Cognac `Troyekurov`. Historie značky

Výjimečné nápoje zpravidla vytvářejí vynikající osobnosti - zakladatelé, kteří investují část duše do práce. A koňak "Troyekurov" - historie této značky se narodila v padesátých letech minulého století. Poté po skončení krymské války dorazili bratři Kuryanovi do regionu Stavropol, který dostal dostatek rozsáhlých pozemků pro službu vlasti podél břehů řeky Kuma, stejně jako pozemky navíc.

Ruských vinařů

Plukovník Michail Kuryanov - starší bratr - měl bohatý růst, jakýsi chytrý, navzdory vážným zraněním. Mladší, Alexey, dostal vynikající vzdělání v oblasti strojírenství a po Petrohradské univerzitě v docela hodně cestoval po celé Evropě, v destilaci raději přijmout francouzskou znalosti. Bratři se věnovali řízení majetku, vinařství. A po - a vinařství, vytvoření značky-brandy "Troyekurov."

Místní vinná réva

Je třeba poznamenat, že ve vinicích bratrů byly pěstovány nejen evropské odrůdy, ale také místní, rostoucí na břehu řeky Kuma. Mnoho vinařů pak věřilo: z této vinné révy nemůže vyvést dobré víno - ukázalo se, že je příliš jednoduché v chuti a kysané chuti. A ve všem věřili západním technologiím a odrůdám.

"Troyekurov" je ruský koňak!

Kuryanovskoye panství v těchto letech bylo známé svou "vodkou" krásnou destilací. Kuryanovci přijali ve Francii destilační technologie a vyučovali umění, že mají své pomocníky v rolnických podmínkách.

Žito s pšenicí, zralé zahradní ovoce dalo vynikající nápoje, některé z nich byly dlouhou dobu ve starých dubových sudech. Tajemství Kuryanovců: není dvojí destilací, jako v vlasti koňaků, ale trojitá. Dostávala křišťálově čistotu a jemnost k vyráběným nápojům. A musím říci, že experimenty s trojitým smažením jednoduchého vína z místních hroznů se skvěle podařilo. A jeden z bratrů na počest metody, kterou vynalezl ve vysoké společnosti Stavropol, byl dokonce přezdíván - Troekurov. Koňak byl tak dobrý, že někteří znalci ho neodlišovali od těch nejlepších, přinesených z Francie.

Šel jsem do dějin historie a dekantéru k ušlechtilému nápoji, který si Kuryanov ml. Objednal v Evropě. "Na ramenou, velkolepý", s těžkým korku se zlacením, dostal jméno "Troekurovsky shtof".

"Troekurov" - koňak 3 hvězdičky

Od té doby proud pod mostem proudí spousta vody. Nicméně tradice tvorby vynikajícího ruského koňaku "Troyekurov" nadále přenášejí vinaři Prikumye z generace na generaci. Podle archivních záznamů a příběhy to bylo oživil legendu o slavných destilované třikrát vinaři bratři, nikde jinde nebylo dříve žádat o výrobu brandy. Moderní mistři v destilačních kostkách znovu vytvořili technologii tvorby alkoholu z hroznů, která maximálně zopakovala tajemství "tříkukrovské". Cognac "Troyekurov" byl znovu vyroben - křišťálové odraz šířky ruské duše, ztělesnění silné povahy, pohostinná pohostinnost. Ráfku drahých diamantů ve světě koňaku se stal slavným „Troekurov damašek“ (výkresy a byly obnoveny podle údajů z XIX století).

Dnes, měkké a jemné poselství tohoto nápoje přináší Rusům zpět na tradice širokého svátku - s bohatými pokrmy autentické kuchyně. Cognac "Troyekurov" je charakterizován jeho zlatožlutou barvou. A chuť je velmi měkká, mírně sladká, sotva znatelné odstíny čokolády a bylin, koření s jemným sušeným ovocem. Nápoj je dokonale kombinován s klasickým studeným občerstvením ruské kuchyně s teplými rybami a masovými pokrmy. Nehoří, ale je snadné pít, doporučená teplota spotřeby je až 20 stupňů Celsia. Použitý "Troekurov" 3 hvězdičky a pro výrobu cukrovinek a jako základ pro různé koktejly.