Čistá látka a směs. Chemie

V osmém ročníku se studenti učí v průběhu chemie čisté látky a směsi. Náš článek jim pomůže pochopit toto téma. Budeme říkat, jaké látky se nazývají čisté,

Proč je toto téma studováno ve škole?

Před zvážením definice "čisté substance" je třeba pochopit otázku: "S jakou látkou se skutečně zabýváme čistou nebo směsí?"

Vždycky se čistota látky týkala nejen vědců, vědců, ale i obyčejných lidí. Na co se obvykle zabýváme tímto pojetím? Každý z nás chce vypít vodu bez nečistot z těžkých kovů. Chceme dýchat čerstvý vzduch, který není znečištěn výfukovými plyny automobilů. Ale můžete volat nekontaminovanou vodu a vzduch čisté látky? Z pohledu vědy - ne.

Co je směs?

Takže směs je látka, která obsahuje molekuly několika druhů. Nyní přemýšlejte o složení vody, která teče z kohoutku - ano, je v něm hodně nečistot. Na druhé straně látky, které tvoří směs, se nazývají komponenty. Zvažme příklad. Vzduch, který dýcháme, je směs různých plynů. Komponenty obsažené v jejím složení jsou kyslík, dusík, oxid uhličitý a tak dále. Je-li hmotnost jedné složky desetkrát menší než hmotnost druhého, taková látka se nazývá nečistota. Často se v přírodě vyskytuje vzduch, který je kontaminován nečistotami sirovodíku. Tento plyn má zápach zhnitých vajíček a je pro člověka jedovatý. Když turisté na břehu řeky chovali požár, znečišťují ovzduší oxidem uhličitým, který je ve velkém množství také nebezpečný.

Ve zvlášť bystrý kluci mohou mít už měl otázku: „Co je častější - čistá látka nebo směs?“ Odpověď na vaši otázku: „Obecně platí, že vše, co nás obklopuje - je směs“

Takovým úžasným způsobem je příroda uspořádána.

Několik slov o typech čistých látek

Na začátku článku jsme slíbili, že budeme mluvit o tom, zda neexistují absolutně žádné látky. Myslíte si, že jsou takové? Už jsme mluvili o vodovodu. Může však obsahovat nečistoty v pramenité vodě? Odpověď na tuto otázku je jednoduchá: v přírodě se nenacházejí absolutně čisté látky. Nicméně ve vědeckých kruzích je obvyklé mluvit o relativní čistotě hmoty. Zní to takto: "Látka je čistá, ale s rezervací". Takže například může být technicky čisté. Černé a fialové inkousty obsahují nečistoty. Pokud nemohou být detekovány chemickou reakcí, pak se taková látka nazývá chemicky čistá. Jedná se o destilovanou vodu.

O čistotě

Takže je čas mluvit o čisté podstatě. Je to látka, která má ve svém složení pouze jeden druh. Ukazuje se, že má zvláštní vlastnosti. Má další jméno: jednotlivá látka. Pokusme se charakterizovat vlastnosti čisté vody:

• jednotlivá látka: destilovaná voda;
• teplota varu - 100° C;
• teplota tání - 0° C;
• tato voda nemá chuť, vůni a barvu.

Jak oddělit látky?

Tato otázka je také vhodná. Velmi často v každodenním životě a v práci (ve větší míře) lidé sdílejí látky. Například v mléce se vytvářejí krémy, které se mohou shromažďovat z povrchu, pokud se používá metoda usazování. Během rafinace ropy člověk vyrábí benzin, raketové palivo, kerosen, motorový olej a tak dále. Ve všech fázích zpracování člověk uplatňuje celou řadu metody oddělování směsí, které závisí na agregovaném stavu látky. Zvažme každou z nich.

Filtrace

Tato metoda se používá, pokud existuje kapalná látka, který obsahuje nerozpustné pevné částice. Například vodní a říční písek. Tento člověk prochází filtrem. Písek je tedy ve filtru zadržen a čistá voda jej prochází klidně. Zřídka k tomu přikládáme důležitost, ale každý den v kuchyni mnozí obyvatelé města přivádějí vodu z kohoutu přes filtry na čištění. Takže do jisté míry se můžete považovat za vědce!

Obrana

O této metodě jsme říkali pár slov o něco výš. Zvažte to však podrobněji. K této metodě přistupují chemici k případu, kdy je nutné oddělit suspenze nebo emulze. Například pokud rostlinný olej pronikl do čisté vody, směs by měla být protřepána a nechat ji chvíli stoupat. Poté bude osoba pozorovat tento jev, když olej ve formě filmu pokryje vodu.

V laboratořích používají chemici jinou metodu, která se nazývá dělicí nálevky. Při použití této metody čištění proniká do kontejneru hustá kapalina a zůstává jednodušší.

Způsob usazování má vážnou nevýhodu - jde o nízkou rychlost procesu. V tomto případě trvá dlouho, než vznikne sraženina. V průmyslových podnicích se tato metoda stále používá. Inženýři navrhnou speciální konstrukce, které se nazývají "sedimentační nádrže".

Magnet

Každý z nás alespoň jednou v životě hrál s magnetem. Jeho úžasná vlastnost přitahování kovů se zdála magická. Vynalézaví lidé uhodli pomocí magnetu, aby oddělili směs. Například oddělování dřeva a železných pilin je možné pomocí magnetu. Mělo by však být vzato v úvahu, že ne všechny kovy mohou přitahovat, jsou podřízeny pouze ty směsi obsahující ferromagnety. Patří mezi ně nikl, terbium, kobalt, erbium a tak dále.

Destilace

Tento výraz má latinské kořeny, v překladu znamená "kapání s kapkami". Tato metoda je oddělení směsí na základě rozdílů v bodě varu látek. Právě tato metoda pomůže oddělit vodu a alkohol. Poslední látka se odpařuje při +78 ° C° C. Když se jeho pára dotýká studených stěn a ploch, pára kondenzuje a stává se kapalnou látkou.

V těžkém průmyslu tato metoda produkuje ropné produkty, čisté kovy, stejně jako různé vonné látky.

Mohu oddělit plyny?

Mluvili jsme o čistých látkách a směsích v kapalném a tuhém stavu. A co když je nutné oddělení plynárenských směsí? Jasné hlavy chemického průmyslu dnes praktikují několik fyzikálních metod separace plynných směsí:

• kondenzace;
• sorpce;
• membránová separace;
• reflux.

Takže v našem článku jsme zvažovali koncept čistých látek a směsí. Zjistili jsme, co je v přírodě běžnější. Nyní znáte různé způsoby oddělování směsí - a některé z nich lze prokázat samy o sobě, například magnet. Doufáme, že náš článek vám bude užitečný. Naučte se dnes věda, takže zítra vám pomůže vyřešit jakýkoliv problém - doma i v práci!