Grilová láva - obecná charakteristika, rozsah použití

Grilovaná láva není nejoblíbenějším zástupcem technologického profesionálního vybavení a je to marné. Ano, oblast její aplikace je spíše omezená (ve srovnání se stejným parníkem), ale konečný výsledek je schopen potěšit každého skeptika. Teplo, které poskytuje tento gril, stačí k tomu, aby sloužil středně velkému banketu.

Princip činnosti

Lava Grill je schopen poskytnout vám vynikající "kouřové" pokrmy, které budete vařit v tradiční kuchyni, aniž byste přidělovali speciální volné místo k ohřívači.

Princip práce je následující: na bázi lávového grilu je obyčejný tan, který je pokrytý vysokým okrajem na třech stranách. Nad čeplem je rošt pro vaření. Je to normální, že? Ale nejzajímavější je umístěno nad stínem, ale pod tyčemi jsou lávové kameny! To znamená, že topný článek, zabudovaný do lávového grilu, spáje kameny, což zase vede k připravenosti jídla umístěné na roštu. Zvláštním kouzlem celého designu je, že pokrmy, které se připravují, vypouštějí šťávu, která kapkají na lávu, hoří a vrací se zpět do jídla, jen jako vonný kouř. Kameny lze umýt. Jediné "ale", které musíte věnovat pozornost před nákupem grilu - kouří velmi! Proto pro pohodlnou práci je třeba se postarat o komfortní větrání.

Grilovaná láva Abat

Ruské výrobce nabízejí svým zákazníkům tento typ zařízení. Model značky Abat GLK-40H je nejvíce osvědčený. Malé zařízení - 750 * 400 * 515 mm, verze pro stolní počítače. Zvláště je dobré, že není elektrický, ale plyn, což výrazně šetří náklady na energii. Je napojen na zemní plyn i na zkapalněný plyn. Průměrná cena je 35 000 rublů.

Vybavení z Itálie. Apach Grill

Společnost Apach (Itálie) je známá po celém světě za své vybavení pro prodejny potravin. Mají všechno - a talíře, pece a makarony a skříňky šokového zmrazení. Lávový gril je samozřejmě také tam. Představují tyto modely (pracující na plynu):

• Apach APGG-47P. Pracovní plocha. Rozměry - 400 * 700 * 850mm, je vybaven otevřeným stojanem. Průměrná cena je 97 000 rublů.

• Apach APGG-77P. Pracovní plocha. Rozměry - 700 * 700 * 850 mm, je vybaven otevřeným stojanem. Průměrná cena je 154 000 rublů.

Vybavení z Francie. Lava Grilovací válečkový gril

V těch případech, kdy je provoz plynových zařízení z mnoha důvodů nemožný, je zde vybavení francouzské značky Roller Grill. Model RG 140 pracuje od 220V, má rozměry 300 * 550 * 165mm a má vynikající funkci - variabilní uspořádání deseti (asi deset pozic). To umožňuje jemnější doladění zařízení před prací - například u ryb a husté zeleniny, místa by měla být různá. Tato grilová lava elektrická, kromě miniaturizace, potěšení a spotřeby energie - ne více než 2,5 kW, což je velmi malé pro tepelná zařízení. Průměrná cena je 18 000 rublů. Je však třeba si uvědomit, že ceny zahraničních zařízení nyní přímo závisí na směnném kurzu (a proto se mohou výrazně lišit).