Teplý salát s kuřecím masem: recept

Ne všechny saláty jsou lehké občerstvení. Některé z nich díky své bohaté nabídce ingrediencí a přítomnosti poměrně vysoko kalorických ingrediencí mohou nahradit plnohodnotné druhé pokrmy. Například teplý salát s kuřecím masem, prezentovaný v tomto článku v několika verzích, překvapuje neobvyklým kombinací produktů. Je to vlastnost, která dělá pokrm velmi originální.

Vlastnosti přípravy salátu

Jaké jsou hlavní tajemství získávání tohoto pokrmu? S úplně odlišnými technologiemi pro přípravu jednotlivých komponent, stojí za to věnovat pozornost dvěma vlastnostem přítomným ve všech salátech.

• Přítomnost zelených potravin, zeleniny nebo zelených. Kuřecí filé jsou ve svých vlastnostech poměrně suché. Proto, abyste získali harmonickou chuť, musíte obal obnovit jinými vlastnostmi potravin. Obvykle v salátech jako jedna ze složek je například zelená cibule, zelí, salát, zelený hrášek.
• Výběr doplňování paliva. Omáčka na teplý salát je téměř vždy připravená z aromatických koření, kyselých šťáv a másla. Kombinace produktů na bázi mléka s horkým masem se nedoporučuje. Při zahřátí se může změnit nejen konzistence, například zakysaná smetana, ale také její chuťové vlastnosti vzhledem k možnému rozdělení na sérum a sraženiny.

Recept jeden: teplý salát s kuřecím masem a brambory v jogurtu

Omáčku připravte tak, aby se trochu přitiskla. Chcete-li to udělat, promíchejte 100 g nesladeného jogurtu (lze nahradit nízkotučnou majonézou), 1 neúplné umění. l. hotová hořká hořčice a 5-6 velkých větviček čerstvé petrželky. Mladé brambory (4-5 střední hlízy) vaří celé. Kuřecí (bez žil) filé (200 g) nakrájíme na plátky, smažíme v červeně horké stěně pánve, přidáme k hmotnosti 1 polévkové lžíce. plnou lžičku krémového nesoleného a jakéhokoli rostlinného oleje. Na širokém jídle položte první vrstvu listů čerstvé zelené kudrnaté nebo žerucha. Rajčata (2 čerstvé masité plody) jsou nakrájeny na plátky. Dejte je na druhou vrstvu na šalát. Po horkém oloupání nakrájejte horké brambory na velké kousky. Pak ho smícháme s dresinkem a okamžitě položíme třetí vrstvu na rajčata. Kousky kuřecího filé sundáme skimmer z pánve a umístit na brambory. Ozdobte salát s 1 polévkovou lžící. l. smažené ořechy. Podáváme horké.

Kombinace se zeleným hráškem a citrónovým dresinkem ve druhém receptu

Brambory (5-6 střední ks) Oloupeme, nakrájíme na malé kousky a mícháme s 2 lžícemi. l. majonéza, frac12-tsp. velká sůl, frac14- dess. l. mletý pepř, pečte v troubě, dokud nehnednete. Kuřecí filet (200 g) vařte až do vaření a okamžitě nakrájíme na tenké dlouhé kusy přes vlákna. Zmrazený zelený celek (1 fázové sklo) Nalijte vroucí vodu a nalijte do cedníku pro vypouštění. Kombinujte horké opečené brambory, teplé kuře a nalijte 2 lžíce. l. každé máslo a čerstvě vymačkanou šťávu z citronu. Po infuzi několik minut pod víkem přidejte teplý hrášek, 3 polévkové lžíce. s vrcholem nasekané zelené cibule. Dosolit nádobu, je-li to nutné. Pokud je to žádoucí, můžete vstoupit do tankování trochu hotové hořčice. Servírujte teplý salát s kuřecím masem okamžitě a posypeme nakrájenou petrželkou nebo koprem.

Třetí způsob přípravy: s makaróny a sójovou sezamovou omáčkou

Makarony (100 g) střední velikosti, vařte až do vaření. Aby nedošlo ke ztrátě tvaru produktů, je lepší použít tvrzenou pšenici vyrobenou za přítomnosti vaječné báze. Vyhoďte je do cedníku, aniž byste opláchli, a zakryjte víkem, abyste se udrželi v teple. Kuřecí prsa (150 g) nakrájejte na proužky a vylijte sójovou omáčkou (2 plné lžíce) asi 15 minut. Potom po odstranění z dresink, rychle smažte je v horké pánvi ve 2 lžících. kompletní s l. rostlinný olej. Po odstranění kusů masa šumem promíchejte filetu s těstovinami. Přidejte do hromady velký paprsek zelený salát, trhl ruce na kusy. Sezóna teplý salát s kuřecími prsíčky 1 plné umění. l. sójová omáčka, ve které předem nasypte 1 s vrcholem špetky. cukru, frac12-tsp. sůl, špetku sezamových semen a mletého pepře (libovolného) podle chuti. Podávejte smaženými mandlemi.

Čtvrtý recept na teplý salát s kuřecím masem česnekový olej se zelím a houbami

Velká cibule a 2 velké pažitky jsou nakrájeny jemně a zahnané v krémovém nesoleném másle (2 lžíce). 200 g hub (nejlépe šampiňóny), vyčistěte a nakrájejte na talíři. Dejte je do pánve a přidejte oheň. Po odpaření kapaliny připojte k masovému nakrájené kuřecímu filé (250 g) a vaříme až do vaření, kořením s kořením a solí. Čerstvé bílé zelí (1/3 středně velké vidlice) kotlety s dlouhými tenkými proužky a nalijte do velké mísy, posypáním 1 polévkou lžíce. l. ocet. Jedna mrkev vařte až do poloviny připravené a nakrájíme v kruzích. Smažte kuřecí a houbovou smaženou čerstvě nakrájenou zelí. V mase doplňte mrkev, trochu čerstvého zeleného a barevného řeřicha. Před podáváním posypeme nádobu na strouhaném sýru tvrdých odrůd. Tento salát vypadá velmi chutně díky roztavené kůře.

Pátý recept: salát se špenátem, dýní a javorovým sirupem

Nádobka je mimořádně jasná díky přidání hlavního těla kusů dýně. Vezměte to asi o 0,5 kg (bez semen), nakrájejte na malé kousky a po namazání javorovým sirupem (2 lžíce) položte pečený v troubě po dobu půl hodiny. Kuřecí prsa (200 g) se přelévá, aby se dostaly kusy ve formě steaků. Smažte je na horkém oleji (3 lžíce) na obou stranách až do ruddy. Do připraveného kuřecího filé se nalije mírně ochlazená dýně a zamíchá se. Přidejte k hmotnosti frac12-fazetované sklenici mletých vlašských ořechů, velká banda čerstvého špenátu a 1 velká červená cibule rozřezaná na polkruhy. Nastříkejte teplý salát se směsí připravené hořčice, javorového sirupu, jablečného octa a jakéhokoli rostlinného oleje, který je plný 1 odvar. l. Pro přípravu této omáčky je třeba všechny ingredience velmi pečlivě promíchat a míchat, dokud nebude hladké. Podávejte s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.

Šestá verze salátu: s bulharským pepřem, cuketou a limetkovou šťávou

Kuřecí filet (asi 200 g buničiny bez žíly a kůží) nakrájíme na střední kusy a marinujeme ve směsi česneku, kari a šťávy frac12-lemon. O hodinu později smažte grilované filety. Důležité je, aby se nedocházelo k nadměrnému osušení, aby produkt neztrácel svou šťavnatost. Mladé (bez tvrdých vnitřních kostí a tvrdé slupky) cuketa ze žluté nebo zelené barvy slámové slámy.

Odstraňte bulharskou červenou papriku ze semen a řezte podél dlouhých tenkých proužků. Banda zelené cibule a řeřicha rozkrojí na střední kusy. Všechny čerstvé ingredience vložte do misky a promícháme. Nakonec přidejte horké kuře. Nalijte salát s voňavým dresinkem, připravený z 2 lžíce. l. čerstvě vymačkané limetové šťávy, 1 polévková lžička. l. olivový nebo jiný rostlinný olej, 1 lžička. stolní soli a cukru. Fanoušci bylin mohou posypat pokrm při servírování čerstvých zelených nasekaných koriandrů.

Sedmý recept: s avokádem a medem

Velmi originální chuť má teplý salát s kuřecím masem a tropickým ovocem. Aby bylo jídlo úspěšné, je velmi důležité použít zralé avokádo s oranžovou dužinou. Kuřecí filé (4 střední prsa), nakrájíme na tenké proužky a umístíme do marinády: džus frac12 - velký čerstvý citrón, 1 plný des. l., 3 polévkové lžíce. plný rostlinného oleje a 2 dess. l. hotová hořčičná hořčice. Po půlhodině rychle smažte maso na horký olej a otočte ze všech stran, dokud nedosáhnete křupavé kůry. Poté je třeba posypat kuřata malými sezamovými semínky (2 lžíce). Masové avokádo (2 střední kusy), nakrájené na kostky, salát (1 spánek) s rukama. Smíchejte všechny přísady a sezonu s drceným česnekem (1 malý zub) a 2 lžíce. l. není silný 6% stolní ocot. Okamžitě podáváme salát na stole. Při absenci avokáda je možné jej nahradit čerstvou okurkou nebo mladými cukety.

Tyto tipy, jak připravit teplý salát, vám pomohou získat originální a chutné pokrmy. Bon appetit!