Salát s krabovými tyčinkami a jablky: jak si vybrat ingredience, tak to bylo výborné

Salát s krabovými tyčinkami a jablky je častým hostem na stole. Jeho složky jsou jednoduché, příprava je jednoduchá, chuť je docela rafinovaná, asimilace je snadná.

Krabí tyčinky: jsou v nich nějaké krabové maso?

Krabové maso bylo a zůstává jednou z oblíbených jídel v Japonsku. To je důvod, proč v sedmdesátých letech minulého století, vyznačující se nedostatkem tohoto produktu, vytvořili japonští vědci "kanikama" - imitace krabového masa ze surimi.

Squeeze filet z bílého rybího masa (surimi) na dlouhou dobu (od 11. století) byl použit v tradiční japonské kuchyni. Tento produkt je bez zápachu, téměř zbavené tuku, se skládá z proteinů živočišného původu, který se používá jako základ pro mnoho japonských pokrmů. Salát s krabí tyčinky a jablky - moderní ruské kuchyně, která je založena na tradičním japonském surimi produktu.

Proč krabovité tyčinky různě voní a výrazně se liší chutí?

V srdci každého lehkého pokrmu a salátu s krabovými tyčinkami a jablky je právě taková svačina, je vyvážené složení a správné organoleptické. Chuť krabů a jablek - kombinace nevyváženého, ​​neobvyklého pro ruskou kuchyni. Ale pokud krabové tyčinky stále voní jako krab, ale jen ryby, pak salát může být považován za neúspěšný.

V Rusku (tehdejší SSSR) byla v roce 1984 v Murmansku postavena první továrna na výrobu krabů. Podle hlavního receptury mělo složení výrobku zahrnovat mleté ​​maso z bílého masa ryb, jako jsou štikozubce, pollock a puta. Jako aromatický koncentrát z krabového vývaru byl použit jako "kanikama".

Jak si vybrat krabí hole?

Tyto výrobky jsou dováženy do Ruska z zemí SNS, z velké části - z Číny. Ve složení (často odkazuje na čínské výrobky) - škrob, sójový protein, vejce, přísady do potravin, syntetické příchutě. Surimi (drcené a stlačené rybí filé) nemusí být vůbec. Nejčastěji v oblasti krabové tyčinky Výrobce dodává toto hovězí maso, ale jen od deseti do dvaceti pěti procent. To znamená, že na salát s krabí tyčinky a jablka byla skutečná, musíme se dívat pozorně na etiketě - čím více surimi v sestavě je chutnější pokrm.

Označení je obvykle označováno jako látka používaná jako látka určená k aromatizaci. Obvykle jsou syntetické sloučeniny, ale mohou být přirozené. Chcete-li zlepšit chuť, přidejte glutamát sodný.

Recepty na salát s krabovými tyčinkami a jablka

Složení:

1. Krabí tyčinky - 1 balení.
2. Rýže - 1 sklo.
3. Apple je jeden velký šťavnatý sladký a kyselý.
4. Vejce - 2 kusy.
5. Nakrájené okurky plachý - 2 kusy.
6. Kukuřice - 1 hrnec.
7. Majonéza - 6 polévkových lžic (libovolné).
8. Smetana 20% - 2 polévkové lžíce.
9. Zelená cibule - banda.
10. Sůl.
11. Cukr.

Příprava:

1. Apple peel, nakrájíme na malé proužky, přidáme sůl a necháme půl hodiny. Izolujte džus. Používejte při vaření rýže.
2. Vařte rýži až do vaření, přidáním jablečné šťávy a cukru před koncem vaření. Je lepší vzít Krasnodar rýže, měl by být vařený do stavu husté kaše.
3. Vařte vařená vajíčka. Chladit. Jasné. Oddělíme bílkoviny, nakrájíme jemně. Žloutky rošt, dovolenou pro výzdobu.
4. Krabí tyčinky se rozmrazily. Rozkrojte do malých kostek.
5. Nakrájené okurky nakrájené na proužky.
6. Nakrájejte zelenou cibuli a mouku se solí.

Připojení:

1. V hluboké misce přidejte vařenou rýži, kombinujte ji s okurkami, kukuřicí a důkladně promíchejte.
2. Krabí tyčinky, jablka, vejce, pečlivě kombinujte s přísadami vařenými v misce.
3. Nalejte směs majonézy a zakysané smetany.
4. Posypeme cibulí a žloutek.

Takové salát crabsticks a kukuřice, jablko a nakládané okurky, zelené cibule ve smetanové majonéza omáčce nejlépe při teplotě místnosti.

Salát s krabovými tyčinkami, jablkem a sýrem

Složení:

• Krabí tyčinky - jedno balení.
• Rýže Krasnodar - jedna sklenice.
• Jablka jsou dvě šťavnaté a sladké.
• Vejce - 2 kusy.
• Marinované okurky - 2 kusy.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Kukuřice - jeden hrnec.
• Sýr "ruský" - 150 gramů.
• Máslo - 100 gramů.
• Sůl.
• Cukr.

Příprava:

1. Jablka se odloupou, nakrájíme na malé slámy, přidáme sůl, necháme půl hodiny. Izolujte džus. Používejte při vaření rýže.
2. Vařte rýži až do vaření, přidáním jablečné šťávy a cukru před koncem vaření. Vejce do stavu husté kaše.
3. Vařte vařená vajíčka. Chladit. Jasné. Oddělíme bílkoviny, nakrájíme jemně. Žloutky rošt, dovolenou pro výzdobu.
4. Krabí tyčinky se rozmrazily. Rozkrojte do malých kostek.
5. Nakrájené okurky a čerstvé nakrájené na proužky, promícháme.
6. Smažte na strouhanku.
7. Rozemletý olej rozemlejte na strouhák.

Připojení:

1. V hluboké misce přidejte vařenou rýži, kombinujte ji s kukuřicí, důkladně promíchejte.
2. V salátové misce střídavě položte vrstvu směsi, krabové tyčinky, vejce, jablka, okurky.
3. Každá vrstva posypeme máslem a sýrem, trochu majonézou a zakysanou smetanou.
4. Nahoře s hlávkovým salátem a směsí majonézy a zakysané smetany. Posypeme žloutek.

Salát podávaný chlazený. Připravte se před podáním.

Složení krabových salátů

Co je připraven salát? Krabí tyčinky, jablka, vejce - hlavní součásti. Při lehkém občerstvení takového plánu jsou vždy základem buď rýže nebo vařené brambory. S nimi je konzistence kukuřice a zeleného hrášku. Marinované a čerstvé okurky odrazí chuť, jablka a hruška přispívají kořením. Sýr dává ostrost a vyhlazuje drsnost organoleptických. V omáčce ze smetanové smetany a majonézy můžete přidat čerstvě mletý černý pepř, zelenou cibuli, zázvor, koriandr.