Jaké látky nemají chuť? Biologie, stupeň 8

V tomto příspěvku doporučujeme, abyste diskutovali o tom, jaké látky nemají chuť. Ve skutečnosti je na naší planetě mnoho látek. Budeme uvažovat o nejběžnějším problému, s nímž se setkáváme v každodenním životě.

Takže, jaké látky nemají chuť? Pravděpodobně každý zkoušel žvýkačku. Když přijdete do obchodu, vaše oči utíkají od takové volby. Ve skutečnosti však žvýkačka nemá chuť ani vůni. O tom se dozvíte, pokud si článek přečtete na konci. Nebo se nejobvyklejší podstatou naší planety - voda. Pokud pijete čistou vodu, která je dost těžká, aby se dostala i v laboratoři, nebudete cítit žádné cizí pachy. Právě teď promluvme trochu víc o molekule H₂O.

Voda

První odpověď na otázku, jaké látky nemají chuť, jsme se rozhodli přidělit vodu. Proč? Je to jednoduché, voda je zdrojem života na naší planetě. Má mnoho vlastností, které nám umožňují žít. V důsledku různých procesů je voda znečištěná, tak proč nikdy nepotřebujeme čerstvou a čistou vodu na pití? Voda - je nevyčerpatelný zdroj a čerstvý, který dostáváme jako výsledek cyklu látek v přírodě. Ale toto platí trochu pro jiné téma.

Nyní přejděme přímo k otázce článku. Jaké látky nemají chuť? Biologie, která se vyučuje na školním kurzu, musí nutně obsahovat toto téma. Tak proč necítíme ani vůně, když pijeme vodu? Vzpomeňme si, proč a jak se cítíme, chutná? To je možné v důsledku fungování speciálních nervových zakončení, které se nazývají "receptory". Jsou schopni reagovat na podněty. Takže nervové impulsy jsou přenášeny do mozku, teprve pak pochopíme, co voní nebo jakou barvu máme před sebou.

Každý receptor reaguje na jeden specifický stimul. Pokud vůbec necítíme vodu, pak v našem těle není takový receptor, na který by voda měla účinek dráždivého. Samozřejmě, nemluvíme o vodě řeky (její vůně cítíme z dálky), o tom, který pochází z našeho kohoutku (má jak barvu, tak zvláštní vůni). Vůně, barva a chuť vody jsou dány nečistotami obsaženými v ní.

Kovy

V otázce toho. jaké látky nemají chuť, rozhodli jsme se izolovat některé kovy. Určitě každý dům má položky vyrobené z:

• stříbro;
• zlato;
• platina;
• železo;
• polodrahokamy;
• drahé kameny.

Pokud ve svém domě najdete alespoň jednu ze součástí, zkuste to na patře nebo se pokuste zachytit vůni. Z této zkušenosti jsme zjistili, že tyto věci nemají vůni a chuť. Také v této skupině lze přičíst mnoho minerálů.

Ale každý zná takzvaný kovový zápach. Souhlasíte, teď to silně odporuje všemu, co bylo řečeno výše. Nezapomeňte, že kovy necítí a kovový zápach, který dostáváme v důsledku interakce lidské pokožky s kovem.

Vědci dokázali dokázat, že kovová vůně je vlastně vůně lidského potu. Mnozí mají pocit nepříjemného a žíravého pachu, pokud obdivují staré mince. Obvykle jsou vyrobeny z těchto kovů:

• měď;
• mosaz;
• železa.

Po prozkoumání reakcí, ke kterým dochází během kontaktu těchto mincí s lidským tělem, bylo zjištěno: tato "vůně" je výsledkem interakce kyseliny s fosforem a uhlíkem. To je výsledek studie chromatografií. V důsledku interakce výše uvedených látek vzniká:

• aldehydy;
• ketony.

Právě tyto látky mají tak nepříjemný zápach.

Žvýkačka

Otázka, která je zkoumána v naší práci (které látky nemají chuť), biologii studií stupně 8. Právě v tomto okamžiku proběhne známost s lidským tělem, včetně dětí se učí, že tyto receptory. Již dříve jsme zmínili, že žvýkačka nemá ani chuť a vůni. Ale zvyklíme jíst jeho chutě a neuvěřitelně rozmanité chutě. Zde se všechno děje podle stejného vzoru, jak jsme rozložili s vodou. Žvýkačka, ve své původní podobě, nemůže mít vůni, je přidána speciálně.

Nezapomeňte, co se stane, pokud budete žvýkat příliš dlouho. Samozřejmě, chuť úplně zmizí, stane se "gumou". To je způsobeno tím, že všechny přídatné látky vypařují. Samotná žvýkačka je směs elastických sloučenin a aroma se přidává do potravinových přísad.

Bramborový škrob

Takže, které látky nemají chuť? V této kategorii můžeme odkazovat na škrob. Rozhodli jsme se psát o nejběžnějším druhu. O bramborách a rýži.

Budoucí ženy v domácnosti si musí pamatovat, že škrob je bez zápachu a chuti, protože se často setkáváme s padělky v obchodech. Například místo škrobu můžete dát sladkou bramborovou mouku s různými nečistotami. Není možné je odlišit od vnější strany, věnujte pozornost skutečnosti, že škrob nemá vůni a chuť, zatímco mouka bude mít spíše nepříjemnou vůni a chuť nádobí bude nepříjemná.

Rýžový škrob

Pokud porovnáte bramborový a rýžový škrob, pak bude druhý mnohem menší. Nezapomeňte, že škrob by neměl mít chuť, lehký zápach je povolen. Nicméně by neměla mít houževnatou, kyselou nebo zhnitou chuť. Buďte opatrní, tam jsou často padělky v obchodech, které mohou pokazit jakékoli jídlo.