Jak zvolit pánvička: zpětná vazba od výrobce

Chuť a chutný vzhled masa, brambor a dokonce smažených vajec přímo závisí na kvalitě pánve. Dobrá hospodyně má vždy několik pánví různých průměrů, výšky desky, tloušťky a materiálu, ze kterého jsou vyrobeny.

Například, smažit vejce, je lepší si vybrat nelepivá pánvička, zatímco u masných výrobků bude mnohem praktičtější použít zvlněný povrch s grilem. Dobrá polovina žen v domácnosti nevěnuje dostatečnou pozornost odborné radě a používá dvě nebo tři, nebo dokonce jednu pan společnou potřebu. Ale opravdu chci, aby byla nejvíce univerzální a vysoce kvalitní. Proto jsou mnozí dotazováni na úplně logickou otázku: "A jakou pánev je nejlepší volit?".

Moderní trh je plný modelů od různých výrobců, různého rozměru a pokrytí. Obecně je velmi těžké se rozhodnout a vaše oči prostě utíkají od této rozmanitosti.

Pokusme se pochopit tento problém, zvážit všechny klady a zápory a rozhodnout se, jak si vybrat dobrou pánvi s povlakem. Zpětná vazba uživatelů, odborné stanovisko a proveditelnost nákupu konkrétního typu produktu budou popsány v tomto článku. Jako tzv. Rozměrový základ vycházíme z průměrného průměru pánve, jmenovitě - 24-28 cm. Téměř všechny ženy v domácnosti používají tuto možnost, a to podle stejné zpětné vazby.

Jak si vybrat dobrou pánvi?

Zde je třeba vzít v úvahu tři hlavní kritéria:

• Za prvé, typ nelepivého povlaku. To je to, co určuje šťavnatost steaků, krásu vajec a jiné kulinářské okamžiky.
• Za druhé, materiály použité pro výrobu. Kvalita výrobků je také závislá na nich.
• Zatřetí, značka. Například, „Tefal“ regály v obchodech jen praská z různých modelů, a tvrdí, že je vždy někdo představit, když se náhle objeví. Servisní střediska a prodejní místa značky se nacházejí prakticky v každé lokalitě země.

Samostatně stojí za zmínku neznámé výrobce z Číny. Dokonce i při pohledu na pozitivní zpětnou vazbu je velkým rizikem výběr pánve na pečení od některých značek nouveaux. Odpovědi mohou být triviálně vynalezeny a zakoupeny, a pánev se rozpadne za pár týdnů. Takže zvolit si dobrou pánnu a zároveň ušetřit značně není tou nejlepší volbou.

Zabýváme se všechno v pořádku. Začněme s krytem, ​​pak jděte na materiály a dokončete producenty.

Povlakování

Celkově existují čtyři hlavní typy nelepivého povlaku. Každá z nich má své výhody a nevýhody, proto než si vyberete dobrou pánev, musíte zvážit všechny výhody a nevýhody.

Teflonový potah

Plným názvem tohoto typu povlaku je polytetrafluorethylen. Jedná se o nejoblíbenější a nejrozšířenější potah. Přinejmenším mezi domácími hospodynami. Vyberte si pánev s nepřilnavým teflonovým povlakem může být v téměř každém obchodě, od spotřebního zboží až po běžnou tržní sítě, jako je například „Eldorado“ nebo „MVideo“.

Při posuzování zpětné vazby od uživatelů jsou zřejmé výhody teflonových povlaků jeho nízká hmotnost, snadná údržba a schopnost vařit prakticky bez tuku. Mezi mínusy můžeme zaznamenat nízkou maximální hranici ohřevu 260 stupňů. Když je teplota překročena, kompozice začne uvolňovat karcinogenní a toxické plyny, které se nám v tisku neustále děsí.

Kromě toho je povlak tohoto druhu je strach z ostrých předmětů, takže ventilátory něco snížit do pánve se vzdát nože, vidličky a jiné kovové předměty, a vyzbrojen dřevěnou nebo plastovou špachtlí. Než si vyberete pánev na teflonu stojí také za to, že životnost výrobku nepřekročí jeden rok. Takže pro super ekonomické spotřebitele je lepší najít trvanlivější variantu.

Keramický povlak

Název zcela neopisuje vlastnost produktů této skupiny. Protože místní nelepivý povlak není vyroben z pečené hlíny, podobně jako jiné podobné výrobky, ale z nanokompozitních polymerů. Složení výrobku také obsahuje velmi jemné částice písku.

Než vyberete keramickou pánvi, zjistíme výhody a nevýhody. Při posuzování zpětné vazby uživatelů a odborníků mohou být výhody tohoto povlaku zaznamenány při absenci jakýchkoli škodlivých emisí během smažení, dokonce i při silném zahřátí - až o 450 stupňů. Keramika je také vhodná pro ty, kteří chtějí vařit s minimálním použitím olejů a tuků. Jako výhody můžeme také zaznamenat komparativní snadnost výrobků a rovnoměrné vytápění celé plochy během procesu přípravy.

Nevýhodou keramického povlaku je křehkost výrobku. Samotná vrstva se obává fyzického poškození, spadne z výšky, myček nádobí nebo indukčních sporáků. To je vše, co může způsobit mechanické čipy. Nezapomeňte proto věnovat zvláštní pozornost před výběrem pánve na smažení s keramickým povlakem.

Pokud jde o datum vypršení platnosti, s řádnou obsluhou a pečlivým postojem bude produkt tiše sloužit několik let. Keramika takového plánu s nanočásticemi není pohár nebo váza, takže byste neměli zachránit. Levné produkty budou trvat maximálně rok, nebo dokonce méně.

Mramorová krytina

To je stejný výše zmíněný Teflon, ale s přidáním mramorových štěpků. Díky specifickému povlaku můžete z sortimentu tohoto druhu produktů vybrat jak grilovací pánnu, tak pravidelný nástroj na vaření vajec a toastu. Zde hovoříme o počtu vrstev. Čím větší, tím širší je pokrm. Optimální a nejpraktičtější variantou je pětvrstvá pánvice s dnem větší než 6 mm.

Mezi pluses, odborníky a uživatelé v jejich recenzích zaznamenávají jednotnost povrchového vytápění, možnost použití ostrých předmětů. A také dlouhou životnost výrobku. Je také třeba poznamenat, že se panvici nevzdává náhodných pádů a silných teplotních výkyvů.

Mramorové podlahy je atraktivní v mnoha ohledech, ale předtím, než si vyberete pánev s takovým složením by si měli uvědomit, že všechny výrobky tohoto druhu jsou velmi drahé. Dokonce i nejjednodušší verze pro 3 vrstvy a mírně zahuštěné dno vás bude stát nejméně 2000 rublů. Ne všechny domácí hospodyně jsou připraveny zaplatit takové peníze za krytí mramoru. Pro tuto částku si můžete koupit pár houskovačů nebo přidávat tolik, aby si mohli vychutnat dobrou mikrovlnnou troubu. Zvláštní pozornost věnujte tomuto okamžiku před správným výběrem pánve.

Životnost výrobků s mramorovým povrchem je velmi vysoká. Čím více vrstev má pánve, tím delší bude trvat. S řádnou péčí může běžný model pro 4-6 vrstev přežít všech 25 let. Takže tento okamžik byste měli vzít v úvahu, pokud si myslíte, že cena za pánve s mramorovým pokrytím je nadhodnocená.

Nanokompozitní nátěry

Zde máme skladby s názvem "titan", "granit" nebo "diamant". Před výběrem pánve na smažení s nanokompozitním povlakem je bezpodmínečně nutné objasnit, že produkty takového plánu jsou velmi drahé.

Odborníci a uživatelé v jejich hodnocení zdůraznit následující výhody takových povlaků: odolnost proti prakticky mechanické poškození, rovnoměrné a rychlý ohřev, když absence karcinogenům nebo jiných škodlivých dýmů a plynů produkovaných silnému zahřívání, jakož i trvanlivost. Kromě toho můžete vařit na takové pánvi bez použití oleje nebo tuků.

Jako mínus tady je především cena. Neexistují žádné další kritické chyby tohoto typu. Někteří odborníci nedoporučují používat nanokompozitové potahované výrobky na indukčních sporácích, ale většina modelů takových pánví s nimi pracuje tiše. Příslušný údaj by měl být uveden v návodu k obsluze nádobí. Takže si pamatujte tento bod před volbou pánve pro plynový sporák nebo indukci.

Materiály

Kromě nelepivého povlaku hrají významnou roli materiály, ze kterých jsou nádobí vyrobeny. Také zde každý druh má své vlastní výhody a nevýhody, které je třeba zvážit před výběrem pánve. Grilování například na měděných produktech není varené, zatímco litinové nádobí jsou pro to ideální.

Litina

Pokud jde o univerzálnost, litinové pánve jsou v tomto ohledu nejlepší. V tom mohou být pečené i pečivo v troubě. Je vyrobeno z litiny, že jsou vyráběny nejlepší grily. Materiál se dlouho ochladí a rovnoměrně se zahřeje. Kromě toho se ani jediný litinový výrobek bojí nožů nebo fyzických zranění.

Také je třeba poznamenat, že takové pánve jsou absolutně bezpečné pro zdraví a při jakékoliv teplotě nevyvolávají žádné karcinogeny. Podle recenzí někteří odborníci stále považují za užitečné, protože v procesu smažení je potravina plná doprovodných minerálů a železa. A jeho hlavní výhodou je zcela přírodní nálepka. Ta je tvořena vlivem vniknutí oleje do porézní struktury litiny, a proto neexistuje žádná taková věc jako životnost - je to věčné, v doslovném smyslu slova.

Jako negativní, mnozí uživatelé ve svých recenzích berou na vědomí závažnost pánve a obtížnou periodickou péči: kalcinace soli, mazání olejem atd. Všechny stávající nedostatky však vyplácejí více než demokratickou cenu za výrobky z litiny.

Nerezová ocel

Jedním z hlavních rysů nerezové pánve je minimální interference s chutí produktu. Je to ona, která přesně zachovává chuť a barvu všech složek. To se však týká pouze nádobí bez jakéhokoliv nelepivého povlaku.

Nerezové nádobí se nebojí nožů nebo vidliček, a s dobrým povlakem na něm můžete udělat gril. Nejsou náročné na údržbu a nevyžadují zvláštní péči. Můžete si všimnout vysokého indexu dlouhověkosti pokrmů.

Z mínusů uživatelé ve svých recenzích zaznamenávají specificitu procesu vaření. Pokud například přísady nemícháte včas, mohou se držet na pánvi. Vejce z nerezové oceli se také velmi obtížně připravují.

Měď

Vizuální část měděných pánví je mimo chválu. Návrháři mohou volně pracovat s exteriérem nádobí kvůli shodě materiálu. Měděné nádobí je skvělé pro ty příležitosti, kdy potřebujete vařit jídlo pravidelně měnit teplotu. Měď se rychle zahřeje a ochlazuje se stejně rychle. K ostrým vidličkám a nožům je pánve více či méně tolerantní, ale nepřežije žádnou vážnou fyzickou námahu, jako v případě litiny nebo dokonce z nerezavějící oceli.

Při posuzování zpětné vazby uživatelů nemusí každý zvyknout na konkrétní způsob vaření na tomto jídle. Vyžaduje zvýšenou pozornost a nemůžete prostě opustit desku, jinak by se přísady mohly zhoršit. Nevýhodou jsou také vysoké náklady na výrobky z mědi. Materiál je ušlechtilý, takže milovníci vysoce kvalitních a exotických pokrmů budou muset zaplatit značné množství peněz.

Pokud jde o provozní období, měděné desky jsou v zásadě trvanlivé. Pokud se o ni správně staráte a netestujete na sílu, pak může panvici sloužit pět a deset let. Zde vše závisí na intenzitě vaření a gastronomických preferencích.

Výrobci

Výrobci pánve na domácím trhu jsou velmi, velmi. Podobné nádobí zvládnou dělat ještě více či méně významné podnikatele, nemluvě o produktech ze Středního království. Prakticky jediná věc, která láká zákazníky v těchto pánvích, je cena. Ale všechno ostatní nechce být hodně žádoucí.

Je lepší se o tyto věci starat s logem na desce. Takže si budete jisti, že pokrmy se nebudou během několika týdnů rozpadat, a to je důležité, že splní všechny hygienické normy. Přesto je proces vaření vysokou teplotou spolu s odpařováním a inhalace karcinogenů a dalších, které jsou daleko od užitečných plynů, nejde o nejvznešenější perspektivu. Proto je mnohem zajímavější a praktičtější věnovat pozornost osvědčeným značkám. Budeme diskutovat některé z nejpozoruhodnějších představitelů.

Tefal

Francouzská značka na tomto trhu zaujímá vedoucí postavení. On, jak se říká ve stylu reklamy, "pečuje o nás", produkuje opravdu vysoce kvalitní výrobky, které mají po celém světě záviděníhodný respekt.

Na regálech značky najdete přesně to, co potřebujete, protože řady značky se vyznačují elegantním sortimentem a pro každou kategorii zákazníků, od rozpočtových modelů po prémiové pánve.

«Neva-metal»

Tuzemská firma z Petrohradu vyrábí velmi dobré lahve na smažení s nelepivým povlakem. Značkový výrobek není deformován ani při nejvyšších teplotách, aniž by se zachovala přirozená chuť a barva výrobků.

Výrobce nabízí širokou škálu produktů pro všechny cenové kategorie. Spotřebitelé nevyjadřují žádné kritické nedostatky v pánvech na pečení "Neva-metal", a proto mají výrobky také záviděníhodnou popularitu u ruských žen v domácnosti.

Rondell

Navzdory skutečnosti, že hlavní výrobní kapacita značky je ve středním království, samotné sídlo se nachází v Německu a odtud kvalita výrobků. Uvolnění je monitorováno pečlivými kontrolery OTK, proto není možné označit pánve "Rondell" za typické čínské spotřební zboží.

Všechny výrobky společnosti obdrží vysoce kvalitní nelepivý povlak odolný proti poškrábání. Rovněž je třeba poznamenat, že při výrobě materiálů šetrných k životnímu prostředí, které splňují všechny evropské normy, se používá. V rozpočtovém segmentu nejsou produkty zastoupeny, ale kupující jednoznačně ví, za které platí a produkty plně splňují požadavky uvedené ve specifikaci.

Na trhu existují i ​​jiní rozumní výrobci, jako například ukrajinská "Biola" nebo Kukmara z Tatarstanu, ale nejvíce lichotivé odpovědi uživatelů i odborníků pocházejí z výše uvedených tří značek.