Základní a doplňkové služby v hotelech. Technologie poskytování doplňkových služeb v hotelu

Hotelové podnikání je sférou poskytování různých služeb hmotné a nemateriální povahy. Úzce souvisí s vývojem v zemi cestovního ruchu a rekreace.

Turistické podnikání ve skutečnosti nemůže existovat bez hotelových podniků. Jeho vývoj znamená zvýšení podílu trvalých příjmů a v důsledku toho vede k rozšíření seznamu poskytovaných služeb a především ke zlepšení kvality služeb.

Hlavním produktem hotelových aktivit

Hotel je určen k dočasnému pobytu lidí a hlavním produktem jeho činnosti je poskytování ubytovacích služeb. Pro odvětví pohostinství, k tomu, tvorby produktu (služby) došlo, je nutné přítomnost a aktivní účast na obou stranách: personál hotel a zákazník. Přijímající strana se nestane vlastníkem vyrobeného produktu, ale jeho spotřebitelem. Služby - je nehmotné produkt, které potřebují ke splnění vzniká v okamžiku potřeby zákazníků, tedy dodat v čase a v prostoru je pevná, ale produkt nemůže být skladovány nebo přepravovány ... Poptávka po hotelových službách může kolísat od roku. Variabilita a nestálost jsou odlišné. Zákazníci však nemohou měřit přijatou službu. Nevidíte to a neslyšíte to. Zůstávají vnitřní pocity a vzpomínky, které si zákazníci mohou sdílet s rodinou a přáteli, a to má vliv na pověst a jako výsledek na příjem hotelnictví se.

Typy hotelových služeb

V hotelu jsou základní a doplňkové služby. Na druhou stranu mohou být zdarma a placeni. Nezbytným zůstává ubytování a stravování zákazníků. Hlavním prvkem ubytování jsou hotelové pokoje. Jedná se o různé kategorie a funkční účel a slouží pro práci a volný čas zákazníků. Turisté na dovolené užívají hotelové pokoje hlavně pro spaní. Povinné atributy v nich jsou tedy lůžko, noční stolek nebo noční stolek, židle nebo křeslo, šatník, košťata. Vedle uvedených obchodních čísel existuje odpovídající nábytek a vybavení pro práci.

Kategorie pokojů je dána složkami pohodlí. Kritéria hodnocení jsou mnoho - jde o stav a technické vybavení místnosti, vybavení, stravovacích zařízení, okolí, přístupových cest a dalších. Neexistuje jednotná klasifikace podle tříd ve světě, protože v různých zemích je rozdílnost úrovně komfortu odlišná a systémy hodnocení jsou různé. Společnými kritérii jsou umístění, kapacita, funkční účel, doba trvání provozu a délka pobytu, poskytování potravin, cenová úroveň. Ubytovací a stravovací služby jsou vnímány zákazníky různých kategorií již jako obyčejná záležitost. Doplňkové a doprovodné služby v hotelu se však odlišují od ostatních podniků podobného typu a slouží jako předmět zvýšeného zájmu turistů.

Registrace a platba za základní služby

Komfortní hotely poskytují nepřetržitý a denní příjem a design klientů.

Při registraci smlouvy je stanoven seznam služeb, které jsou zahrnuty do platby za pokoj a doplňkové služby v hotelu za poplatek. Zaměstnanci hotelu nemají právo poskytovat služby za oddělený poplatek, který není ze seznamu, nebo nahradit některé služby jinými osobami bez dohody s klientem. Host má právo neplatí za takovou službu. Cena za ubytování v pokoji, objednávku a způsob platby jsou stanoveny dodavatelem. Spotřebitel se proti nim nemůže odvolat bez podstatných důvodů. Můžete zaplatit denní nebo hodinovou dobou výpočtu. Certifikované hotely proto vypracují seznam preferenčních kategorií zákazníků a jejich platbu. Všechny uvedené na O doplňkových služeb poskytovaných hotelem, a dokonce i telefony mateřské organizace, pravidla a zákony, certifikáty, instrukce, informace o tom, jak umístit hotelnictví a další důležité informace by měly být vhodně umístěny představit zákazníkům do místnosti, kde bude zakázka provedena.

Služby zahrnuté do platby za pokoj

Za platbu za ubytování v hotelu nad třetí třídu obvykle patří:

• Rezervace pokojů přímo v rezervačním oddělení, telefonicky nebo online.
• Organizace různých způsobů platby za číslo a správnou registraci účtu.
• Velmi důležité závazky, k nimž se bezpečnostní služba hotelových společností - je zajistit bezpečnost a ochranu pobytu osobních věcí v místnosti nebo zavazadlového prostoru, a pro luxusní hotelové pokoje, aby se v bezpečí.
• Organizace informačních služeb, vrátný, porterní služby.
• Organizace úklidové služby, tj. Čištění místnosti.
• Cena pokoje zahrnuje náklady na toaletní potřeby v koupelně, satelitní TV.
• Uspořádání jídel od ranní kávy až po "all inclusive".

Čím vyšší je třída hotelové společnosti, tím delší je tento seznam a samozřejmě i nákladnější služba ubytování.

Další bezplatné služby

V hotelu je možné poskytovat další služby zdarma. Služby jsou povinné tísňové volání lékařskou pomoc nebo použití zdravotnické soupravy. Volitelné - výměna prádla měny, rychlé odbavení při příjezdu a odjezdu, poskytování zařízení pro zvláštní kategorie zákazníků, jako invalidy recepce, počet doručování novin a časopisů, telefon, internet. Tyto doplňkové služby v hotelech první a druhé třídy mohou být nepřítomné nebo mohou být poskytovány za poplatek.

Doplňkové služby za poplatek

Turistické komplexy a full-service hotely s vysokým a středním komfortem poskytují širokou škálu služeb, které se platí zvlášť. Organizace doplňkových služeb v hotelu probíhá tak, aby splňovala nejrůznější potřeby svých hostů. V hotelovém businessu se toto nazývá služba. Tento typ služby je založen na zásadách nabídky a poptávky. Technologie poskytování doplňkových služeb v hotelu je taková, že zaměstnanci nejsou uloženi, ale nabízejí nové služby a klient si naopak zvolí, co potřebuje. Seznam těchto služeb s cenami a hodinami práce společností, které je poskytují, v hotelových zařízeních typu high-end, se obvykle poskytuje zákazníkům při usazování, je to v místnosti nebo na recepci na podlaze. Podniky v pohostinství by se měly snažit zajistit, aby dostupné doplňkové služby v hotelech plně uspokojily potřeby zákazníků. V hotelu by měly mít výhodnou polohu pro turisty a optimální pracovní dobu. Personál těchto podniků by měl spolupracovat s různými službami hotelu nebo turistického komplexu v jediném úsilí poskytovat své služby v nejvyšší kvalitě.

Možný seznam dalších služeb

Je zřejmé, že seznam a doplňkové služby sami v hotelech různých tříd jsou různé, ale hlavní jsou obvykle podobné.

• Za prvé, jedná se o služby cateringových podniků: bufety, kavárny, restaurace, bary. Pro tyto podniky je důležité, aby měl klient možnost mít občerstvení kdykoliv během dne. Služby potravinářských a průmyslových obchodů a prodejen suvenýrů.

• Neméně důležitými službami jsou zábavní společnosti, diskotéky, noční kluby.
• Doprava zahrnuje rezervaci jízdenek pro všechny druhy dopravy, taxi a jakoukoli motorovou dopravu, pronájem aut.
• Podniky spotřebitelských služeb. Zde je velmi velký seznam placených služeb. Za prvé všechno souviselo s opravou oblečení, obuvi, vybavení. Pronájem z rychlovarné konvice na nejmodernější elektroniku a cvičební kolo. Udržet drahé věci. Ujistěte se, že máte kadeřník nebo salon, často s masážní skříní a mnoho dalšího.

• Klientům turistických komplexů je k dispozici sauna, sauna, wellness centrum s bazénem a posilovna.
• V hotelech jsou poskytovány doplňkové služby pro turisty, kteří mají dovolenou pro celou rodinu. Často používají pomoc chůvy, pedagoga, kteří mohou komunikovat ve svém rodném jazyce pro své děti. Poskytněte péči a dohled nad majiteli zvířat, kteří cestují se svými mazlíčky.

Vše pro spojení rekreačních a obchodních setkání

Pro turistické hotelové komplexy poskytuje samostatný seznam služeb podniky exkurze. V této části vše od poskytování informací o dostupných výletech před jeho organizováním v plném rozsahu s průvodcem a tlumočníkem. Pro obchodní jednání a obchodní schůzky v hotelech poskytují služby konferenčních sálů, obchodních center, zasedacích místností. Ve večerních hodinách organizují výlety do divadla nebo koncertní síně.

Neobvyklé služby

Existují vzácné a neobvyklé služby, které jsou charakteristickým znakem některých podniků hotelového podnikání. Takové hotely mají své vlastní klienty. Například milovníci zdravého spánku v naprosté tichosti mohou jít do New Yorku. Hotelová správa Benjamin a speciální noční concierge péče o spánek hostů. Podlahy a schody v chodbách jsou pokryty zvukotěsnými koberci a po půlnoci léta nebude létat, můžete klidně spát. A pokud jste mladý pár a chcete nějakým zvláštním způsobem si pamatovat na celý život, aby udržel jejich svatbě, můžete se obrátit na turistickou kancelář, a budete vyzvednout hotel na exotických ostrovech, a zařídit svatební zvyky domorodého kmene. Teprve když se vrátíte domů, nezapomeňte legalizovat svůj vztah nebo si s sebou vzít s sebou manželské služby na ostrově. Ale zjistit, možná, že klient klidný londýnský hotel, kde na své hosty, stejně jako v minulém století, před spaním teplé postele rozšířenými vlastní tělo. Současným trendem je, že pokud jsou použity nadstandardní služby v hotelech a počet mluvil o hvězda cestovní podnikání, je nyní vysoká kvalita těchto služeb činí z „tváří“ first-class podniky pohostinství.