Ukraden: recept na vánoční německé léčení

Každá země má své vlastní tradiční denní a slavnostní pokrmy. Lidé obzvlášť oceňují, milují a přecházejí z generace na generaci potravin pro různé slavnostní příležitosti. A jestli například Angličané jsou hrdí na své pudinky a ujišťují je, že je nemohou trénovat nikde jinde, v Německu má galerie zvláštní pozornost. Recept je, musíme si připustit, mnohem méně fantazijní a obtížně vykonatelný než milovaná britská delikatesa. Ale výsledek nebude horší. Varianty stejného vaření vám umožní vybrat si německou galerii, jejíž recept můžete. Jedinou nevýhodou tohoto pokrmu je skutečnost, že by měla být připravena ještě před nadcházející prázdninou.

Vánoční stromeček

V Německu se tato jídla tradičně připravují na Vánoce. Koneckonců, v této zemi, stejně jako v celé Evropě, je tento svátek možná nejdůležitější v roce. Ale v předvečer jakékoliv jiné oslavy je naprosto možné připravit německou vánoční sbírku. Recept na tuto misku zahrnuje použití náplně. Připravte jej takto: 50 gramů pomerančového nebo citrónového kandovaného ovoce se mísí a smíchá se stejným množstvím mletých mandlí a malých rozinkami. Jedna čtvrtina kilogramu mouky se protírá, v kombinaci s lžičkou prášku na pečení, stejným objemem rumů, vanilkovým obalem, margarínem nebo olejem (150 g), vejcem a třemi velkými lžičkami cukru. Míchač mixuje těsto: nejprve při nízkých rychlostech a při jeho rozmíchání byste ho měli zvyšovat. Pak se doplní náplň. Těsto je rozděleno na části, z nichž každý tvoří druh bochníku. Pečící list je lemován pekárenským papírem, na němž jsou položeny budoucí galerie. V předehřáté troubě je třeba malé pečivo upečené asi 12 minut. Čím větší je velikost tyčinky, tím déle trvá, než je udržuje v troubě. Tato metoda vaření může být nazývána rychlá. Dále budeme zvažovat složitější a časově náročnější recepty.

Kurzová volba

Jedná se o "delší" galerii: předpis zahrnuje namočení čtvrtletí sušeného ovoce (třešní, rozinkami) a kandovaného ovoce v rumu pár dní před vařením. Pro těsto je balení oleje změkčené a šlehané sklem (s kluzkou) cukru. V masce se postupně zavádí 2 vejce. Dále přidejte 250 g tvarohu, vanilky, kůry a šťávy z jednoho citronu. Jeden kilogram prosívané mouky se mísí s balíčkem prášku do pečiva a přidává se do tvarohu. V hněteném těstě se nalije sklenka nakrájených mandlí, kandovaného ovoce a sušeného ovoce. Z tohoto množství testů se tvoří 2-3 "chleby". Zdá se, že jsou poměrně velké, takže budou pečeni přibližně hodinu. Zatímco nejsou studené, měli byste je mazat roztaveným máslem a posypat práškem. Když se muffiny ochladí, měli by být nejdříve zabaleny do pergamenu a poté do vaku. Takto je připravena zralá vánoční galerie: recept naznačuje, že je pečeme dva týdny před dovolenou tak, aby to spočinulo. Za pár dní však může být košíček požírán.

Galerie Drážďan

Proces přípravy tohoto jídla není také rychlý. Tak, rozinky Stoll podává denně máčet v pomerančové šťávě (a může v alkoholu, pokud je to žádoucí), a je požadována kynuté těsto. Můžete použít svůj oblíbený a otestovaný recept na vaše zkušenosti, jen jej nahradit margarínem nebo libovým máslem na krémovém. Cesto bude trochu déle, ale bude pružnější. Jako koření je třeba přidávat kardamom kromě vanilky. Během zkušebního běhu se pečlivě vloží hrozienka. Když se těsto konečně objevilo, je zabaleno do marcipánu, obalené klobásou. Mimochodem, marcipán nutně vstoupí do drážďanské šňůry. Recept nádobí se také může měnit použitím různých přísad (např., Zadání třešně místo rozinek). Avšak marcipán v jeho složení musí být povinný. Hrany těsta jsou roztržené a vyrovnané. Galerie umístěné na pergamenu pokryté ručníkem a nechá vzrůst hodinu a půl nebo dva, a pak potřísněné s mlékem a jde na půl hodiny v troubě. Nakonec se práškový cukrový prášek umístí do kontejneru a vystaví se studenému "zrání".

Mini Shuttle

Obvykle se tyhle koláče vyrábějí poměrně velkou velikostí a při jejich podávání se přesouvají. Můžete však pečeme malou "jednorázovou" galerii. Receptura testu může být zvolena jakákoli, ale německé hospodyně doporučují používat sýr: v pečlivě uzavřených nádobách může být pečení po dobu dvou týdnů po zrání uchováno a neztratí měkkost. Když je těsto připraveno, rozdělí se na polovinu, vloží se do klobás, nakrájí se do malých kruhů a pak se vloží do kuliček. Co byste měli věnovat pozornost při pečení, takže je to vzdálenost mezi muffiny: když jsou pečené, zvyšují se a mohou se držet spolu. Ale když je uložen, toto nebezpečí jim neohrozí.

Vyzkoušejte si příští dovolenou, abyste upečili tunel - již znáte recept a ne jeden, ale jeho ztělesnění závisí pouze na vaší péči.