Jaké jsou grily pro kuřata? Grily pro kuřecí a elektrické kukuřice: recenze

Grily pro kuřata jsou druh špíz, který je stále používán při smažení masa na ohni. Moderní zařízení má obecný provozní princip, ale liší se hlavně v cenové kategorii. V závislosti na objemu zatížení a podmínkách použití je vybrán buď elektrický nebo plynový grill. Jaké jsou jejich vlastnosti?

Co je třeba vzít v úvahu při výběru?

Za prvé, stojí za to pamatovat, že zařízení by mělo být vybráno podle objemu. Grily pro kuřata tak mohou pracovat současně s pouhými 8 jatečně upravenými těly a mohou ubytovat 64 kuřat najednou. Samozřejmě, tento rozsah objemu ovlivňuje cenu modelů. Uživatelé říkají, že malé zařízení jsou vhodné pro malé rychlé občerstvení, zatímco pro maloobchodní prodej je lepší vybrat si větší grily.

Některé konstrukce jsou vybaveny dvěma pracovními komorami najednou, což jsou výhodné, pokud jsou umístěny vertikálně vůči sobě. Díky principu autonomního provozu je možné provést proces vaření ptáka nepřetržitě. Všimněte si, že dnes trh představuje různé modely tohoto zařízení, a proto mnoho uživatelů má otázku, což je lepší: grily pro kuřata plyn nebo elektrický? Komentář se liší, proto doporučujeme nejprve zvážit konstrukční vlastnosti tohoto zařízení a potom zásady jeho fungování.

Na uhlí, z plynu nebo ze sítě?

Nejjednodušší a pohodlnější provoz v předměstské oblasti je uhlí grilu. Jeho zvláštností je zachování chuti a užitečných vlastností produktu. Tento model je dodáván s nebo bez víka.

Plynový gril je doplněn redukčním ventilem, který umožňuje namontovat plynový válec. V tomto přístroji jsou regály, kde můžete hotové výrobky ohřát, a indikátor, který pomáhá řídit teplotní režim.

Elektrický rošt může být vybaven mřížkami nebo může být v kontaktu. V prvním případě se kuře připravuje jako ohniště, ve druhém - nebude tam žádná taková chuť, ale zařízení je snadnější k čištění.

Elektrický gril

Moderní elektrické grily pro smažení kuřat jsou charakterizovány minimálním použitím oleje při přípravě produktu. Kromě toho elektrický gril pro profesionální kuřata umožňuje odmrazování, posypat zeleninu, ohřívat jídlo a provádět další funkce mikrovlnné trouby. Výhody tohoto zařízení zahrnují:

1. Bez zápachu při vaření.
2. Přenositelnost: zařízení můžete dát kdekoli, hlavní věcí je, že se můžete připojit k síti.

Na druhou stranu, na takovém grilu nemůžete vařit jídlo pro pár. Navíc, s poruchou, budete pravděpodobně muset změnit veškeré vybavení. A potřeba připojení k síti omezuje rozsah zařízení. Mnozí uživatelé přiřazují tyto vlastnosti počtu minus, ale na druhou stranu jsou ideální pro provoz za určitých podmínek.

Karusel nebo špíz?

Elektrické grily mohou být karusel nebo šampon. První úpravy jsou široce používány ve veřejných stravovacích zařízeních, kavárnách a bufetech. Charakteristickým rysem modelů je pohodlí při provozu, protože kuřata jsou snadno položena a extrahována, kromě toho je v takovém zařízení možné vařit jak celé kuřecí maso, tak jednotlivé části. Grilovaný karusel pro kuřata je dobrý, protože kolébky v něm rotují, což zaručuje rovnoměrné tepelné zpracování produktu ze všech stran.

Šamponové grily jsou také vhodné pro použití: připravené kuřata jsou umístěny na špíz a smaženy. Tato metoda je dobrá v tom, že existuje jednotné pečení produktu.

Oblíbené elektrické modely

Grilovací mřížky GRILL MASTER se vyznačují snadnou obsluhou a dobrými technickými daty, takže jsou oblíbené v malých firmách a místech rychlého občerstvení. Všechny prvky tohoto zařízení jsou vyrobeny z nerezové oceli, pracovní prostor má podsvícení a samotné dveře jsou zhotoveny žáruvzdorné sklo. Nepřetržitý a tichý chod kolébek zajišťuje vysoce kvalitní motorový reduktor. K dispozici je paleta, na které je vyčerpaný tuk.

Elektrický gril pro kuřecí maso "Commander-2/3 E" umožňuje připravit standardní kuřata v zařízeních veřejného stravování. Jatečně upravená těla se připravují pod infračerveným zářením na špejlích, což zajišťuje rovnoměrné tepelné ošetření produktu ze všech stran. Jednotné pražení je dosaženo konstantní rychlostí otáčení a optimální vzdálenost produktu od ohřívačů. Přítomnost speciálního uzlu otáčení a podstavce slouží jako záruka rychlé instalace a vyjímání ze zařízení.

Plynový gril

S pomocí plynových špítek můžete automaticky vařit kuřata pod vlivem infračerveného záření, které je zajišťováno plynovými hořáky. Mohou být provozovány v průřezu, což umožňuje snížit spotřebu plynu. Tato technologie předpokládá výsadbu připravených kuřat na špejlech, po kterých začíná jejich smažení. Kapacita jatečně upravených těl v komoře závisí na modelu grilu.

Plynové grily jsou často vybaveny bary, kavárnami, stravovacími zařízeními. Taková zařízení jsou snadno ovladatelná a proces výroby kuřat v nich je snadný a pohodlný. Stejně jako v elektrických modelech, v karuselových grilách jsou kostry uloženy v kolébkách a rovnoměrně smaženy. Koše se neustále otáčejí, takže tepelné zpracování je jednotné ze všech stran. Carouselové plynové grily pro kuřata jsou často navíc opatřeny skleněnou stěnou.

Přehled modelů

Populární model karuselu je F4KU1G GRILL MASTER, určený pro současné vaření 20 jatečných těl. Model má dobrou viditelnost a snadnou obsluhu, takže o tom je spousta dobrých recenzí. Kuchaři upozorňují, že smažení se provádí rovnoměrně, produkt si zachovává všechny své vlastnosti. Kromě toho je výhodné a bezpečné provozovat takové zařízení tím, že vybaví čtyři plynové ventily se systémem řízení plynu. Provoz je možný na zemním plynu nebo propanu.

Ještě výkonnějším vybavením je model F8SH2G od firmy GRILL MASTER, který může současně vařit až 75 jatečně upravených těl. V tomto zařízení je již osm jeřábů, které jsou vybaveny systémem řízení plynu. Vzhledem k dobře navržené konstrukci motoru s převodovkou je zajištěno kontinuální rotace špiček.

Vlastnosti opravy

Gril je nepostradatelným vybavením pro každou profesionální kuchyni. Při vysokých zatíženích může dojít k nějakým problémům s provozem a v takovém případě je nutná oprava grilu pro kuřata. Předtím, než se odborníci přímo zabývají opravami, nejprve provedou diagnózu, která dokáže identifikovat příčiny selhání a jak je napravit. Ve většině případů uživatelé stěžují na následující problémy s využíváním grilu pro kuřata:

1. Nekonzistence cílové teploty je skutečná. V takovém případě je vhodné zkontrolovat funkci ohřívačů, teplotních snímačů a charakteristiky samotného napájení.
2. Nerovnoměrné smažení produktu. To může být způsobeno nízkým přenosem tepla ohřívačů.
3. Lava grily, podle uživatelů, často špinavý, a musíte změnit nejen lávový kámen, ale také vyčistit mříže, tuk-odstranění kanálů.
4. U pohyblivých prvků se závěsy horního krytu často opotřebují.
5. Carouselové grily se často rozpadají kvůli příliš velkému objemu kuřat, které jsou do fotoaparátu naloženy.

Ale zároveň uživatelé na vědomí, že v případě včasného přístupu k odborníkům může zlepšit technické a provozní vlastnosti zařízení.