Kuchyňský asistent je tlakový hrnec. Který je lepší, recenze, modely, funkce, rady ohledně výběru

Ve všech fázích existence člověka se před ním stala otázka přípravy jídla. S rozvojem společnosti začali lidé touhou určitým způsobem urychlit tento proces. Ale existují zákony fyziky, nad kterými nejsme mocní. A po dlouhou dobu v domácnosti, nezbývalo nic jiného než čekat, až se voda vaří, a pak stojí u sporáku vařit jídlo pro svou rodinu.

Vzhled tlakových hrnců

Situace se změnila až v 17. století. Potom v roce 1679 vynalezl francouzský fyzik Denis Papen první tlakový hrnec. Myšlenka urychlení procesu vaření přišla vědcům poté, co dlouho díval na práci parní stroje a kotle. Fyzik vynalezl zařízení, ve kterém byl vytvořen zvýšený tlak pro zvýšení teploty varu vody. Byla to miska s hermeticky uzavřeným víkem. Díky tomu, že se zvýšil tlak, byl proces vaření velice zrychlen.

První tlakový hrnec byl nazván "Varenka Papena". Nicméně, žena v domácnosti a vařit na dlouhou dobu neodvážili použít zařízení v provozu. Všechny vzhledem k tomu, že první tlakový hrnec představující pánev ze silného plechu s pevně šroubovacím uzávěrem, nejsou zcela bezpečné. "Papinova varicella" by měla být hermeticky uzavřená. V opačném případě by vysoký tlak odtrhl víko, které by mohlo při vysoké rychlosti odlétnout libovolným směrem. Lidé u kamen byly zraněni. Další nevýhodou prvních tlakových sporáků bylo to, že nebylo nutné je okamžitě otevřít. Po ukončení procesu vaření musel nějaký čas projít.

Začátek sériové výroby

Teprve s příchodem 20. století se začaly aktivně prodávat tlakové hrnce. Například v roce 1912 se tato zařízení objevila v katalogu jednoho z obchodních anglických domů. V tomto okamžiku bylo "Varille Papena" přidáno jiné jméno - "Vacuum samovar". V katalogu byla popsána jako technická inovace, která zaručuje vaření po dobu dvou hodin.

To bylo od počátku minulého století, že tlakový hrnec si zasloužil širokou popularitu mezi národy Evropy. Tato inovace byla potěšena tím, že ve svých kuchyních zakoupila mnoho německých restaurací. Měl jsem rád tlakový hrnec a obyvatele Ameriky. V USA dokonce nastavil sériovou výrobu a vydal "kuchařský zázrak" ve volném prodeji.

Dokonalost tlakových hrnců

Popularita spotřebičů pro rychlé vaření se zvyšuje s každým rokem. Inženýrství nebylo na jednom místě. Výsledkem je, že dnešní pohodlné a bezpečné tlakové hrnce jsou prezentovány na spotřebním trhu. Tato zařízení mají několik stupňů ochrany a umožňují nezávislé nastavení tlaku. Kromě toho jsou k výrobě těchto pomocníků v kuchyni použity nejlepší materiály. Je zde i tlakový hrnce nerezová ocel, jehož dno je slitina z nerezavějící oceli a hliníku.

Pohodlí moderních zařízení připojených k různým prvkům elektronického řízení. Existuje nejlepším tlakovým sporákem mezi četným sortimentem spotřebičů, na které by bylo vhodné si vybrat? Zvažme tento problém podrobněji.

Zařízení pro rychlé vaření na sporáku

Moderní výrobci nabízejí dva typy tlakových sporáků. Některé z nich jsou instalovány na elektrickém nebo plynovém sporáku, zatímco jiné jsou samostatné, s elektrickým topením.

Materiál pro výrobu prvního typu tlakového hrnce je pouze kovový. V nejjednodušších modelech jim slouží hliník. Jaký je rozdíl mezi tlakovými hrncemi a běžnými hrnci? Protože mají silné stěny a dno. V těchto zařízeních a těsně uzavřeném víku, který má dva ventily (pracovní a nouzové).

Ventily jsou potřebné pro uvolnění ze zařízení přetlak. Tím ochráníte tlakový hrnec před prasknutím. Mezi nádobou a krytem zařízení je těsnění. Je nezbytné pro utěsnění. U hliníkových modelů je těsnění obvykle vyrobeno z pryže. Tyto tlakové hrnce jsou levné, ale mají některé nevýhody:

1. Vstup hliníku do reakce s výrobky. To je nebezpečné pro zdraví a na stěnách přístroje jsou vždy stopy.
2. Křehkost gumových těsnění. Z tohoto důvodu ztratí tlakový hrnec po určité době jeho těsnost.
3. Používejte pouze pro elektrické a plynové sporáky.

Jaký materiál by měl být vyroben z tlakového hrnce? Který je lepší? Uživatelské recenze uvádějí, že nejdokonalejší možností je ocelové zařízení. Jeho spodní část je vícevrstvá, což umožňuje, aby přístroj měl dobrou termoregulaci. Přitahuje pozornost spotřebitelů a skutečnost, že pro ovládání procesu vaření jsou různé funkce tlakového hrnce. Mezi ně patří uzamykání krytu, který zabraňuje odtlaku zařízení při vysokém tlaku. Tato funkce výrazně zvyšuje bezpečnost přístroje.

Tlakový sporák z oceli (viz foto níže) má dvoupolohový ventil. Tato část umožňuje nastavit tlak uvnitř nádoby, což je důležité při přípravě různých pokrmů. Samozřejmě, pro bezpečnost je tento dílčí typ zařízení také vybaven nouzovým ventilem.

Ocelový kuchyňský asistent má tepelně odolné rukojeti a je proveden v moderním designu. Pozitivní zpětná vazba od spotřebitelů a obložení obalů těchto modelů. Jsou vyrobeny ze silikonu a jsou velmi odolné.

Některé modely vyrobené z oceli mají misku, která vám umožní vařit jídlo pro pár. Jídla jsou velmi zdravá. Některé modely mají skleněný kryt, který je také oblíben u zákazníků.

Hliníkový nebo ocelový tlakový hrnec - což je lepší? Zpětná vazba zákazníků naznačuje větší popularitu druhého modelu. Koneckonců, takové přístroje se používají nejen na plyn a elektrické, ale také na indukci a sklo-keramické desky. Kromě toho jsou zařízení vyrobená z oceli velmi kvalitní a funkční. Navíc, to je docela přijatelný nákup je tlakový hrnec. Cena za to je relativně nízká - z tisíce rublů.

Elektrický tlakový sporák

Kompletně přijatelnou variantou kuchyňského asistenta pro rychlé vaření jsou autonomní spotřebiče s elektrickým ohřevem. Co se liší od jejich "bratrů" takového tlakového hrnce? Cena je vyšší, ale podle uživatelů budou tato zařízení vynikající volbou. A to lze vysvětlit vysokou funkčností zařízení. V modelech těchto zařízení je elektronické ovládání. Umožňuje hostesce uniknout z obav z kuchyně. Stačí jen nastavit potřebný program vaření. Po skončení procesu se zařízení vypne.

Materiál výroby

Hrnce elektrické tlakové hrnce jsou vyrobeny nejen z hliníku a oceli. Některé modely používají povrch smaltu. K dispozici jsou také samostatné spotřebiče s nelepivým nátěrem. S materiálem hrnce, jaký je nejlepší elektrický tlakový hrnec? Obraťte se na uživatele, kteří se zajímají o to, aby si zvolili nelepivý model. V takové pánvi se jídlo nesmí držet na stěnách a na dně, což značně zjednoduší čištění nádoby.

Velkou popularitu spotřebitelů má také tlakový hrnec vyrobený z nerezové oceli, který má tvrdý eloxovaný povrch. Výhodou takového zařízení je jeho hrubé dno rozvádějící teplo. Takový detail vám umožňuje připravit jídlo bez tuku a oleje.

Objem hrnce

Stojí za pozornost další důležitý parametr zařízení. Je to objem pánve. Může být od 0,5 do 40 litrů. Pokud je tímto kritériem vybrán tlakový hrnec, který je lepší? Ospravedlnění uživatelů je doporučeno zůstat na zlatém středu. Například pro rodinu sestávající ze 4 osob bude nejlepším řešením tlakový hrnec pro 5-6 litrů (stejné parametry platí pro zařízení pracující na deskách). Navíc je třeba mít na paměti, že zakoupené zařízení by mělo mít určitý objem hlasitosti. Koneckonců, plně nalijte do pánve s vařením. Je důležité opustit místo, kde se vytvoří pára.

Obvykle je prázdný objem 2/3 kapacity. Jeho zvláštnosti se vyskytují při přípravě bobtnavých produktů, například rýže. V tomto případě je zakázáno nalévat panvu vodou nad středem. Všechny tyto faktory se doporučují při výběru tlakového hrnce zohlednit.

Spotřeba energie

Při výběru zařízení by měl být tento parametr věnován zvláštní pozornost. Koneckonců, rychlost vroucí vody a tvorba páry závisí na výkonu elektrického přístroje. Samozřejmě, u všech modelů tlakových sporáků, výrobci tento parametr odpovídají rozměrům zařízení. Ale zpravidla nejoblíbenější zařízení pro rychlé vaření mají výkon od 1 do 1,5 kW. Při nižších hodnotách tohoto parametru bude zařízení ekonomičtější, ale příprava jídla v něm bude trvat déle.

Existují lidé, kteří žijí v rychlém rytmu. Doporučuje se, aby věnovali pozornost tlakovému sporáku větší síly. A pokud strávíte většinu času doma? Pak stačí koupit zařízení s malou kapacitou. Vaření vaří jemně.

Funkčnost

Komfort a pohodlí zařízení během jeho provozu by také měly hrát důležitou roli při výběru domácího pomocníka. V moderních modelech existuje velká řada funkcí, jako jsou makarony, vařič rýže, kuchař atd. Je žádoucí, aby takové příležitosti byly co nejvíce. A proto uživatelské recenze doporučují věnovat pozornost univerzálním tlakovým sporákům. Správně připravuje nejen výše uvedené nádobí, ale i brambory, maso, polévky a tak dále.

Matky malých dětí potřebují častou přípravu obilovin. Doporučuje se, aby se rozhodli pro tlakový hrnce s funkcí zpožděného spuštění. A aby kočka neutekla, je vhodné zvolit přístroj s malou kapacitou.

Uživatelské recenze říkají, že v tlakovém sporáku můžete připravit jogurt. Fanoušci tohoto produktu by měli vybrat zařízení, které má minimální teplotu 40 stupňů.

V některých tlakových hrncích existují také speciální režimy pečení. Je žádoucí, aby taková funkce měla nastavitelný čas.

Příjemným bonusem na nákup budou další doplňky, které mnohé modely dokončují. Zde můžete zahrnout parní desku, která vám umožní připravit chutné a zdravé pokrmy, stejně jako mřížku na rýži.
U některých žen v domácnosti je důležitá vizuální kontrola vaření. Pro tyto účely jsou v některých tlakových hrncích opatřeny zobrazovacími okny.

Výběr výrobce

Důležitým faktorem při výběru domácího asistenta je popularita společnosti, která ho vydala. Samozřejmě je třeba především věnovat pozornost těm přístrojům, které vyrábějí nejznámější firmy.

Dnes nabízí mnoho výrobců pohodlný a bezpečný tlakový hrnec. Nejlepšími zařízeními jsou však firmy vyrobené společnostmi Moulinex a Panasonic, Redmond a Brand. Cena přístrojů těchto značek se pohybuje od 60 do 500 USD.

Pro ty, kteří nemají možnost koupit drahé zařízení, nabízejí prodejci tlakové hrnce vyrobené v Rusku. Taková zařízení bude stát kupující pouze 1200-1400 rublů. Odpovídá ceně a kvalitě takových tlakových sporáků. Jsou vyrobeny z hliníku, pomocí gumového těsnění k utěsnění krytu.

Tlakové hrnce "Panasonic"

Podle spotřebitelů je nejoblíbenějším modelem této značky Panasonic SR-TMH18. Její trh s domácími spotřebiči začal nabízet jeden z prvních. To je důvod, proč dnes mnoho spotřebitelů již ocenilo schopnosti tohoto zařízení. Tento tlakový hrnec (viz foto níže) je docela nenáročný.

I přes malou sadu funkcí jej výrobce vybavil všemi možnými možnostmi vaření. Nevýhodami tohoto modelu jsou jeho křehkost a nestabilita. Takový problém však lze snadno vyřešit pomocí speciální misky a lžíce.

Pokud popíšeme všechny modely tlakových hrnců řady Panasonic, můžete určitě říct o jejich hlavní výhodě - nízké ceně. Atraktivní pro některé kategorie kupujících a snadné použití. Mezi nedostatky lze říci malý výkonový rozsah (490-850 W), stejně jako křehkost konstrukcí.

Tlakové hrnce "Redmond"

Na vyšší úrovni produkuje Redmond vlastní zařízení pro rychlé vaření. A značka má mnoho možností volby. Například tlakový hrnce "Redmond" model RMC-M4502. Jedná se o univerzální zařízení. Je vybavena šestnácti různými funkcemi, díky nimž je tlakový hrnec "Redmond" schopen sloužit svým pánům i jako multivark, jogurt, parník, chlebař atd.

Mnozí uživatelé si však všimnou, že takové množství funkcí ztěžuje ovládání zařízení. Trvá to pochopení nepochopitelných pokynů a zjistíte, jak s tímto zařízením pracovat.

Samozřejmě společnost "Redmond" nabízí svým zákazníkům a mnoho dalších možností, které mají různé ceny a kapacity.

Tlakové hrnce "Muleinex"

Nejoblíbenějším modelem pro spotřebitele je Moulinex CE 4000. Jedná se o univerzální zařízení, které současně provádí funkce tlakového hrnce a multivark. Tento model má malý počet vestavěných programů. To je důvod, proč tlakový sporák "Molinex" neumožňuje přípravu složitých pokrmů. Přístroj je však skvělou volbou pro ty, kteří jsou zvyklí na rychlý rytmus života. Koneckonců hlavní výhodou tohoto modelu je minimální doba potřebná k vaření.

Sortiment tlakových hrnců značky Molinex zahrnuje zařízení o kapacitě 400-1200 wattů s objemem nádoby 2,75-6 litrů. Z nevýhody kupující volá malý počet režimů.

Kuchyňský asistent "Varya"

Ruské tlakové hrnce lze také považovat za nákupní variantu. Jsou o něco levnější než jejich importované protějšky, což je zvláště atraktivní pro ženy v domácnosti.

Tlakový hrnce "Varya" se používá k vaření pokrmů, polévek, chilli a mnoha dalších pokrmů, které vyžadují touhu. U modelů této linky dochází k automatickému vypnutí, což je v provozu velmi pohodlné. Materiál pro výrobu hrnců není jen hliník. V nejmodernějších modelech se používá nerezová ocel. Vynikající zpětná vazba od uživatelů o bezpečnosti tlakových hrnců "Varya", která poskytuje speciální ventil.