Jablka v těstíčku: recepty a doporučení

Jablka v těstíčku jsou jednoduchý a chutný nápad na dezert, pomocí kterého můžete nahradit obvyklé koláče, polévky nebo koblihy. Mohou být podávány v nedělní snídani nebo hostům, kteří přijedou po večeři s šálkem čaje. Kromě jablek lze dalšího ovoce vařit v těstíčku: hrušku, meruňku nebo banán. Hlavní podmínkou je jejich tvrdost, protože je nutné, aby ovoce udrželo tvar.

Tipy a triky

Připravte lahodné jablka každé domácnosti. Trvá jen malá touha a jednoduchá sada ingrediencí. Aby se sladkost ukázala jako vynikající, měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Jablka na dezert by měla být vybraná šťavnatá, silná, ale mírně kyselá. V tomto případě, je-li ovoce je měkké a sladké, můžete ihned začít připravovat, ale pevnější jablka musí být předem uvařená v cukrové vodě, pak se rozšířil suchý a posypeme citrónovou šťávou, takže nemají zčernalý.
2. Míchání bude bujčí, pokud se vajíčka bíhají odděleně a přidávají se na samém konci. Ideální těsto pro jablka by mělo být viskózní, viskózní a také nutně jednotné konzistence.

Potřebné přísady pro recept na jablka v těstíčku by měly být v pohodě. V ideálním případě, pokud mají stejnou teplotu.

K hnětení těsta můžete použít nejen mléko, ale i minerální vodu, kysanou smetanu a dokonce i pivo. Hlavní věc - Nebojte se experimentovat, stejně jako s přidáním nových ingrediencí, dezert bude jen lepší a zajímavější. Osvědčené recepty na jablka v těstíčku pro všechny chuti jsou shromážděny v našem článku.

Možnost hlubokého smažení mléka

Pomocí tohoto recept pro přípravu chutných pokrmů připravena růžová, něco podobného, ​​koblihy rondely, která po ochlazení může sypat práškový cukr nebo zdobit snítka máty. Podávat jablka v těstíčku, obvykle s čajem nebo kakaem. Kromě toho, nádherně doplnit lahůdky může zakysaná smetana nebo kondenzované mléko.

Pro vaření potřebujete tyto součásti:

• jablko - 4 kusy;
• citron - 1 kus;
• koňak - 20 ml;
• vejce - 2 kusy;
• mouka - 1 položka;
• mléko - 120 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce.

Praktická část

Spusťte proces vaření s přípravou hlavních ingrediencí. Jablka je třeba umýt, kartáčovat, nakrájet na plátky nebo tenké kruhy.

Poté stojí za to začít s přípravou směsi cukru a citronu. K tomu je třeba smíchat cukrový prášek s brandy a posypat citrónovou šťávou. Smíchejte směs a přidejte strouhanou citronovou kůru na obsah, pokud je to žádoucí. Kousky nakrájených jablek by měly být spuštěny do směsi a marinovány po dobu 7-10 minut.

Medoviny by měly být odděleny od bílkovin. V samostatné nádobě je nutné kombinovat cukr, sůl, mléko, mouku a žloutky. Maso protřepejte pomocí šlehání, dokud nebude dosaženo homogenní konzistence, a to z bource lžíce velmi pomalu. Bílkoviny by měly být poraženy směšovačem a poté přidány k těstovině a neustále míchat obsah.

Kousky jablek by měly být posypány moukou a pak spadly do těsta. V kbelíku nalijte olej, nasaďte ho na ohni a ohřejte ho na požadovanou teplotu. Nyní se ovoce může ponořit do fritézy. Když je dezert připraven, měl by být vložen do ubrousku, aby se odstranil tuk.

Jablka v ošuměné skořici se skořicí

Chcete-li vařit lahůdku ještě elegantnější a chutnější, jablka mohou být posypány práškovým cukrem. V případě, že ovoce není tak sladké, jak se očekávalo, můžete sirup popíjet odděleně.

K přípravě potřebujete následující produkty:

• jablka - 4 kusy;
• mouka - 150 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 3 kusy;
• zakysaná smetana - 100 g;
• skořice - na chuť.

Podrobná doporučení

Proces by měl začít s přípravou jablek. Musí se umýt a nakrájet na stejné kousky. Oddělejte žloutenky od proteinů a chvíli je odložte v chladničce. Poté musí být vaječné žloutky kombinovány se zakysanou smetanou, polovinou cukru a soli, což dává hmotnostní jednotnost.

Postupně přidejte mouku a míchání směsi až do viskózní a viskózní konzistence. V případě potřeby přidejte minerální vodu. Bílkoviny by měly být poraženy zbývajícím cukrem, poté přidány do těsta a promíchány.

Mezitím, na povrchu ohřívané pánve s olejem, můžete kapat kapku těsta. V případě, že se okamžitě začervenala a začala skákat, můžete začít vařit jablka v těstíčku.

K tomu je třeba, aby každý kus ovoce nakrájený na plátky vidličkou byl ponořen z těsta a okamžitě do předehřátého oleje. Potřebujete jednat rychle, mít čas na zbarvení jablek, takže nejsou spálené. Hotová pochoutka by měla být umístěna v připravené misce pomocí hlučného. Na povrchu misky byste měli umístit vrstvu papírových ubrousků, aby absorbovali přebytečný olej.

Jablka v těstíčku, vařené v pánvi, mohou být ochuceny skořicí. Poté vařená pochoutka po rozsypání na misce musí být pokryta skořicí. Navíc můžete do vařené bordury přidat malé množství skořice.