Hrozny: chov, podmínky zadržení. Street Farma

Hroznový šnek, jehož chov začal před 40 lety, z předmětu malého ruční práce se stal předmětem rozsáhlé agroindustriální výroby.

Zelená farma

Po mnoho let v Evropě toto druh měkkýšů shromážděné v přírodním prostředí jeho stanoviště. To vedlo k poklesu populace divokých slimáků, a proto byl jejich kolekci uložen zákaz.

Při přijetí přísných hygienických požadavků na kvalitu potravinářských výrobků již nejsou považovány za zdroj potravy. To je způsobeno požadavky na ochranu spotřebitelů před toxickými rostlinami nebo nebezpečnými chemikáliemi.

Po několika letech experimentování a testování v Itálii byl vyvinut způsob chovných hlemýžďů v otevřených „pastviny“, což se ukázalo být méně časově náročné a nákladově efektivnější než jejich pěstování v interiéru nebo skleníky.

Hospodářské výhody jsou realizovány po počáteční instalaci obvodu a vnitřního oplocení. Finanční výnosy se očekávají nejdříve 12-14 měsíců.

Současné náklady na tuto metodu (ve srovnání s produkcí skleníkových plynů nebo uvnitř budov) jsou nižší a hlavní náklady lze připisovat pouze semenům, přípravě půdy a výsadbě zeleninových plodin.

Hroznový hlemýžď, jehož cena se pohybuje od 3 do 3,7 EUR za kilogram, je výhodným místem chovu.

Volba půdní a půdní struktury

Salašnická farma je organizována na otevřených pastvinách s vhodnými rostlinami, které se na nich pěstují, sloužící k jídlu a úkrytu měkkýšů. Stínicí kryt se nepoužívá. Při výběru místa, kde bude umístěna hlemýžďová farma, se bere v úvahu převládající směr větru, protože silné větry suší půdu.

Půda je analyzována a dezinfikována, aby se zajistily vhodné podmínky pro pěstování listových zelených zeleninových plodin a odstranění masožravých hmyzů a škůdců. Doporučujeme volnou půdu s kyselostí pH 5,8-7,5. Příliš kyselá půda pro výrobu slimáků je nevhodná. Obsah vápníku v něm by měl být asi 3-4%. Struktura půdy je od středního až po světlo. Klínovitá půda je nevhodná pro snášení vajec, protože hlemýžď ​​je příliš těžké ho vykopat a je snadno zaplaven.

Je důležité, aby rostliny a měkkýši byly vlhké rosou, deštěm nebo řízenou mlhou. Hlemýžď ​​(fotka je uvedena v článku) se pohybuje snadněji, když jsou listy a země mokré. Oni jíst více a rostou rychleji za vhodných podmínek prostředí.

Déšť a řízené zavlažování mají velký význam pro produkci hlemýžďů.

Dobré odvodnění půdy je nezbytné, aby se voda nehromadila na zemi v kalužích.

Místo chovu by nemělo mít velké stromy, protože přitahují dravce, rostliny stínu a zabraňují tvorbě rosy.

Kde nakupovat hroznové šneky pro chov? Zemědělci, kteří nakupují skořápky ze sběratelů hvězd nebo na trhu, by měli očekávat vysokou úmrtnost v důsledku špatné adaptace na jiné potraviny. Nejspolehlivějším zdrojem produkce chovatelského materiálu jsou známí výrobci nebo zemědělské instituce. Takový hroznový hlemýžď ​​(jeho cena bude vyšší) je lepší a bezpečnější, jelikož získala správnou výživu od narození a při sběru a skladování nebyla poškozena.

Velikost plotu

Farmy pěstující hroznové šneky se liší podle velikosti, v závislosti na tom, kdo je dělá. Fanoušci, kteří pěstují škeble v malých množstvích, využívají území o rozloze 10 až 20 hektarů. Zemědělci, kteří se zabývají alternativou jiných činností, zaujímají v průměru 30 hektarů na 1 hektar. Velcí komerční producenti obvykle začínají s 2 hektary a mohou využívat 30 hektarů s růstem podnikání. Další výsevní plochy mimo oblasti vyhrazené pro slimáky jsou obsazeny pomocnými plodinami, jako je slunečnice.

Příprava místa

Místo je vyčištěno z trávy a plevele pomocí kontaktního herbicidu. Půda se pak kultivuje s rotačním kultivárem, plot kolem obvodu je postaven. V půdě se zavádí hnojiva, provádí se chemická dezinsekce od hmyzu a zvířat. Poté je místo rozděleno do sekcí pro výrobu prvního roku a jsou instalovány dřevěné sloupky podporující vnitřní ploty.

Půda se opět připraví následným rotačním uvolněním a v případě potřeby přidáním vápna a také se zavlažuje. Výsev se provádí po vyrovnání povrchu a připevnění vnitřních plotů. Nakonec, aby se usnadnila údržba, se stopy znovu ošetřují kontaktním herbicidem.

Napájení

Co nakrmit hroznové šneky? Vzhledem k tomu, že tyto měkkýše jsou vegetariáni, mají rádi různé druhy zeleniny a obilovin. Nicméně, v plnicí zařízení „výrobu pastvina“, typicky obsahuje pouze rostliny s masité zelené listy, které obsahují minerální soli, dusičnany, sírany a uhličitany, které přispívají ke dnu.

Při efektivní produkci hlemýžďů mají rostliny dvě funkce. Jsou potravou a chrání před sluncem, sprchami a krupobitím. Takovými rostlinami jsou například lopuch, plantain, sorrel, kervil a slunečnice. V Itálii rostou řepa, polní zelí, čekanka, artyčok, ředkvička a slunečnice.

Ses se ručně, aby se zajistilo husté pokrytí půdy, a druh výsadby závisí na sezóně (zimní a letní plodiny). Doba výsevu je velmi důležitá - vegetace by měla stačit, aby mohla být neustále schopna krmit hřebíky. Pro dosažení maximálního sklizně a produkce měkkýšů je důležitá rotace plodin.

Po objevení se zařízení znázorněného na hlemýždě (fotografii je uvedeno v článku) pro plod a umístí přes plot v množství 25 nebo 20 Helix aspera Helix pomatia na metr čtvereční.

Doba vysazování letních a zimních plodin se může lišit, stejně jako jejich typ.

Vnější oplocení

Vnější obvod je chráněn listy pozinkované železo. Jsou pohřbeny v hloubce 30-40 cm a zpevněny pomocí podpěrných dřevěných nebo železných sloupků. Hlavním cílem obvodu je zabránit pronikání dravců, zejména těch, které jsou schopné hnízdit. Mezi obvodem a vnitřním krytem je nutné mít vyčištěnou zónu. Pokud některý z hlemýžďů překročí vnitřní ploty, cesta a vnější plot zabrání tomu, aby se předal.

Přidání drátěného pletiva a elektrifikovaného drátu na pozinkovaných plechů zajišťuje lepší bezpečnost výroby měkkýšů.

Vnitřní ploty

Pro oddělení chovných a výkrmových zón se používají vnitřní ploty. Ploty jsou vyrobeny z odolného černého polyetylénu značky "Helitex". Má dva dolů směřující ventily ve výšce 40 cm a 70 cm od země, aby zabránil klíčení hlemýžďů. Dřevěné sloupky pro podpěrný polyetylén jsou instalovány ve vzdálenosti 3-4 metrů. Jsou zahrabané do země nejméně 10 cm hluboké. Zóna je obvykle dlouhá 20-45 m a šířka 2-4 m.

Když se v reprodukčním sektoru vylíhnou novorozené šneky, mohou se plout.

Škůdci

Zvířata a hmyz, které mohou způsobit problémy s produkcí hlemýžďů, jsou bohaté.

Jsou masožraví brouci, jako carabidi, calosomidi, lampiridi zejména stafilinids, které napadají a zabíjejí mláďata. Chrobáky žijí v půdě a milují mokré prostředí stejně jako šneci. Stafilinidy představují největší hrozbu. Při přípravě místa pro eradikaci těchto škůdců se používá především chemická dezinsekce.

Vrány a medvídci jsou ptáci, jejichž strava také zahrnuje hroznový hlemýžď. Plášť je zlomený zobákem a obsah je konzumován. Thrush porazil měkkýši na kamenech, až se uvolní ze skořápky.

Pro ještěrky, hady a ropuchy jsou slimáky léčbou, zejména mladými, takže vnější plot musí být prohloubený do země, aby se zabránilo tomu, aby se dravci dostali. Potkani se také živí hlemýžďy, zejména v zimě, kdy je počet zdrojů potravy omezen. Králíci, králíci a krtci také představují problém, protože jedí plodiny a poškozují hlemýžď ​​a pošlapávají je.

Hrozny: chov

Na začátku jara jsou kmenové kmeny vybírány pro reprodukci a umístěny do nového prostředí. Jsou vybírány podle jejich velikosti a kvality a převedeny do sektoru určeného pro reprodukci s pěstovanými listy.

V prvním roce není v reprodukčních zónách umístěno více než 25 Helix aspersa na metr čtvereční. Přeplněnost způsobí trpaslíky, nízkou hmotnost a úmrtnost způsobenou hlenem na zemi.

V prvních dnech jsou vybrané slimáky pozorně sledovány, neboť se budou snažit uniknout a mohou trpět stresem životního prostředí.

Kultury, které se pěstují v reprodukční zóně, by neměly být větší než 50 cm. Jsou řezané motokosou, podporují růst nových listů a zlepšují cirkulaci vzduchu. Ve druhém roce se hustota snižuje na 15 slimáků na metr čtvereční, neboť míra úmrtnosti klesá. Měkkýši se chovají místně, takže se lépe aklimatizují na životní prostředí a zažívají méně stresu.

Hroznový hlemýžď: péče, obsah

Po porodu mohou mladí slimáci růst asi tři měsíce před tím, než budou umístěni do krmných ploch s čerstvou plodinou. Je důležité, aby kultury rostly hustě a poskytovaly ochranu před letním sluncem. Plodiny by neměly být vyvýšeny více než 25 cm a jsou také řezány, aby podpořily nový růst listů a cirkulaci vzduchu. Během vegetačního období, s vyčerpáním výsadby, je nutné doplnit potravu o řezané rostliny a suché potraviny.

Zimní hibernace

V prosinci a lednu přestane činnost slimáků a jsou utěsněna v dřezu pro hibernaci. V chladném klimatu na podzim jsou měkkýši pokrytý tenkou vrstvou materiálu, který je chrání před hypotermie. Díky tomu se teplota půdy zvyšuje o 5 až 10 stupňů. Na konci podzimu je živý plot odstraněn, zbývající porosty zasazeny a připravují půdu pro novou letní kulturou.

Výrobní problémy

Důvody selhání jsou často:

• Špatné řízení.
• Problémy reprodukce v souvislosti s komplexní biologií hlemýžďů.
• Nedostatečné financování.
• Špatný příprava půdy.
• Špatný výběr kultur.
• Nedostatečná rotace.
• Nadprodukce.
• Přítomnost dravců a nedostatek dostatečné vody pro rostliny a korýši.

Sběr a příprava k prodeji

Slíny se sklízejí po dosažení zralosti. K tomu dochází, když se podrážka podrážky zpevní - měkkýši jsou zralí a nebudou růst. Šneci shromažďovány týdně nebo při vhodné zemědělci, zpravidla na podzim a na jaře, a 7 dní přenesen do buněk tak, že jejich trávicí systém zbavit půdy a písku. Měkkýši jsou umístěni na chladném místě bez jídla a vody v klecích z oka nebo drátu. Během čištění šneci ztratit 20% své hmotnosti a skryté v dřezu, ale může zůstat v tomto stavu po dobu dvou měsíců, pokud se skladuje v chladu při teplotě asi 4-6 ° C,

Pak přijde čas prodeje. Hlemýžď ​​je zabalen do síťových sáčků (jako cibule), voskovaných kartonových krabic nebo, pokud je mnoho, v dřevěných bednách.

Měkkýši se prodávají v obchodech s potravinami a nakupují v restauracích. Například v Itálii se pravidelně konají kuchařské festivaly a používání hlemýžďů je často jejich charakteristickým znakem. 60% živých slimáků je distribuováno prostřednictvím obchodů s rybami.

Souhrn

Studie způsobů chovu šneků prováděné za posledních 40 let umožnily racionalizovat a lépe strukturovat všechny metody. Potřeba objednávky tohoto rybolovu vznikla s rostoucí spotřebou tohoto druhu měkkýšů po celém světě. Nejlepší organizace systémy hospodaření vedlo k účinnějšímu způsobu pěstování hlemýžďů - "otevřené produkce".

Hrozny, který se chová v otevřeném prostředí, dává spoustu vysoce kvalitního masa, je většího a chutnějšího než měkkýši pěstovaní v prostorách nebo sklenících.

Úspěch závisí na schopnosti potenciálního zemědělce uplatnit tuto výrobní metodu v místních klimatických a přírodních podmínkách. Studie provedené v Itálii, ukázaly, že množství komoditních šneků, což dává každému jednotlivci vybraný pro reprodukci, je průměr 20. Mušle potřeba 10 až 12 měsíců, aby bylo dosaženo požadované velikosti. Hromadná produkce slimáků je možná, dokud se během výkrmu nevyskytnou vážné problémy nebo nebude dostatek místa.

Hroznový šnek, jehož chov vyžaduje přítomnost vhodného prostředí, kultivaci některých plodin, nepřetržité střídání plodin a nízkou koncentraci měkkýšů, bude odměněn bohatým potomstvem a rychlým růstem. V kombinaci se zajištěním řádné péče a ochrany před útoky dravců mají slimáci pouze prospěch z dokončení úplného biologického cyklu ve volné přírodě, což by mělo vést k jejich vysoké kvalitě.