Recepty z domácích cookies. Vlastnosti přípravy

Co by mohlo být lepší než vůně domácí pečivo! A nechte to vždycky vypadat krásně, ale chuť je opravdu zvláštní, vůbec ne jako výrobky prodávané v obchodě. Domácí pečivo páchne současně s matčinnými pečujícími rukama, dětským a kořeněným kořením. Může být něžný, vzdušný nebo křupavý - existuje mnoho možností, jak takové ošetření udělat. V tomto článku představíme jednoduché a chutné recepty doma cookie. Podrobné popisy umožňují vyhnout se potížím a problémům v procesu pečení.

Recepty na ovesné sušenky doma podle GOST

Mnozí lidé, kteří se pokoušeli o následující výrobky, jistě budou mít asociace s dětmi. A není to úplně náhoda. Chuť těchto cookies je přesně stejná jako chuť, která byla prodávána v obchodech ve dnech SSSR. A ukáže se, že to není hladké, ale s hlubokými drážkami, pokud budete vařit doma. Nádherný recept na cookie, který pochází z dětství, ale již byl přizpůsoben podmínkám kuchyně, je uveden v našem článku. Jako míru rovnováhy se používá 0,2 l skla.

Postupný recept na ovesné sušenky je následující:

1. V hlubokém kontejneru dát 200 g margarínu, cukru (1,5 V). Skořice, vanilky (1 lžičky. L.) a rozmělní v mixéru rozinky (20 g). Vypláchněte všechny ingredience dobře dohromady po dobu 10 minut.
2. Ve výsledné hmotě přidejte sklenici ovesné vločky (vločky můžete brousit) a 50 ml vroucí vody se rozpuštěnou solí (frac12 hp). Pokračujte v hnětení těsta po dobu dalších 12 minut.
3. Přidejte 3 sklenky mouky, lžíce jakéhokoli džemu, soda (1/3 lžičky).

Při míchání těsta můžete v případě potřeby doplnit horkou vodu, ale ne více než 50 ml. Hotová hmota se svaluje do tloušťky 1 cm a pomocí tvaru o průměru 38 mm řeže kruhy z vrstvy. Talíř na pečení vložte do předehřáté trouby (200 ° C) po dobu 10 minut.

Recept na domácí pečivo z ovsených vloček se sušenými ovocemi

Další možností vaření chutných pečiva bude oslovovat lidi, kteří konzumují produkty živočišného původu. Níže je štíhlý recept na ovocné pečivo doma. Ale to, co mají chutné, voňavé kvůli kořeněné koření, a dokonce užitečné! Ujistěte se, že používáte následující recepturu:

1. Sušené meruňky a data (100 g) se promyjí pod kohoutkem. Termíny jsou extrahované semena, po kterých je sušené ovoce v misce naplněné horkou vodou a odloženo na 15 minut.
2. Pampelišky z karafiátu (5 ks), skořice (frac12-tsp) a na špičce nůžového muškátového oříšku smíchaného s cukrem (125 g). Opatrně nalejte slunečnicový olej (150 ml) a přidejte zbývající vodu po infuzi sušeného ovoce (70 ml).
3. Sušené meruňky a data jsou rozdrceny.
4. V hluboké misce je přidána ovesná mouka připravená z ovesné kaše (1,5 kusů). Sušené ovoce se zde přenesou a olejovitá část těsta se vylije. Složky jsou smíchány.
5. Ve výsledné hmotnosti se prosí pšeničná mouka (7 lžící) a soda (frac12 hp).
6. Trouba se zahřeje až na 170 ° С.
7. Ruce těsta tvořily předměty o velikosti matice. Plech na pečení se vloží do trouby po dobu 25 minut. Hotové produkty se okamžitě přenesou do misky.

Cukrové sušenky s meruňkovým džemem

Následující recept nebude způsobovat žádné potíže. Mimochodem, můžete použít nejen marmeládový džem, ale i jiné jamky podobné konzistence. Cukrové sušenky doma podle níže uvedeného receptu, bez výjimky, děti ocení:

1. Mouka (4 položky) s práškem do pečiva (2 lžičky) a sůl (frac12-l.) Je proseta v suché misce.
2. Samostatně roztavené máslo (250 g) je zbité se směšovačem (250 g) ve svěží a lehké hmotě.
3. Postupně se do směsi oleje vkládá jedno vejce (pouze 2 kusy).
4. Přidejte vanilkový cukr (11 g).
5. Část mouky je spojena s olejem. Měkké těsto se smíchá, zabalí do polyethylenu a po dobu 1 hodiny se přenese do chladničky.
6. Chladné těsto je zalomené. S pomocí odřezků jsou 2 kusy rozřezány ve dvojicích. V jednom z nich je okno vyrobeno pomocí nože. Produkty se přenesou do pekáče a pečou v peci (180 ° C) po dobu 15 minut.
7. Na celé části ochlazených cookies rozmazané s džemem a pokryté druhou částí produktu s oknem. Podobně jsou shromažďovány všechny soubory cookie. Hotové výrobky mohou být zdobeny roztavenou čokoládou.

Jednoduché citronové sušenky na těstíčku kvasnic

Příští recept osloví všechny milovníky citrusových plodů. U takových cookies je používáno mnoho chutných plněných citronů. Krok za krokem se provádí v tomto pořadí:

1. Mouka (3 položky) se smíchá se suchým kvasinkem (10 g).
2. V suché směsi přidejte kostky chladného oleje (200 g) a rozdrtíme nůž do drti.
3. Výsledná hmota vylila teplé mléko (120 ml).
4. Cesto je rozděleno na dvě části. Největší z nich je vytaženo podle velikosti pečícího plechu a položeno na něj současným vytvořením soklových desek. Menší část testu zůstává pro výzdobu.
5. Pro plnění citrony (3 ks) Pomocí malého strouhače se odstraní slupka a bílá část se odřezává z ovoce. Ovoce samotné je rozdrcené v mísiči ke stavu kaše. Pokud je to možné, musí být kosti odstraněny.
6. Hmotnost půdy je kombinována s kůrou, cuketou (1 polévkovou lžící) a škrobem (3 polévkové lžíce).
7. Plnění je umístěno na listu, který je vytažen na plechu. Na vrcholu položené mřížky zbytků těsta.
8. Pro tento recept je pečený domácí pečivo v peci (200 °) po dobu nejvýše 20 minut. Po ochlazení je nakrájeno na čtverce.

Recept na jednoduchou sušenku na kefír

Pokud máte v chladničce sklenku tohoto fermentovaného mléka, nepokoušejte se z něj vařit palačinky nebo manikúru. Z jogurtu získáte velmi chutné cookies doma. Jednoduchý recept na jeho přípravu je následující:

1. Trouba se zahřeje na 180 ° C.
2. V misce nalili 250 ml tuku s vysokým obsahem tuku a sklenice cukru se vylila. Přidá také 2 malé vejce nebo 1 velké vejce. Složky se smíchají dohromady.
3. Maso se roztaví v mikrovlnné troubě (100 g) a přidá se k těstě společně s vanilinem a špetkou soli.
4. Prosleivaetsya mouka (2,5-3 položek). Přidejte sódu, ošlehaný jablečným jablečným octem (1 lžička).
5. Smíšené těsto by mělo být tlustější než na třepotách a dobře držet lžíci.
6. Na plechu jsou výrobky vystaveny čajovou lžičkou namočenou ve vodě ve vzdálenosti 2 cm od sebe.
7. Cookies jsou vařeny asi 20 minut. Chladné produkty jsou velkoryse posypány práškovým cukrem.

Domácí pečivo ve spěchu na zakysané smetaně

Chcete děti potěšit s lahodným pečivem a není zbývalo žádný čas k vaření kotoučů? Poté pečeme doma jednoduché sušenky. Recepty na lahodné lahůdky na zakysanou smetanu jsou uvedeny níže:

1. Mouka (450 g) se prosí společně s práškem do pečiva (8 g) a vanilinem.
2. V měkkém oleji (150 g) přidejte 170 g cukru, kysané smetany (200 ml) a 2 vejce.
3. Do olejové části je připojena směs suchých složek.
4. Měkké těsto se mísí. Je položen na stůl prášku s moukou a pečlivě vykulován s válcovým kolíkem do tloušťky 10 mm. S pomocí forem jsou výrobky vyříznuty a vyloženy na plech. Sušenky se pečou velmi rychle. V troubě při teplotě 180 ° C bude připraveno za 15 minut.

Domácí mrkev-kokosové sušenky s glazurou z citrónu

Další variantu pečení Vám potěší nejen příjemná chuť, ale také krásný vzhled. Připravený recept doma, cookies vypadají velmi podobně jako slunce - jsou také jasné a pozitivní. Ujistěte se, že je upečíte pro vaše děti. Krok za krokem je jejich recept:

1. Připravte si mrkev. Chcete-li to provést, musíte svařit 4 mrkev a brousit je v mixéru.
2. Vejce se šlehačkou se slaninou.
3. V misce smícháme mrkvové pyré, cukr (100 g), zbité vejce a 50 gramů měkkého margarínu a kokosových čipů.
4. K mokrým přísadám přidejte mouku (2,5 lžíce) a prášek do pečiva (11 g).
5. Těsněme těsto a dejte ho do chladu po dobu 30 minut.
6. Předehřejte troubu na 170 ° C, zakryjte pánvi pergamenem.
7. Mokré ruce vytvářejí kuličky, dávají je na papír a zplošťují ruku. Pečte produkty po dobu 20 minut.
8. Připravte glazuru z 200 g prášku, teplé vody a citronové šťávy (každý po 20 ml).
9. Chlazené produkty se nalévají s vařenou polevou.

Momino domácí pečivo skrz mlýn na maso

Mnoho lidí při pohledu na takové pečení pop up vzpomínky z dětství. Máte-li takovou raritu jako ruční mlýnku, můžete tuto domácí cookie připravit na jednoduchý a chutný recept dnes.

Cesto se připravuje v následujícím pořadí:

1. Maso (250 g) se rozemele vanilinem a cukrem (250 g) v homogenní hmotě. 2 vejce jsou přidány.
2. Předpokládaná mouka (0,5 kg), stejně jako prášek do pečiva (1 lžička), trochu soli.
3. Cesto je posláno do chladničky po dobu 1 hodiny.
4. Masový mlynček je upevněn na stole. Z testu se malé části odtrhnou a zkroutí. Takto se vytvářejí produkty požadované velikosti.
5. Dále na receptu domácí pečivo pečeme v troubě maximálně 15 minut. Pokud je to požadováno, po ochlazení může být posypáno práškem.

Sezamové sušenky

Následující recept umožňuje vařit nejen chutné, ale také užitečné pečivo. A to vše proto, že sezam je zdrojem vápníku, který je pro naše tělo nezbytný. Užitková a chutná domácí cookie se připravuje podle receptury v jisté sekvenci:

1. Mouka (70 g) je kombinována s práškem do pečiva (frac12 hp) a sůl (frac14 hp).
2. Měkký olej (60 g) je poražen cukrem (120 g).
3. Přidáno balení vanilkového cukru, citronové šťávy (1 lžička) a velkého vejce.
4. Postupně se do směsi oleje přidá směs mouky.
5. Pomalu se sezamovými semínky (160 g) opatrně zasune špachtlí. Mohou být ponechány v surové formě nebo předem smaženy v suché pánvi.
6. Na pečícím listu s pergamenovým těstvem se položí čajová lžička ve vzdálenosti 3-4 cm.
7. Výrobky se pečou po dobu 12 minut při teplotě 180 ° C. Pokud je to požadováno, po 6 minutách mohou být obráceny na opačné straně.

Sušenky "Snails"

Výrobky vyrobené s následujícím receptorem jsou nejen vynikající, ale také skvěle vypadají na stole díky kombinaci bílého písku a čokoládového těsta. Sušenky se pečou velmi rychle. Receptura se skládá z několika kroků:

1. Měkký olej (150 g) se třese cukrem (150 g) do homogenní hmoty.
2. Přidá se vajíčka (2 kusy), čajová lžička prášku na pečení, mouka (400 g) a těsto se hněte. Musí být rozdělena na polovinu.
3. V jedné části testu se přidá kakao (4 polévkové lžíce). Poté je hmota opět hnětená.
4. Bílé těsto je navázáno na čtverec.
5. Čokoládové těsto se oddělí do tenkého tvaru stejného tvaru a přesune se zespoda na bílou část.
6. Sbalte roli. Vložte jej do chladničky po dobu 20 minut.
7. Nakrájejte ochucené těsto na kruhy o tloušťce 1 cm.
8. Rozložte domácí pečivo podle výše uvedeného receptu na plech. Pečeme po dobu 20 minut při 180 ° C.

Velmi chutné sušenky z tvarohu

Zde je další recept "pro děti". Doma, lahodné a jednoduché cookies jsou připraveny doslova za půl hodiny. Ale jak vonné se to ukáže! Receptura na jeho přípravu je velmi jednoduchá:

1. Tvarohový sýr (300 g) se mísí s vejcem a roztaveným, ale chlazeným máslem (70 g).
2. Pak přidejte prášek do pečiva (1 lžičku) a mouku (1,5 lžíce).
3. Těsto je hnětené a rozděleno na několik částí.
4. Mezitím se trouba ohřívá až na 180 ° C.
5. Jedna část těsta je válcována do tloušťky 3 mm. S pomocí sklenice jsou z něj vyříznuty kruhy.
6. Každý kruh se snižuje v podšálku s cukrem a pak se skládá do poloviny, takže je písek uvnitř.
7. Z poloviny kruhu opět klesá do cukru a tvoří vnitřní sladkou náplň.
8. Čtvrtky jsou posypány cukrem a umístěny na pekáči. Ze shora je třeba je rozdrtit pomocí špachtle nebo vidlice tak, aby se neotevřely.
9. Sušenky jsou vařené po dobu 25 minut nebo až do rudého odstínu. Hotové produkty se okamžitě přenesou do misky.

Cookies na pivě doma

Následující recept na vaření se skládá z několika kroků:

1. 400 g mouky se protírá v misce.
2. Na velkém struhadle se třepe 200 g studeného oleje a míchá se s moukou.
3. Přidá se cukr (100 g).
4. 120 ml lehkého piva se vnese do misky ke zbytku složek.
5. Strmé těsto se mísí, zabalí do filmu a nechá vychladnout po dobu 1 hodiny.
6. Z ochlazeného těsta se vyvine deska o tloušťce 5 mm. Malé postavy jsou vyříznuty.
7. Domácí pečivo se pečou po dobu 10 minut při teplotě 200 ° C. Podává se s čajem nebo mlékem.

Domácí pečivo s rozinkami

Další verzi pečení lze připravit i pro dítě. Recepty pro domácí cookies s rozinkami je následující:

1. V misce se změkčuje změkčené máslo, cukr (100 g) a vanilin.
2. Přidejte 3 vejce a rozinky.
3. Poté se mouka vloží do těsta (200 g).
4. Trouba se zahřeje na 190 ° С.
5. Na pečícím plechu pokrytém pergamenem je umístěno lepivé těsto. S mokrými rukama se vyrovnává do rovného dortu.
6. Panva je odesílána do trouby po dobu 15 minut.
7. Teplý dort je nakrájen na čtverce nebo obdélníky.