Ořechová makadamie - uznávaný král královny ořechů

Macadamia je ořech, který patří do rodiny Proteaceae a rodiny Macadamia. Od ostatních se liší nejvyšší cenou. Pochází z Austrálie a jeho vysoká cena se vysvětluje složitostí kultivace. Rostou na stromech a dosahuje maximálně 15 m na výšku. Mají hladké, hladké listy, ale dávají první plodinu pouze 8-10 let po výsadbě. Ale žít až 100 let, a celá tato doba přinese ovoce. Ořechy visí z větví dlouhými svazky. Sbírejte je pouze ručně. Zkušený sběratel může "dostat" víc než 150 kg za jeden den. Zrání ořechů trvá nejméně šest měsíců. Zralé plody o průměru asi 3,5 cm. Vyčistěte je ručně, můžete říci, že je nemožné, jako jádro blízkého kontaktu s membránou, a je rozdrcený tím, že udeří to. Proto je matice Macadamia vyčištěna pouze strojně.

Plantáže s makadamií se vyskytují v Brazílii, Austrálii, jižních Spojených státech, Havaji a Jižní Africe. Za rok se vyrábí méně než například černý kaviár, pouze 40 tun. Proto i ve své historické vlasti je více než 30 dolarů za kilogram. Zatímco macadamia matice se dostane do jiných částí světa, cena, samozřejmě, roste o řádu. Ačkoli tento výrobek byl nyní pěstován v mnoha zemích s tropickým klimatem a je stále oblíbenější a cenově dostupnější.

Macadamia ořechy mají kulaté velmi tvrdé ovoce, ve kterém je velmi obtížné oddělit jádro od pláště. Nejprve sladké, bílé. Může být smaženo a může se jíst čerstvě, před mírným přidáváním. Chuť je trochu připomíná lískových oříšků, ale mnohem výživnější a chutnější. Z jeho jádra je skvělý olej. Je průhledný, téměř bezbarvý, má slabou vůni. A jako provenance, patří do nejvyšší kategorie všech jedlých olejů. Znalci těchto ořechů věří, že sherry a káva budou nejlépe zdůrazňovat chuť makadamie.

Podle jeho chuti, nutriční hodnoty a kalorie matice Makadamie je držitelem rekordů mezi jeho "bratry". Přibližně 700 kilokalorií je ve svých 100 gramech, zatímco mají hodně tuků a málo sacharidů. Tyto ořechy obsahují mnoho vitamínů B, stejně jako měď a draslík. K dispozici je další vlastnost, která je vybavena makadamií. Matice, jejíž aplikace je vysoce ceněna v kosmetice, má antioxidační vlastnost. To samo o sobě je jedinečné, protože látka obsažená v něm připomíná rostlinný vosk. A ve světě rostlin se to stává pouze v podobě voskové desky a je známo, že je nemožné shromáždit. Proto je makadamie velmi ceněna a používána v kosmetologii pro výrobu výrobků, které se starají o kožní, suchou a suchou pokožku. To také používá výrobci barviv na vlasy.

Mimochodem, macadamia nut je pro psy nebezpečné. Pro lidské tělo to má velké výhody. Prakticky žádné kontraindikace pro jeho použití. Ale na těle našich malých bratrů má toxický účinek. Matice způsobuje, že jedou, která proudí s velkou slabostí. Pokud pes jedí alespoň jeden takový jader, pak po 12 hodinách nebude dokonce schopen vstát na nohou. Ale zotavení přichází dostatečně rychle, za pouhé dva dny zvíře znovu získá svůj původní tvar.