Amaretto - jaký druh alkoholu? Jak a co s pitím amaretto?

Likéry - kategorie alkoholických nápojů, která si zaslouží zvláštní pozornost. Zvláštní postavení jim dává specifická kombinace sladkosti a alkoholu. Odrůdy a recepty na likéry

Jedním z nejoblíbenějších likérů je dnes amaretto. Tento nápoj pochází Apeninský poloostrov, s bohatou zvláštní chutí.

Co je amaretto?

Typický amaretto má průměrnou hustotu a hnědou barvu. Hlavní složkou tohoto likéru - mandle, která se cítí jako vůně a chuti a pachuti, odhalující sladkost a skončil na hořkou poznámku.

Nicméně, mandle nejsou jedinou složkou v tomto nápoji. Amaretto je také kombinací nukleolistů z meruňky, vanilky, hroznového sirupu, koření a vonných kořenů. Mandlová hořkost je touto kompozicí poněkud změkčená a má neobvykle příjemné vlastnosti. Pevnost nápoje je od 21 do 28%.

Toto amaretto se vyrábí výhradně ve čtvercových lahvích se čtvercovým zátkou. Tato forma byla zcela originální v roce 1500. Oni vynalezli své dmychadla Murano sklo pro jediný účel - že milovníci tohoto alkoholu mohl najít ve sklepích, a to i na dotek.

Dějiny stvoření

První amaretto se objevilo v Itálii v 16. století. Podle některých zdrojů tento likér vyrobil jeden z členů rodiny Disaronno. Totéž platí o současném názvu nápoje - klasická odrůda je pojmenována pouze jako Disaronno Originale.

Nicméně, s nástupem amaretto, je spojena další velmi romantická legenda. Podle ní se v jednom z klášterů v Saronno nutné k provedení malba stěn a stropu. Za tímto účelem jsme najali umělce, který byl více ani méně - žáka programu Leonardo da Vinci. Inspirace, on kreslil milostný vztah s paní místního hostince, úžasně krásná žena. Oni říkají, že obraz Madony sama byla napsána od ní. Přes veškerou něhu, lásku kvůli určitých okolností nebyli schopni spojit své osudy, a dnem oddělení tato žena prezentovány Bernardino Luini (jméno interpreta) nezávisle připravený likér - amaretto. Toto zároveň symbolizovalo sladkost své lásky a hořkost rozloučení.

Vlastnosti Amaretto

Alkohol v nezměřeném množství škodí tělu a způsobuje závislost. Tento alkohol není výjimkou. Současně v malých dávkách má nápoj některé užitečné vlastnosti. Je důležité pouze vědět, jak pít Amaretto, a také pochopit, jaký vliv má na naše tělo.

Vzhledem k velkému počtu mandlového likéru je poněkud antioxidant: se používá k prevenci nádorových onemocnění a nervové stabilizaci systému. Kromě toho, Amaretto zlepšuje trávení, a proto se doporučuje používat po obdržení bohaté potravy.

Druhy amarettu a jejich náklady

V ruských obchodech kromě samotné Disaronno Amaretto Originale najdete dnes i tyto značky značky Amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florence.

Jejich cena je poněkud odlišná. Například Disaronno a Florence jsou nejdražšími likéry z řady amaretto. Cena za jednu láhev 0,7 litru je asi 1600 rublů. Průměrná cena je značka San Giorgio a Paganini: lze je zakoupit za 750-800 rublů. A konečně nejlevnější jsou San Marco a San Lorenzo. 0,5 l je typický objem pro takovýto amaretto. Cena je velmi demokratická. Tak si můžete koupit takový nápoj pouze za 250-300 rublů.

Amaretto likér: s čím pít?

Podmínky užívání tohoto likéru jsou poměrně jednoduchá: nápoj sami, stejně jako doprovod k teplých nealkoholických nápojů, dezertů a nápojů. Obzvlášť dobré je amaretto v kombinaci s:

• čokoláda, káva a černý čaj;
• studená cola;
• oranžová nebo čerešňová šťáva;
• dort, dort, profiteroles a krémy.

Kromě toho, s amaretto, vynikající koktejly jsou získány. Nápoj lze smíchat s baileys, soda, tequila, rum, šampaňské, whisky, vodka a brandy. Home - aby se všechny ingredience ve stejném poměru, doporučená částka, která musí být od 30 do 50 ml.

Nemáte rádi mixovat nápoje, ale nevíte, jak pít amaretto samostatně? V takovém případě nalejte do sklenice nebo do sklenice trochu alkoholu s nízkou nohou a hodte několik kusů ledu.

Ženy v domácnosti může být vhodné přidat Amaretto koláče: různé koláče, clafoutis, parfaits, vdolky, sušenky, koláče, sorety, vdolky a tvarohové až čokoládově mandlí bázi získávají novou příchutí nuance.

Recept na domácí likér

Amaretto je nápoj, který nemusí být zakoupen v supermarketu. Likér je možné udělat doma s použitím minimálních složek, které lze snadno nalézt v každém obchodě.

Chcete-li vyrobit domácí amaretto, budete potřebovat:

• mandle - 100 g;
• marhule / broskvové jádro - 100 g;
• běžná vodka - 0,5 litru;
• vařená voda - 0,5 l;
• cukr - 400g.

Olejte mandle a důkladně je rozdrtíme spolu s jádry. Smíchejte směs do nádoby, nalijte ji vodkou, pevně ji utěsněte a vložte do komory 30 dní. Po uplynutí doby vyjměte polotovar a začněte vařit sirup. Abyste to udělali, promíchejte vodu a cukr v hrnci a dejte je do ohně. Když se budoucí likér vaří, vyjměte panvu z desky.

Teď můžete napnout zásobu a míchat ji se sirupem. Nalijte výslednou kapalinu přes sterilizované lahve a znovu je odveďte do spíže - ne méně než 3 měsíce.

Termín je dostatečně dlouhý, ale výsledek to plně ospravedlňuje. Koneckonců, chuť domácího amaretta je co nejblíže k obchodu, a může se také přidat do koktejlů a dezertů.

V Rusku, amaretto objevil v pozdní 1970 a od té doby se stal jedním z nejoblíbenějších zahraničních lihovin. Nezapomenutelnou chutí, vhodnost stravování po večeři nebo večeři, příjemný relaxační účinek je to, co hlavně charakterizuje amaretový likér. S tím, co dnes pít a jak - je to většinou záležitost osobního vkusu. Nezapomeňte však, že stejně jako ostatní alkohol by tento nápoj neměl být zneužíván.