze konstatovat, že Muscat odkazuje na bílé odrůdy hroznů. Ale není tomu tak. Chovatelé vyvedli jak růžovou, tak nero (černou) a scantzo (červenou) Moscato. Šampaňské, jehož recenze jsou vždy chvályhodné, je skvělý nápoj, bez ohledu na barvu. Z červených odrůd doporučujeme gurmánům vyzkoušet "Ornella Molon Moscato Spumante". Toto dezertní šumivé víno bude vyhovovat bonbóny a svatební dorty.