Plemeno selat z masných plemen: maso-mazové, maso (slanina). Zvláštnosti pěstování

Všechno plemen prasat jsou rozděleny do tří hlavních skupin: mazové, maso-mazové a maso. Pěstování posledních dvou odrůd stojí o něco víc než první. Každé plemeno selat vyžaduje pečlivou péči. Mlázové plemeny s vynikajícími ukazateli produktivity, chované v Rusku, stejně jako maso a zelinářství, existuje několik.

Hlavní vlastnosti

Z mazových masných prasat se vyznačuje skutečností, že tučná vrstva v nich je rovnoměrně rozložena na kostru. Proto jejich druhé jméno - slanina. Plemena masných prasat mají:

• podlouhlé tělo, mírně napnuté kohoutku;
• dlouhé končetiny;
• úzké křížení, záda a kohout;
• protažené žebra a šunky;
• odlehčená hlava.

Masové mazové plemena jsou také velmi populární u nás. Pěstování je trochu snazší než slanina. Zároveň z takových prasat získáte nejen kvalitní maso, ale také tuk, který je také cenným produktem. Tato skupina zvířat má druhé jméno - univerzální.

Rozdělení druhů na maso a maso-vázání je do určité míry podmíněno. Kvalita jatečně upraveného těla závisí do značné míry na vlastnostech stravy. Někdy se vepřové slepice dostane hodně tuku. A naopak, z mastného masa.

Jaké plemeny prasat se chovají v naší zemi?

V Rusku, stejně jako v mnoha dalších zemích po celém světě, je výroba prasat rozšířená a je jednou z tradičních zemědělských činností. Nejoblíbenější mezi zemědělci v tomto případě jsou takové masové druhy jako landrace, předčasně zrající maso a estonská slanina.

Také v mnoha farmách se zabývají chovem hybridů získaných z prasete duroc. Plemeno prasnic Urzhum je v naší zemi poměrně rozšířené. Maso plemena, samozřejmě, se rozvedla víc. Nicméně tyto 5 jsou nejoblíbenější. Pokud jde o maso a mazové druhy, většina z nich roste velké bílé, Breitovsk a sibiřské severní odrůdy v Rusku.

Prasátka a jejich hybridy

Toto plemeno bylo zaregistrováno v roce 1883 na území Spojených států. Jeho hlavní charakteristickou vlastností je neobvyklá červenohnědá barva. Plemeno Duroc má:

• hluboké a široké tělo mírné délky;
• velmi silné vysoké nohy;
• mírně zakřivený profil hlavy;
• uši se spodními konci.

Prasnice Duroc v ruských podmínkách se liší relativní plodností a mohou přinést až 7-9 selat. Hybridi tohoto plemene jsou obvykle získáváni křížením s prasečí červenou. V tomto případě je nejcennější mladý F2 druhé generace.

Pěsti plemene Landrace: rysy

Tento druh byl chován v Dánsku kolem minulého století. Její rodiče představovali velké bílé a špičaté prasata. Charakteristické rysy Landrace plemena jsou: bílá kůže s měkkým kartáčkem, dobře vyvinutá hustá šunkou a zádové svaly, dlouhé, visící uši. Jeho popularita mezi chovatele prasat divoce rostoucí plemeno získal především vytrvalost, plodnost, dobrý zisk. Chov je jednodušší než mnoho jiných odrůd. Faktem je, že pozemky jsou velmi odolné vůči stresovým situacím.

Předčasné dozrávání bílé

Tato prasata byla odebrána z nás v Rusku. Plemeno bylo zaregistrováno v roce 1993. Jeho charakteristické rysy jsou:

• velmi široké tělo;
• velké masité šunky;
• mírně saggy uši.

Brzy zrání tohoto plemene se nazývá, protože je možné tyto prasata vykrmovat rychleji než zvířata jiných odrůd. Mezi přínosy těchto morčat patří mimo jiné vytrvalost. V libovolných oblastech naší země můžete získat předčasně zralou bílou.

Estonská slanina

Zvířata tohoto plemene získané křížením Landrace, dlouho-ušatý evropské, finské, německé a velké bílé prasata. Tento druh absorboval všechny nejoblíbenější rysy svých lidí. Charakteristické rysy estonské slaniny plemene jsou převislé uši jako na Landrace, růžové kůže, dobře vyvinuté kýty a trochu tenkých kostí.

Estonština slanina plemeno prasat odolnost vyznačující se potraviny, rychlý přírůstek tělesné hmotnosti (až 330 kg), vrhy (12 vepřů) a vytrvalost. Některé z jeho slabostí jsou slabost praporu a pařez kříže. U tohoto plemene existuje několik řádků: Picker, Sieber, pirátské, atd Estonian prase, mimo jiné, často používané pro hybridizaci v některých oblastech naší země ...

Prase Urzhum

Toto plemeno bylo vytvořeno v oblasti Kirov a bylo zaregistrováno v roce 1957. Jeho hlavní charakteristické rysy jsou následující:

• masivní, drsné kosti;
• suchá hlava s podlouhlým čenicím;
• hluboké, dlouhé tělo;
• úzké otáčení;
• objemné, prominentní břicho.

Toto plemeno je oblíbené především kvůli precocity a velmi dobré kvalitě masa. Prasata Urzhum mohou obsahovat i pastvinovou technologii. Mezi výhody tohoto plemene patří mimo jiné klidná dispozice a péče o prasnice ve vztahu k potomstvu. Průměrná hmotnost kanců tohoto plemene je 310 kg. Světa v době může přinést až 12 mláďat.

Velká bílá prasata

Zástupci tohoto plemene byli přivezeni do Ruska v osmdesátých letech 19. století. V té době však nedostávali speciální šíření. Za druhé, velká bílá prasata v naší zemi se začala chovat v 20 letech minulého století. Již řadu let to bylo jediné tovární plemeno selat v Rusku. Plemeny z masa, které se dnes v naší zemi chovají, samozřejmě mnohem víc. Nicméně, velké bílé stále zůstane nejoblíbenější.

Jeho charakteristické rysy jsou: bílá barva, silné konstituce, lehká hlava s masivním čelem, velké uši, dlouhá široká záda, dobře vyvinuté kýty a nízký, pravá noha vyvýšené. Bílý prase plemeno je ceněn především pro ranosti. Živá hmotnost dospělých kanců může dosáhnout 350 kg. Děloha přináší současně 11-12 selat.

Breitovskaya maso - mastná skála

Tento druh byl chován v oblasti Yaroslavl. Jako rodiče si chovatelé vybrali dánské landrace, velké bílé a místní plemene. Hlavní charakteristiky Breitových masných a tukových prasat jsou:

• bílá barva;
• velké velikosti;
• hlava se zakřiveným profilem;
• dlouhé uši;
• široký a hluboký hrudník;
• svalnatá zpět.

Hlavní výhodou tohoto prasete je vysoká plodnost. Jedna děloha může přinést dvě vrhy ročně pro 11-12 selat.

Sibiřský sever

Toto plemeno bylo staženo v oblasti Novosibirsku. Parent na to byli místní, ne příliš produktivní, ale to je dobře přizpůsobený k chladných klimatických prasat a Large White kanců. Rysy severní sibiřského následující: harmonicky stavěné tělo, silný ústava, široká záda, podlouhlé kýta, silné nohy, dobře vyvinutý šunky. Ceněné prasata tohoto plemene je především plodnosti (až 12 selat), klidná povaha a rychlé přibývání na váze (do 360 kg).

Charakteristiky obsahu masa a druhů masa a salvia

Rozmnožování těchto zvířat se provádí dvěma hlavními technologiemi: masem a slaninou. Do věku 2,5-3 měsíců se denní dávka selat skládá z následujících produktů:

• směsný krmiva - 1,3 kg;
• brambory - 250 g;
• návrat - 1 kg;
• řepa - 250 g.

Dále dospělý mladý růst je přeložen do výkrmu masa nebo slaniny. Porážka se obvykle vyrábí, když hmotnost prasata dosáhne 100-120 kg.

Charakteristiky výkrmu masa

Tato technologie obsahu zahrnuje dvě hlavní období. V přípravné fázi je základem výživy pro výkrm masa zelené a šťavnaté krmivo (30%). Mohou to být kořenové plodiny, melouny, fazole, atd. V zimě lze použít siláž bylinná mouka. Protein pro každou krmnou jednotku v tomto období by měl být asi 115 g.

Ve druhé fázi výkrmu se koncentrace potravy (85-90%) stává základem stravy. Nejčastěji používané směsi zrn (pšenice, ječmen, kukuřice, oves). Z ekonomických důvodů lze také přidat otruby. Někdy ve druhé fázi prasata jsou krmena brambory. V tomto případě by však mělo být koncentrováno alespoň 50% stravy. V konečné fázi „menu“ prasat nutně vyloučit veškeré doplňky a potraviny, které mohou zhoršit chuť masa (ryby, otruby, sója, proso).

Výkrm slaniny

Tato technologie vám umožňuje získat velmi chutné vepřové maso s tenkými mastnými vrstvami. Prasata pro takový výkrm se vyberou ve věku 2,5 měsíců. V tomto případě musí být kankáři kastrovaní. Denní strava zvířat touto metodou vypadá takto:

• návrat a koncentráty (ječmen povinný) - 1,5 kg;
• zelené krmivo - 3 kg;
• kořenové plodiny - 2 kg;
• sůl - 20 g.

V posledních měsících údržby prasat, jako v případě výkrmu masa, sója, otruby, ryby atd. Jsou vyloučeny ze stravy.

Rozmnožování prasat na mastné podmínky

Tato technologie se často používá při pěstování masa a mazových druhů. V tomto případě se prasata usmrtí poté, co dosáhnou hmotnosti přibližně 200 kg. Pro vykrmování mastných podmínek je třeba vzít sto kilogramů selat. Základem jejich stravy v budoucnu jsou výrobky obsahující velké množství sacharidů. Může to být řepa, kukuřice, brambory, krmný sirup atd. Také dávají koncentráty. Na začátku výkrmu se pšenice a kukuřice obvykle používají jako pšenice a kukuřice na konci, proso a ječmen.

Při organizaci hospodářství na prvním místě, samozřejmě, musíte rozhodnout o typu prasete ve vašem konkrétním případě. Plemena masa, charakterizovaná vynikající produktivitou, plodností a vytrvalostí, je mnoho. Dobrá péče a řádné krmení s kompetentním výběrem mladých zvířat učiní farmu výnosnou a ziskovou.