Komoditní zkoušky zboží

Studium produktů za účelem jejich vyhodnocení různými indikátory se nazývá odborné poradenství v oblasti merchandisingu. Jeho účelem je stanovit kvalitu a odhalit padělání.

V případě potřeby

Komoditní zkouška vám umožňuje prozkoumat všechny vlastnosti zboží zodpovědné za jeho vnější stav, dodržování norem a předpisů, jakož i zjišťovat závady a určit povahu jejich vzhledu.

V případech, kdy je důležité znát skutečné náklady na výrobek, vzniknou škodu nebo zjistit příčinu manželství, je nezbytné.

Provádí se vedení komoditních odborných zkoušek:

1. Z podnětu soudnictví vyšetřovat trestné činy, stejně jako při zvažování případů souvisejících s federálním zákonem "o ochraně práv spotřebitelů". Navíc, odborné hodnocení může být požadováno v rozvodovém řízení, aby se usnadnilo oddělení společně pořízeného majetku.
2. Na žádost fyzické nebo právnické osoby. V tomto případě má zákazník možnost využít služby organizace, která provádí znalecký posudek zboží zboží, s nímž uzavřel dohodu.

Kritéria hodnocení

Proces zkoumání vlastností výrobku zahrnuje kontrolu:

1. Shoda výrobku a jeho součástí se státními normami, specifikacemi, technickými podmínkami nebo referenčními vzorky.
2. Podobnosti informací o značení se skutečnými charakteristikami předmětu komoditní odbornosti.
3. Doprovodné dokumenty (prohlášení, osvědčení o shodě, faktury, pasy atd.).
4. Originálnost zboží, tj. Jeho příslušnost k určité značce, druhu nebo modelu.
5. Integrita nového produktu a všech jeho detailů. Pokud jsou zjištěny závady, určuje se jejich původ a zkoumá se také rozsah, v jakém poškození ovlivňuje funkčnost výrobku.
6. Při procesu komoditního zkoušení výrobku, který byl používán, bylo zjištěno, v jakém stadiu provozu a v důsledku jakých druhů akcí došlo ke zhoršení kvalitativních charakteristik.
7. Počáteční a skutečné náklady (její snížení se odhaduje z důvodu zjištění závad).

Co není součástí zkoušky

Studie neřeší odpovědi na následující otázky:

• kdo je výrobcem;
• doba výroby;
• náklady na opravy.

Tyto informace poskytují příslušné odbory a odborníci odpovědní za výrobní proces.

Objekty

Komoditní zkouška se provádí za účelem posouzení kvality samotného výrobku, jeho náhradních dílů a dalších podrobností (pokud zboží nepotravinářské). Produkty mohou být nové, z druhé ruky nebo zcela ztraceny.

Často se stávají předměty výzkumu následující skupiny zboží:

• potravinářské výrobky;
• malá a velká domácí a kancelářská technika;
• mobilní a pevné prostředky komunikace, počítače, tablety, notebooky;
• audio, video, fotografické a rádiové zařízení;
• průmyslové vybavení;
• všechny druhy nábytku včetně čalounických materiálů;
• oblečení;
• kůže a kožešinové výrobky;
• boty;
• nádobí;
• dětské hračky a příslušenství.

Další materiály

Pro odbornou komoditní zkoušku nestačí odborníkům poskytnout samotný výrobek.

Je důležité přenést všechna média:

• zkratky;
• tagy;
• pokladní šeky;
• sekundární obal (pokud existuje);
• štítky a tak dále.

Pokud potřebujete komparativní hodnocení zboží, odborníci musí vydat referenční vzorek.

Kdo řídí

Výzkum provádí komoditní odborníci, kteří mají v této specialitě vyšší vzdělání.

Každý zaměstnanec má určitý soubor dovedností a individuálních vlastností:

• vynikající znalost spotřebitelských vlastností a vlastností všech skupin výrobků;
• jemný sluch, zrak a pocit dotyku;
• pozornost a vytrvalost;
• přesnost;
• odpovědnost;
• dobrá paměť;
• touha neustále zlepšovat jejich specializaci.

Práce nejsou povoleny osobám trpícím nervovými a duševními poruchami, respiračními a muskuloskeletálními chorobami.

Metody komoditní odbornosti

Použití různých metod výzkumu, jednotlivě nebo v kombinaci, by mělo vést k kvalitativnímu výsledku.

Všechny techniky jsou rozděleny do dvou skupin:

1. Cíl. Metody, při nichž se používají různé měřicí přístroje. Dále se provádí evidence nesouladu zboží s normativními a dalšími dokumenty (vizuální hodnocení). Výsledek je vyjádřen v procentech, přípustné jsou i další jednotky. Hlavní výhodou těchto metod je objektivita. Nevýhodou je, že řada kvalitativních charakteristik není měřena zařízeními. Kromě toho se náklady na komoditní odbornost zvyšují kvůli potřebě provozovat drahé zařízení.
2. Heuristické. Metody charakterizované subjektivním přístupem k hodnocení produktu. Jsou založeny na zarovnání logických řetězců, hypotéz a vyjádření předpokladů. Hlavní nevýhodou je potíže sladit názory několika odborníků.

Heuristické metody jsou následně rozděleny do následujících poddruhů:

1. Organoleptický. S jejich pomocí jsou určeny vizuální, hmatové, čichové, zvukové a chuťové indikátory, jedním slovem, všechny smysly jsou zapojeny do procesu vyšetření. Hlavní výhody: dostupnost, snadnost použití, náklady, rychlá definice kvality. Nevýhodou je, že výsledek je vyjádřen v rozměrových jednotkách, spíše než u stanovených jednotek.
2. Expert. Tyto metody provádí tým specialistů. Používají se v případech, kdy je použití jiných metod nepřijatelné. V případě neshody mezi experty se vypočte průměrné skóre a součinitel shody nebo přecenění. Ve většině případů je názor několika odborníků spolehlivější než výsledek práce jednoho komoditního odborníka.
3. Sociologický. S jejich pomocí se spotřebitelské hodnocení různých produktů provádí prostřednictvím osobních rozhovorů a dotazníků. Analytici se také podílejí na shromažďování informací a vypracování společného výsledku.

Níže je uveden protokol komoditní odbornosti. Vzorek není referenčním vzorkem, každá organizace má právo formalizovat výsledky podle vlastního uvážení, hlavní podmínkou je odraz všech parametrů, na kterých bylo posouzení provedeno.

Komoditní odbornost - komplexní realizace různých aktivit zaměřených na stanovení kvality jakéhokoli produktu. Posouzením jsou jak potraviny (nové i použité), tak i nepotravinářské produkty.