Výživa pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy. Dieta s žaludečním vředem: menu

Každý dlouho ví, že s takovou nemocí jako žaludeční vřed, terapeutická výživa hraje zvláštní roli. Spolu s farmakoterapií podporuje stravování s touto chorobou regeneraci lidského zdraví. Proto budeme dnes zvažovat zásady stravy, jaké potraviny mohou a nemohou být konzumovány, a také získáme přibližné menu pro takovéto pacienty.

Zásady stravování

• Napájení pro žaludeční a duodenální vřed by měly být užitečné v potravě v dostatečném množství, aby bylo přítomné proteiny, sacharidy, tuky, zvýšené množství vitaminů A, B a C.
• Potraviny, které pacient používá, by v žádném případě neměly dráždit sliznici žaludku a střev.
• Potřebujete malé části, často však až 8krát denně.
• Optimální teplota jídel je prostor.
• Kapalné jídlo je ideální způsob, jak podávat pokrmy.
• Čím méně soli, tím lépe.

Zakázané produkty

Výživa pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy by měla být gramotná a vylučovat ty potraviny, které mohou způsobit mechanické podráždění sliznice. Mezi tyto produkty patří:

• Zelenina a luštěniny: fazole, hrach, ředkvička, ředkvička, chřest.
• Plody, bobule s hustou kůží: hrozny, angrešt, datumy.
• Masné výrobky obsahující hrubé vlákna: chrupavka, kůže ryb, žíly.
• Primární vývary.
• Údené produkty, klobásy, okurky.
• Smažené nádobí.
• Alkoholické a sycené nápoje.

Jaký je základ stravovací výživy?

Dieta pacienta se skládá z takových produktů, které:

1. Nevyvolávejte nadměrnou sekreci žaludeční šťávy.
2. Rychle trávené.
3. Nedráždí sliznice žaludku a střev.

A co s pitím?

Pití šťávy se žaludečním vředem nemůže být všechno. Následující typy jsou tabu:

• Pomerančový džus.
• Apple.
• Hrozny.
• Cherry.
• Granátové jablko.
• Marhule.
• Peachy.

A co mohu pít se žaludečním vředem, pokud téměř všechny možnosti nejsou vhodné? Lékaři doporučují používat tyto šťávy:

• Z viburnumu.
• Z černého rybízu.
• Z jahod.
• Z dýně.
• Z mrkve.

Avšak mohou být konzumovány v malých množstvích, a ne během období exacerbace nemoci. Ale jaký druh nápoje doporučuje lékaři pít bez omezení, tak to je bramborový džus, který může každý člověk vařit. Díky němu pacient hoří, bolest, zvracení a kyselost v těle se normalizuje.

A co oleje?

Za přítomnosti výše uvedeného onemocnění nejsou povoleny mastné potraviny. Proto by měly být ze stravy odstraněny oleje s žaludečním vředem. Existují však ty, které příznivě ovlivní tělo a žaludek. Patří sem:

• řešetlák;
• olivový;
• cedr.

Rajčatový olej by měl být konzumován 1 lžičkou půl hodiny před jídlem a průběh léčby by měl být 1 měsíc. Extrahované z cedrového produktu také musíte pít jemně - 5 gramů mléka dvakrát denně po dobu 21 dní. Olivový olej však lze užívat v neomezeném množství. Při použití se stav pacienta zlepšuje, kyselost se normalizuje a zabraňuje tvorbě nádorů.

Menu Tipy

Jakákoli strava pro žaludeční vředy by měla mít takovou povahu, aby všechny pokrmy byly bez problémů varené doma. Při pozorování je třeba vzít v úvahu, že pocit hladu způsobuje bolest, takže musíte pravidelně jíst.

Když se onemocnění opakuje, lékaři předepisují speciální stravu pro žaludeční vřed a duodenum, který se skládá z strouhaných, vařených nebo vařených pokrmů. Ochraňují žaludeční sliznici a také umožňují hojení ran. Denní dávka v tomto případě může sestávat z mléka s nízkým obsahem tuku, tvarohu, želé, měkkých vařených vajec, tekutého mléka. Jídlo by mělo být rozděleno na 8 recepcí.

Po 2-3 týdnech, kdy se choroba začíná oslabovat, menu zahrnuje všechny ostatní pokrmy, které jsou při této chorobě povoleny. Měly by být zavedeny v malých porcích střídavě a opatrně. Denní menu během období udržování a zlepšení zdraví pacienta může být následující:

1. První snídaně: ovesná kaše na mléce, silný zelený čaj, sušené sušenky.
2. Druhá snídaně: vařená kus telecí, hovězí nebo nízkotučná ryba, kaštanová kaše, mléko.
3. Oběd: polévka ze zeleniny, bramborová kaše, kompot, dezert z pečených jablek v troubě.
4. Večeře: vařená zelenina, měkké vařené vejce, bramborový džus.
5. V noci: mléko nebo kefír.

Také během dne je třeba, aby občerstvení pro tento oblek pečené ovoce, sušenky galetnoe, slabý čaj, voda bez plynu. Tato konvenční krmivo pro žaludeční vředy. Menu pro konkrétního pacienta by si měli vybrat lékaře. Takže se nemusíte odkládat návštěvu gastroenterologa, protože pouze zkušený odborník může správně předepsat léčbu a diety zároveň - důležitým prvkem terapie.

Jaké produkty se doporučují?

Teď zjistíme, co jíst se žaludečním vředem. Takže do stravy mohou být uvedeny následující produkty:

• Polévky s mlékem, zeleninovým vývarem.
• Výrobky z mouky: včerejší chléb, sušenky, domácí koláčky s džemem.
• Nízkotučné maso, stejně jako ryby, vařené nebo vařené.
• Obiloviny mohou být cokoliv kromě pšenice.
• Ze zeleniny doporučujeme cuketa, brambory, mrkev, dýně, řepu.
• Vejce vařené nebo vařené.
• Mléčné výrobky: plnotučné mléko, tvaroh, kysaná smetana, smetana.
• Bobule a ovoce jsou roztřepené, nutně pečené nebo vařené.
• Ze sladkostí: přírodní med, marshmallow, pastilka, marmeláda.
• Z nápojů: silný čaj, mléko, zeleninové šťávy, infuze z dogrose.

Vycházejíc z toho, že pacientovi je možný žaludeční vřed, vypracujeme přibližnou nabídku nezdravého člověka.

Možnost 1 - strava je co nejjemnější

1. První snídaně: vařené maso (50-70 g), pohanka krupice (200 gramů), sklenice teplého zeleného čaje s mlékem.
2. Druhé snídaně: dušená telecí, mléčná kaše z rýže, včerejší chléb, ovocné želé.
3. Oběd: arnutka polévka, vařené ryby (100 gramů), bramborová kaše (150 gramů), sklenici zeleninové šťávy.
4. Večeře: mléčná kaše, sklenice sypaného čaje se smetanou.
5. V noci: před spaním můžete vypít sklenici kefír nebo mléka.

Možnost 2 - zmírnění příznaků

Co jíst s žaludečním vředem během remise? Toto je vhodné pro takové denní menu:

1. Snídaně: míchaná vejce, rýžová kaše, ovocné pyré, růžový nápoj.
2. Druhá snídaně: ovocné želé.
3. Oběd: polní mléčná polévka, masové kuličky, želé z bobulí.
4. Svačina: sušenky, pít z jablek.
5. Večeře: rybí míče, pohanková kaše, želé.
6. Před spaním: 1 sklenici mléka.

Taková dieta bude vyhovovat těm pacientům, kteří mají bolesti, nevolnost, zvracení, pálení žáhy. Nabídku lze přiřadit lidem, kteří jsou na posteli.

Možnost 3 - po vředu

Tato strava není tak přísná. Zde můžete jíst bílý chléb, nakrájené vařené maso, zeleninu ve vařené a stírané formě. Můžete také jíst zakysanou smetanu, nepohodlné cookies, polévky s vermicelli. Ukázkové menu pro tento případ:

1. Snídaně: sladké tvaroh s nízkotučnou smetanou smetanou, mléčnou rýži porstaya kaše, silný čaj.
2. Druhá snídaně: pečené jablko, pití od dogrose.
3. Oběd: polévka s celerem, maso, bramborová kaše, kissel.
4. Svačina: suché sušenky, odvar z růžových boků.
5. Večeře: houskový sýr, mléčný kel.
6. Před spaním: 1 sklenici mléka.

Recepty pro vřed dvanáctníku. Příklady

1. Polévka z ovesných vloček s mlékem. Pro tyto pokrmy potřebují vodu (400 ml), ovesné vločky (2 lžíce. Lžíce), vejce (1 ks.), Mléko (200 ml), cukr (štípnutí), máslo. Herb vařit ve vodě do měkka, pak nalijte do hrnce s horkým mlékem. Potom přidáme cukr a špetku soli. Vyplnit všechny směsi na vejce mléka a másla.
2. Salát z řepy s rostlinným olejem. Řepa musí být pečená nebo vařená. Poté rozetřete a nakrájejte v misce sůl a nalijte olivový olej. Před podáváním ozdobte jemně nakrájenou petrželkou nebo koprem.
3. Masová souffle. Sto gramů telecí by mělo být vařeno a pak prošlo mlynářem na maso. Smažte trochu soli, přidejte trochu olivového oleje. Připravte omáčku z 2 polévkových lžic mléka a pol čajové lžičky mouky. Nalijte marinády na mleté ​​maso a přidejte k němu 1 žloutku a po chvíli a bičí bílkoviny. Důkladně promíchejte vše a vaříme v páru, ve speciálně olejované formě.

Nyní víte, že síla žaludečního vředu a duodenálního vředu je velmi důležité. No uzené maso, smažené potraviny, lihoviny by neměla být. Jen vařené potraviny kaše, řádně připravena, by měly tvořit základ jídelníčku pacienta. A co je důležité mít na paměti: Pouze lékař bude moci vybrat stravu, která vyžaduje konkrétní osobu. Proto, výlet ke specialistovi - to je téměř jistě cesta k úspěchu, jak dobře napsaný profesionální a pacientka byla respektována strava - to je absolutní pozitivní výsledky v boji proti metly.