Pro skutečné labužníky: salát s pomeranči a kuřecím masem a nejen ...

Pohostinné hostesky jsou vždy v neustálém hledání, co by bylo opět tak, aby se potěšilo jejich přátelům a příbuzným během svátku. Je třeba poznamenat, že hledání nových receptů a příprava nádob na ně - okupace není jen kognitivní, ale velmi příjemná a fascinující. Dnes se dotýkáme tématu jako saláty s drobky, zejména salát s kuřecím jatem.

Jak víte, každé vaření začíná ve skladu. No, nebo na trhu. Proto začněte pár slov, řekněme o pravidlech pro výběr složek. Chcete, aby vaše salát s pomeranči a kuře bylo úspěšné? Pak pečlivě přečtěte!

Před událostmi, řekněme, že pro toto jídlo budete potřebovat kuřecí játra. Ano, je to kuře. Bohužel, dnešní situace je skutečnost, že se jedná o vedlejší produkt, ale hovězí mohl snadno proměnit v procesu tepelného ošetření do něčeho tvrdého a obtížně žvýkání. A vinu za to nejen paní jejích nedostatečných kulinářské dovednosti. Existuje každý důvod věřit, že játra jsou tak "čerpána", že to trvá déle. To se děje velkoobchodními dodavateli nebo již na úrovni maloobchodu, bohužel, není známo. Ale faktem zůstává, že hovězí játra nejsou stejná jako předtím.

Takže, aby budoucí salát s pomeranči a kuřecím masem prošel, pečlivě prozkoumejte kuřecí játra na pultu. Kusy by měly být hladké a mít hnědou barvu. Pokud vedlejší produkt má bělavý odstín, je možné, že již byl poškozen nebo byl podroben zvláštnímu ošetření (možná více než jednou) pro další skladování. Pokud je játra již zabalena do zásobníků, poznamenejte si, zda v nádobě jsou kusy ledu a pruhy. Prodejci jsou velmi "rádi" opakovaného rozmrazování a mrazení jídla. A také - přerušení štítků, kde jsou uvedeny důležité informace, jako je datum výroby, datum balení a datum vypršení platnosti. A na to také věnujte velkou pozornost. U pomerančů nelze provádět zvláštní tvrzení, stejně jako další složky pokrmu.

Koupil vedlejší produkt (500 g) přineste domů, rozmrazte na spodní polici chladničky, pokud byl zmrazen. Dejte játra do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou asi 5 minut. 5, a pak nakrájíme na malé kousky. V pánvi, která je zahřátá s rostlinným olejem, smažte vedlejší produkt po dobu 15 minut, ne více. V tomto případě pravidelně, ale neustále míchat. Na samém konci, mírně sůl a pepř na chuť. V tomto receptu bude salát s pomeranči a kuřecím masem jít jako lehké občerstvení, který přijme volání koktejlu na šaláty.

Kuřecí játra položíme na papírový ručník, abychom se zbavili přebytečného oleje. Jeden oranžový umyjte, oloupejte, rozdělte na plátky a odstraňte celý film a samozřejmě kosti. To by mělo být děláno velmi opatrně, aby se dostaly kousky oranžové, spíše než její jednotlivé vlákna. Jedno jablko (zlato bude dobré) také umyjte, vyčistěte, vyjměte jádro a nakrájíme na malé kostky. Dejte játra a ovoce do salátové misky, slané pepře (pokud to považujete za nutné) a naplňte 2-3 lžíce zakysané smetany. Přidejte salát do croissantů nebo do jiných porcí. Každá část posypeme semeny z granátového jablka shora. Všechno, váš salát s pomeranči a kuře je připraven k použití.

Při pokračování používání stejného vedlejšího produktu vám nabízíme ještě několik dalších receptů, které však uspokojí více než výše uvedené.

Teplý salát s kuřecími játry a fazolemi

Hlava cibule je nakrájena na kostky a smažena v pánvi s rostlinným olejem až do průhlednosti. Přidejte na cibuli 300 gramů nakrájené kuřecí játry a 2 jemně nasekané česnekové zuby. Smažte další 7-10 minut. Vypusťte z konzervované nádoby s bílými fazolemi a fazole přidávejte do jater s cibulí. Zakryjte víko, nechte dalších 10 minut na teplém kameně a promícháme. Na spodku misky na salát položte listy zeleného salátu a pak salát. Na vrcholu vyzdobte čerstvé bylinky.

Salát s kuřecími játry a mrkví

Vaří se 300 g kuřecích jater, dokud ho (asi 15 minut po vroucí vodě) a rozřeže na malé kousky. 2 cibule, smažte v pánvi s rostlinným olejem až do zlacení. Dát do salátové mísy jater, cibulí a mrkví v korejštině (300 g), mix, sůl, pepř a Dochutíme majonézu. Vezměte salát v ledničce po dobu jedné hodiny nebo tři.