Pivo `Vyatich`: recenze. Pivovar `Vyatich`, Kirov

Vyatičský pivovar působí již více než 100 let. Jeho vývoj začal na počátku 20. století po příchodu německého inženýra Karla Schneidera do Vyatky. Brzy získal právo prodat výrobky z medu a piva všude v ruské říši.

Po sedmi letech se kombajn stává vlastníkem dvou pivních restaurací a několik desítek obchodů, které prodávají pěnivý nápoj. Výrobky jsou dodávány do Moskvy, Petra, evropských měst. Po revoluci se v zemi koná znárodnění rostlin. V roce 1921 se podnik stal státní institucí. Pokračuje v práci a rozvíjí výrobní činnosti.

Etapy vývoje

V poválečném období začalo nové kolo rozvoje podniku vyrábějícího pivo "Vyatich". V roce 1952 byly v závodě instalovány dva kompresory typu amoniaku. Mohli odmítnout chlazení běžným ledem. Stabilně rostoucí objemy vyžadovaly vývoj sladu a renovaci zařízení pro výrobu. O několik let později byla továrna vybavena skříňovým sladovacím domem, dalším sušičem pro dva stupně, dvojicí vany. Kromě toho byla varna modernizována:

1. Instalované kotle o kapacitě až jedné a půl tuny.
2. Filtrační a drticí jednotky jsou vybaveny.
3. Dřevěné nádoby jsou nahrazeny vzorky oceli.
4. Byla zavedena nová technologická schéma výroby.

Automatizované linky byly spuštěny v sedmdesátých letech. Výkon dosáhl zhruba šest tisíc lahví hodin.

Moderní výroba

V poslední době, pivo „Vyatich“ se provádí na rostliny, který obsahuje část sladování, vaření zařízení, výdej a nealkoholický linii. Provozní jednotky oprav zařízení, dopravních a kompresorových sekcí, kotle, marketingu a životnost jako doplňkové a pomocné jednotky. Pivovar Vyatka vyrábí několik odrůd. Mezi nejoblíbenější značky patří následující produkty:

• «Zhigulevskoe». Standardní pivo s nízkou hustotou z lehkého sladu. Má přijatelnou cenu, dokonale potlačuje žízeň v létě.
• "Živý". Originální produkt vyrobený podle tradičního receptu.
• Schneider LAGER. Je pojmenován podle zakladatele závodu. Jedná se o jednoduchý nápoj se 4% alkoholem. Perfektně uhasí žízeň a umožňuje vám cítit výraznou chuť a lehkou hořkost.

Rozmanitost

Fanoušci tradičního piva ocení klasické pivo. Chuť tohoto nápoje je vyslovována, zatímco minimální část chmelu je přidána do kompozice. Rozdíly se vytvářejí se zahrnutím rýže, což je sladší: "Amber", "Barrel". Fanouškům nefiltrovaného nápoje dostane živé pivo "Vyatich". Má zvláštní chuťovou příchuť a tradiční omamnou vůni. Nejčastěji se výrobek prodává v rámci regionu, protože doba skladování je několik dní při určité teplotě (maximálně jeden měsíc).

Tmavé pivo je vydáván pod názvem "Speciální". Je to omamný výrobek s originální chutí karamelu a sladu. Znalci odrůd s vysokou hustotou budou přitahováni "Elite". Nápoj má sladovou chuť, obsah alkoholu činí 5,8%. Na fanoušky piva "Vyatich Krepkoe" bude silnější. Kromě toho továrna produkuje omezené množství nápojů, načasované na novoroční a některé další svátky.

Charakteristiky

Kirovské pivo "Vyatich" se prodává v kapalných sudech, půllitrových skleněných lahvích, plastových nádobách o obsahu 1,5 nebo 3 litry. Jasný tábor bez pasterizace na výstavě potravin "Prodexpo" získal zlaté ocenění a titul "Nejlepší produkt roku". Jeho charakteristiky:

1. Barva - zlatá.
2. Pěnový efekt je velmi hustý, postupně srážkový uzávěr.
3. Aroma je sladká, slabá.
4. Stabilita je průměrná, u 12% může být hustší.
5. Chuť je základem sladu. Cíťte poznámky o sušenku, trochu sladkosti a charakteristické květy.
6. Carbonation je průměrný rozsah.
7. Zápach - slad, krátký.

Nebyly pozorovány žádné cizí nečistoty. Hořká chmele je cítit v rozumných mezích.

Použité součásti

K určení kvalitativních vlastností dotyčného nápoje by mělo být studováno složení nejběžnějších odrůd. Následující ukazatele jsou uvedeny níže:

• Pivo "Vyatich provincial". Ve složení - lehký slad a ječmenový chmel. Pevnost produktu je 4,5%, hustota je až 12%, obsah kalorií je 46 kcal.
• Třída "Klasická". Světlé pivo s pevností do 4,9 a hustotou až 12%.
• Silná verze nápoje obsahuje až sedm procent alkoholu o hustotě 15%. Obsah kalorií je 58 kcal.
• Nefiltrované pivo od producentů společnosti Vyatka má stupeň pevnosti přibližně 4,9.

Gurmáni budou mít produkt s hustotou 14% a silou až 5,5 stupňů pod značkou "Vyatka special".

Recenze

Od spotřebitelů o pivu "Vyatich" můžete slyšet spoustu dobrých recenzí. Výhody nápoje zahrnují dostupnou cenu, různé odrůdy, dobrou chuť, velkolepou výzdobu kontejnerů, dostupnost "živého" piva.

Nicméně pivo "Vyatich", jehož recenze jsou různorodé, dostalo mnoho stížností. Někteří kupci nemají rádi pachuti a těžkou kocovinu. Mezi nevýhody patří nestabilní cenová politika, hra na chuťové vlastnosti podobné těm ostatních výrobců, spíše pochybná kvalita nealkoholické varianty, která byla rychle vyřazena z výroby.

Závěr

Závěrem lze poznamenat, že domácí pivovary s dlouhou historií byly oceňovány a nadále jsou poptávané mezi různými vrstvami obyvatelstva. V mnoha ohledech je chuť a další vlastnosti produktu ovlivněny zaváděním nových technologií a použitím levných surovin spolu s konzervačními látkami. Bohužel mnoho vlastníků elitních společností inklinuje k zisku s minimálními investicemi, což ne vždy vede k požadovanému výsledku. Chci věřit, že Vyatičský pivovar bude nadále vyrábět kvalitní a přírodní produkt.